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[美食介紹] 教大家做大盘鸡哦

教大家做大盘鸡哦                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       
5 Q2 q( U' ]+ e  [新疆大盘鸡所用的材料:
/ b: \1 N2 h' K8 @. E  1、整鸡一只(约2公斤左右,最好是土鸡),洗干净并剁成同样大小的块状; 5 ?% C/ T1 `; |: q
  2、土豆(又叫洋竽)三、四个,喜欢吃土豆的话可以多几个,把土豆去皮并切成滚刀块,不要太薄,用清水冲掉土豆的淀粉; $ [: Z) ^# d& G; h/ b" E
  3、青椒5、6个,切成大小差不多的斜块; tvb now,tvbnow,bttvb+ k2 p+ Z) n* F% V* Q, i$ M# v6 `
  4、红色朝天椒一把,生姜一整块并切成片状,大蒜4—5瓣并拍烂,豆瓣及白沙糖各2—3汤匙,大葱切成段状,花椒、味精、咸盐备用,啤酒1瓶;
6 `1 Y3 k+ G7 P" c3 b( ]  5、皮带面。 & @; `9 [" J- W% }' g
  
% `  H. x3 U' g( q5.39.217.76新疆大盘鸡烹饪步骤:   5.39.217.76) \4 R4 V. E: T+ U) J6 r
  1、把油倒入锅中,等油热后将花椒下锅,炸出香味后捞出; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]$ _7 w8 n" ?9 ^# U
 2、将白沙糖下锅并慢慢搅动,到白沙糖烧化出现焦黄色; : z$ D9 D& ]2 i3 x. f
 3、将鸡块倒入锅内,并大火翻炒片刻;
3 Y; @0 Z( Q6 Y3 P. _ 4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的出现金黄色; 5.39.217.76& H, L% L* K. n$ r
 5、加入豆瓣,再加入适当的食盐,快速翻炒几下,将豆瓣与盐翻匀; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w+ K- L4 f; @- g+ I! ]% Z
 6、倒入一些啤酒在锅中,并烧开;
$ @( e# Y$ T( O" O4 o  O5.39.217.76 7、将土豆倒入锅中,并与鸡块拌匀,先用大火炖6、7分钟,然后用小火炖10几分钟;
- ^) k4 x0 t/ g 8、等土豆炖软时,下葱并翻匀(注意不要烧干啤酒,但啤酒也不能太多,锅中有点汤即可); TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |  \+ U, d. s% r
 9、大约1分钟后,放入味精和大蒜,拌匀后就可以出
6 K* X6 I% E4 Y9 U5 G( B  Q- Ktvb now,tvbnow,bttvb    另外:做皮带面时,面要和软一些,用塑料膜包好“醒”约20分钟(这样做出来的面条有“筋力”),醒好之后,要擀得又宽又薄,等大盘鸡吃的差不多时,下皮带面拌上吃。
说句实话,大盘鸡很难自己做得好,非新建的不好吃.
很好的分享啊
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