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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y; c. e' _4 J" g3 R

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材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I2 l( N& @/ ~+ m
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做法1.将蟹子切块。海螺切片。
* Q. \7 i) h- k2.墨鱼切片。/ r: D$ v) M) x* U, x$ s6 @8 }
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
5 j& m+ L) e3 b) z$ ^4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
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3 l/ ?3 B9 @  a) \* S2 W5.39.217.76小诀窍:tvb now,tvbnow,bttvb! J& j, M, a' O- w
健康提示:
# f4 x0 U. u2 b* N2 f& B9 t公仔箱論壇                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。公仔箱論壇% j3 s: s6 M) o. d4 s% y" B
                                食物相克:5.39.217.76+ V; F- [* l7 O2 f+ F+ y) L0 m
                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
  v& z- j+ Q& |公仔箱論壇                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
5 r- l6 ]; P5 G  Q8 f+ Z& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。公仔箱論壇" W9 x6 z$ z* B, ]! U* _7 h
                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。公仔箱論壇- L  g' t) c( J! f6 s/ O
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。9 \2 U5 c- o' a1 w
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。: x. x5 _$ ?$ d* o# x& n$ F
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;5.39.217.76& `+ E' P( K( c/ G
                                与芝麻、菊花同食易中毒;公仔箱論壇" x! [% J! w3 A% @) v
                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;6 Y1 l* n7 _. _$ F" k7 U: k
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
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* |1 m4 S% d& W6 T3 d! ltvb now,tvbnow,bttvb"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"5.39.217.76, m) j' m; c& L1 c
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有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
. v8 p8 E% y0 mtvb now,tvbnow,bttvb其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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