美國斯克蘭頓大學的科學家分析了九種最常見堅果的抗氧化物含量，包括核桃、花生、杏仁、胡桃以及開心果等，結果發現核桃為「抗氧化之王」，抗氧化物含量是其他堅果的兩倍，抗氧化強度更加比維他命E高出二至十五倍，纖維、維他命、蛋白質以及礦物質成分亦較高。5.39.217.763 O9 `. I" t9 X( i. }
' t5 E% Q, k% E" q- F4 i5.39.217.76負責研究的專家指，每日吃七顆桃核，可達到最佳健康效果，除了有助減低患心臟病風險，亦有助預防某些癌症及糖尿病等。人體每日攝取的抗氧化物中，約百分之八來自堅果類食，不少人擔心多吃堅果會容易肥胖，但專家指堅果中的脂肪屬多元不飽和脂肪，對血管沒有損害。
$ \7 J; V* c( L- q8 w: v8 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 K s4 J! ~1 u* Y% x% V# s
1 I7 r* b. b8 b! a* V公仔箱論壇
8 F+ F) M" u* \$ u$ f公仔箱論壇5.39.217.76" U. t& F, O S5 a
|
發表於 2012-12-17 04:46 PM
| 
