美國斯克蘭頓大學的科學家分析了九種最常見堅果的抗氧化物含量，包括核桃、花生、杏仁、胡桃以及開心果等，結果發現核桃為「抗氧化之王」，抗氧化物含量是其他堅果的兩倍，抗氧化強度更加比維他命E高出二至十五倍，纖維、維他命、蛋白質以及礦物質成分亦較高。
6 s. `* w& s0 J
- A" ]0 r2 o7 Z1 B) I7 g$ V負責研究的專家指，每日吃七顆桃核，可達到最佳健康效果，除了有助減低患心臟病風險，亦有助預防某些癌症及糖尿病等。人體每日攝取的抗氧化物中，約百分之八來自堅果類食，不少人擔心多吃堅果會容易肥胖，但專家指堅果中的脂肪屬多元不飽和脂肪，對血管沒有損害。# k$ D+ L+ J# S1 w3 q+ s
公仔箱論壇1 m. |7 [' \6 v* m. k! T
1 o* l% C# n/ O& L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# u9 F! S- y* V' o2 K4 D$ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L8 ]/ \5 M, e+ o I
|
發表於 2012-12-17 04:46 PM
| 
