人体的肝脏是一个很耐劳的器官，常常是默默地工作，除了尽本份外，也常常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那常常已经是到了较严重的地步了！所以我们要密切注意它的健康，平常应注意适当休息、不要过度操劳，注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜。要保持良好的饮食习惯，保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。 黄金蚬炖豆腐
. u z6 T# c; r+ R! e9 k/ r; \5.39.217.76 材料：
) ?+ v0 h" ?% E2 ^, P% f4 T' D2 S2 S 豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。4 F; M0 e4 P9 v$ [- b
做法：5.39.217.768 G( a7 e5 v1 N: _
将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。
/ u G! }3 Z) l3 b2 f 红枣炒木耳
) }. }( ~1 l; Mtvb now,tvbnow,bttvb 材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q/ Y6 s8 I2 i V& D1 |
红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。做法：
- u2 d' G6 M# i/ a8 m+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用； }: e7 s* l9 v% C: Q1 i: B% ^
2.大枣洗净(剖开)备用；5.39.217.76 w/ b8 t. a4 w
3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。公仔箱論壇& l! N- U& ~+ |9 a! J3 k6 ^! W7 F" K
说明：
% i5 Y- ~+ C# l$ x* r' j4 k( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
: h$ l4 s0 O* x( W, E4 C8 Y9 u5.39.217.76 川芎天麻蒸鲜鱼 @* D* Y7 |2 I1 b- C# z
材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。6 F; _4 O$ v. y- G# w
做法：
( g6 o! g( t1 O# q& a 1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。
4 R. o( V* U9 K1 l0 \, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把鱼清洗干净。tvb now,tvbnow,bttvb! G3 @7 I& V& W9 W
3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。2 _" d" n6 j' f* w
4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。公仔箱論壇- P" E' {/ j! N! ?+ c! D
养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。
& |" v" g8 D1 f# _ 五味子鲜贝! \( U) Q8 Z- L" H1 D y' V
材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。
' b5 F# P! m+ D* u2 {& N 做法：6 ^9 {4 }0 d, U* g! b b* s4 v
1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。
: O) z0 e6 |8 T8 Itvb now,tvbnow,bttvb 2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。
& i# I$ F/ D0 @4 y( |* e C1 M5.39.217.76 3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。tvb now,tvbnow,bttvb5 c2 p2 l' v4 ?( X% a
4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。
1 t2 |7 F6 {, ]8 ], S# G1 q 养肝重点：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。
+ P! O7 K' I' W: Y6 u- s/ t7 _tvb now,tvbnow,bttvb 苡苓小米粥
) J$ P6 t. w9 r, n1 Rtvb now,tvbnow,bttvb 材料：4 C# j' y( ?7 E
苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b+ p& v6 s8 [( A n5 l( V j
做法：" v# A, P t4 c1 b+ W
将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。公仔箱論壇" p! B# N; z: Q' k7 \7 ?
说明：
0 @: a; G4 y# m" D( ]! b) Q 土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。+ w: x+ p' y5 H! f D' t6 M
蘑菇炒山药, g. W8 n+ Y+ l
材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。公仔箱論壇% U8 b7 X6 l. W
做法：4 d ^* I+ \* k& a
1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。tvb now,tvbnow,bttvb' O, E! d) C6 T7 K% A6 U* f- r f
2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。
4 S1 j/ k! n8 Y K* R5.39.217.76 养肝重点：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。 |
發表於 2012-12-17 02:55 PM
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