教大家做大盘鸡哦 
+ ^9 ^& p! S% P* b. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆大盘鸡所用的材料：
3 f% C q# G7 E* u5 z6 Z# n- Rtvb now,tvbnow,bttvb 1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状；
8 h" q: K G% K5 I- p9 r# q8 i3 u, B5.39.217.76 2、土豆（又叫洋竽）三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉；
0 B' J; ~0 w6 K# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块； + i% A! Y0 E) v8 p1 A- }
4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣并拍烂，豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大葱切成段状，花椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶；
9 d- L8 t# G+ g* o: ~& \5.39.217.76 5、皮带面。
2 K, a( L# @% w0 _9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n- B* K# j; h7 S* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆大盘鸡烹饪步骤：
2 n( a! j6 L& R' Y* H8 {' d4 Z T 1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出； 7 p7 n0 g7 @2 @
2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色； & c# b& R' V2 J- d5 Y6 h
3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻；
( b2 O2 F9 ~' |& b! N 4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色；
. I4 h; {: `+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C, b4 c- O. t. O# K) S" ]
6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开； tvb now,tvbnow,bttvb* _5 C/ A$ Q2 I4 L S, q
7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟； tvb now,tvbnow,bttvb: d6 \% V* T3 N
8、等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）；
I* P" b! U9 N$ z' otvb now,tvbnow,bttvb 9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出
7 r: |+ z3 q) v8 I+ {tvb now,tvbnow,bttvb 另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟（这样做出来的面条有“筋力”），醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。 |
發表於 2008-1-1 10:53 AM
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