人体的肝脏是一个很耐劳的器官，常常是默默地工作，除了尽本份外，也常常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那常常已经是到了较严重的地步了！所以我们要密切注意它的健康，平常应注意适当休息、不要过度操劳，注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜。要保持良好的饮食习惯，保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。 黄金蚬炖豆腐5.39.217.76) K3 H: W( Y! D7 T
材料：
# I& Q+ F+ f% J. `. s; S! c7 ?5 i5.39.217.76 豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。
: h: b: l$ x0 L9 {& x$ b1 N3 d& T公仔箱論壇 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R. {. N, q" J a$ A% P* I$ b5 U, W" i
将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。 }/ E5 s3 N$ t; W9 U" |# E p
红枣炒木耳tvb now,tvbnow,bttvb4 f# ^( _3 ^: n2 @7 J) c
材料：/ M0 l, |8 H4 m2 k. T, T
红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。做法：
. ^8 G. d6 h- z3 L( | 1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；
1 n1 D& i {* X8 u- g& Qtvb now,tvbnow,bttvb 2.大枣洗净(剖开)备用；
% W/ M* @- c7 \' m A 3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。; r2 d Q2 V; k
说明：
- f0 c$ S4 `" k9 g9 q公仔箱論壇 红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I# _% M8 W% B2 ]/ o; a6 [# e: r
川芎天麻蒸鲜鱼
; E( i' B* z7 Utvb now,tvbnow,bttvb 材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。公仔箱論壇8 ?2 R9 Y& l; O$ n. N4 r" j
做法：
4 X. ~$ B7 C- U5 F1 \7 M, Z+ t 1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。
6 U' `& }1 }) Z$ F3 \- { 2.把鱼清洗干净。
7 d6 _2 l, {; w2 O' I 3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。
6 m% G( G' f3 g) a 4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
% e% H3 V& F7 f6 f4 T 养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。公仔箱論壇& u$ z; X% g. V4 P
五味子鲜贝
# `- N1 ?6 I0 _3 L, S 材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。tvb now,tvbnow,bttvb3 D: F" m5 e8 p. D5 N% B6 D/ j @) n, B
做法：
" t' _) s2 V9 d1 u9 k1 m; O7 a公仔箱論壇 1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m$ @- ?7 [% ?# q+ T& ^
2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。/ E1 g5 u/ ?' N8 y6 _
3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。
9 R/ {5 x w9 |# J J公仔箱論壇 4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。5.39.217.76" G, ^) J0 y$ G4 X- Q" N& x! `, J& j
养肝重点：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。tvb now,tvbnow,bttvb) A# t) S: X) b5 Y5 Y! ^5 P& f/ ^. {
苡苓小米粥5.39.217.760 k' i5 I% R& c/ B: q4 \- v
材料：
6 ]/ N; Q5 o3 `8 K( T: Wtvb now,tvbnow,bttvb 苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
/ s) y+ s+ k W z( \tvb now,tvbnow,bttvb 做法：6 x* q: W. u- x. Q
将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb1 }2 C9 l1 b9 T1 g$ [
说明：tvb now,tvbnow,bttvb; P( t$ y( @) R
土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
/ ~0 d& s# C$ g2 w) F 蘑菇炒山药
" M9 \) C# p3 l/ Q, b E z 材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。
! O4 _- }$ N" d Dtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
Q& t6 X7 Y- m 1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。公仔箱論壇+ X8 L2 H4 N3 D$ h! J* J% w+ h& Y
2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。* z X% [% e, u( q2 I V9 E
养肝重点：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。 |
發表於 2012-12-17 02:55 PM
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