材料公仔箱論壇% i* ?# r b: F# z; @! t& ]; G0 j
番茄4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个5.39.217.766 }7 S' B5 d9 N
做法1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用！土豆切块，待用
! @3 p& r% P! J; @! y6 A2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用! }0 T0 F- s, ?. L/ G
3.煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开！公仔箱論壇4 `2 ]& B% i% @" x6 M7 ^/ a
4.起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中！大火煮开后关小火炖40分钟！- ~: I2 Q3 _1 r) H/ I4 U) ]; ?# |
5.然后倒入土豆，大火烧开后，转小火，带土豆煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可！tvb now,tvbnow,bttvb9 N ~2 R; K: v& K- f7 _; [
小诀窍:. ?* I0 L# ^9 N) b M6 u5 ]; o1 B+ \
* @" B$ q$ d7 ?+ F番茄一定要在油里过一下，否则永远也煮不化。这样就影响汤的口感~ |
發表於 2012-12-18 04:54 AM
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