材料 : 牛腩 2斤(切件), 白蘿蔔 1條, 薑 3片, 八角 3粒, 蔥 1條(切段), 生菜1斤, 柱侯醬2湯匙, 冰糖1小粒, 水適量.5.39.217.761 K: u8 R2 e8 b$ e( o: d+ x
調味汁 : 生抽 2茶匙, 蠔油2茶匙, 粟粉1湯匙, 水 2湯匙.公仔箱論壇) o3 n6 R4 R7 u( W" @$ G* I
8 o* A. d/ f1 Z+ F1 v7 ^" A2 [
tvb now,tvbnow,bttvb2 _( c$ ~0 y& C; l- N7 k
做法 :
6 s/ ?: @9 ^- [0 O公仔箱論壇公仔箱論壇' U3 Z! v4 h4 h: V% E; ?
- 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。
4 o6 N7 |! K4 i4 K: I) i0 d. @! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。公仔箱論壇! C L5 L f* {1 x- z
- 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘, 再開火，加入調味料埋獻。
D2 z; J! L# G- S- K' Otvb now,tvbnow,bttvb - 用水白灼生菜放在碟上，把煮好的牛腩放在灼熟的生菜上面。灑上蔥段裝飾。
|
發表於 2012-12-18 05:40 PM
| 
