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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
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. C- \- `: O8 H  T5 c% o, a- K7 E5.39.217.76材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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! F& j. A+ y4 J* {. ]% i5.39.217.76做法1.将蟹子切块。海螺切片。公仔箱論壇' D! V/ p2 q/ K" F+ o+ c* m' i9 e
2.墨鱼切片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n% W% y# x- R0 ^% D6 K4 I. O1 b/ H$ t
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。0 a' w/ b4 I& Z# b9 w) J  N) N5 {
4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
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小诀窍:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y  {8 ~5 w# G5 H+ s. P
健康提示:
7 v/ M# C4 [) |3 ]# p/ Z6 U7 `2 u                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。5.39.217.766 B0 F2 @7 k8 k. I
                                食物相克:5.39.217.76, z0 X* ?; h0 ?" |) y# P8 X  X% o
                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
2 N. E0 \& _8 l. i+ ~) U公仔箱論壇                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
7 y9 d+ w2 u* s, w# _, w                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |+ j8 `% z6 o
                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
' t! q5 s1 E5 J& h2 s" P: Xtvb now,tvbnow,bttvb                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
, V# g% f' e& a  R5 e7 O                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?0 N5 A- M. f0 [- r
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s. F9 ~* ~* Z0 s" X7 i* n$ v3 Y
                                与芝麻、菊花同食易中毒;
5 H* E9 x% e, O3 n, r. K4 _公仔箱論壇                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }# w) P4 ^2 v% O. D) k
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 公仔箱論壇5 d: P/ t" k) v0 ~
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"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
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有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? tvb now,tvbnow,bttvb! n1 G1 ?0 y; K1 `8 ~# `  C9 T
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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