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材料五花肉600公克，葱1支，姜片2片，米酒1大匙，沾酱：1/2杯，葱末2大匙，开水3大匙
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做法1.五花肉放入沸水中汆烫去除血水，取出沖洗干净备用。
% m4 B7 T* k# O0 h3 g4 G公仔箱論壇2.取锅加水至6分满（须淹过肉），加入葱、姜片、米酒煮至沸腾。公仔箱論壇# z7 o' B, J1 ]- K7 R7 d
3.放入作法1的五花肉，以小火煮约15分钟，关火该上锅盖焖约25分钟。
0 L: j, K$ }% u. f( ]+ Y4.待作法3的五花肉冷却后，取出切片、淋上混合好的沾酱即可。 |
發表於 2012-12-18 11:29 AM
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