用料:2 X6 N6 u3 _% }+ L
600克冰冻菠菜、一点橄榄油、2撮肉豆蔻粉、30克黄油、12张馅饼皮、450克希腊产羊奶干酪、6撮咖喱粉、1个蛋黄、盐和胡椒粉。0 N* B" V6 n: M% _* R4 Y
作法# ?0 q1 k' Z! B# Q6 e
先将烤炉预热到200度。取一个平底锅将橄榄油加热后，加入菠菜和肉豆蔻，撒上盐和胡椒粉，烧8分钟左右。利用这段时间，将用微波炉融化过的黄油小心涂抹在一片馅饼上，在上面再盖上第一张皮。菠菜烧好后，把它沥干，然后放在馅饼皮的中央。把羊奶干酪在碗里打碎，加入咖喱，然后倒在菠菜上面，撒上胡椒粉。沿皮子边折成方形，然后放在覆有硫酸纸的烤盘上。在饼上涂抹打好的蛋黄后，入烤炉烘烤12分钟左右，并注意在烘烤至一半时间时，把它们翻个身。烘烤至金黄色即可。3 M5 V5 I9 r8 K' l
小提示：
2 d" D# G8 t1 o8 K+ E* M要做出其他品味的馅饼，可以用普罗旺斯草替代咖喱。
- F4 `" p: C! t, [5 L1 Itvb now,tvbnow,bttvb菠菜解冻后，要把水脱干，以避免多余的水让其变味。
( g& H' Z- P7 f4 btvb now,tvbnow,bttvb如果你是个美食家，你可以在菠菜烧好后加入一大勺鲜奶。- C/ p7 r' P9 m! O
如果你对奶酪很痴迷，那么你可以用山羊奶酪替换羊奶干酪来这道菜。味道真是不可思议！
& {1 |* H5 N8 K+ G1 \美味的咸味和甜味酥饼拼盘，会给你的味觉带来无比的惊喜，唇齿之间浓香四溢，值得推荐！ |
發表於 2008-1-1 10:58 AM
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