人体的肝脏是一个很耐劳的器官，常常是默默地工作，除了尽本份外，也常常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那常常已经是到了较严重的地步了！所以我们要密切注意它的健康，平常应注意适当休息、不要过度操劳，注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜。要保持良好的饮食习惯，保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。 黄金蚬炖豆腐
/ P3 Q6 U# J3 x' W$ ?2 K- A5.39.217.76 材料：公仔箱論壇6 Q* R. z' m) x& h. Q \' C
豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。
2 J; j7 F0 ~4 N7 m, ~ 做法：2 R. [% w- V) o6 b% T! H
将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。公仔箱論壇' f/ X) e! [0 u3 t2 ]7 c
红枣炒木耳
9 E7 F$ O* y" O. Z: s: [# b* e5.39.217.76 材料：
9 }% [& e7 K9 w2 z# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。做法：
( `/ Q* P& X" x. j9 d2 ?3 T 1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；tvb now,tvbnow,bttvb% T9 s3 r. J: a7 S9 Q; L
2.大枣洗净(剖开)备用；
# T- {2 E# |, v! d3 _/ T# ~5 @ 3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。5 I3 ^/ ` b/ J' r
说明：% b! ]* k3 S0 ~# I r
红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。5.39.217.76. w. R- |( f- y# D" Z, q6 U3 R- y
川芎天麻蒸鲜鱼
2 _& w7 G0 n+ M9 t/ ttvb now,tvbnow,bttvb 材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。5.39.217.76* r1 \! B* L3 t
做法：$ {8 L R9 q" e
1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。5.39.217.76/ D% v3 S3 y; J! b7 H5 T5 B
2.把鱼清洗干净。公仔箱論壇+ a' Y3 G: @+ w: H$ b4 |
3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。
8 a; b4 I$ Z1 ^! m" E. z: W. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
( @4 Q$ `3 B$ I, n% I7 G4 ^9 y 养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。. w, ~3 N! _+ Y) n+ |
五味子鲜贝
6 y. d7 _, z' a4 w6 E, j/ [2 j% ~6 Ntvb now,tvbnow,bttvb 材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。; l' P9 I& [; ]! X
做法：
7 b# I- m# `! _, b, a9 j 1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E- R4 `* y9 q( p# A2 s, k
2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。
' U: x7 n- q9 x' m9 T9 U 3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。3 `2 }( T5 d' U% |+ h- D* F; @ N7 r: d
4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。
) S m. j$ c T, H+ i/ U, m 养肝重点：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。
/ [# {7 |6 i7 N6 z0 o( u+ B( `$ [ 苡苓小米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x8 u5 K( t& d# I4 a
材料：% c( j) d3 G- C
苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。5.39.217.763 p& M& l2 Y0 Q3 m& ]5 F- ^1 @
做法：
3 i+ N$ Q! x1 d, \, }( X9 f 将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。& x M% b* e8 U3 O Z
说明：
% p9 t6 i( b1 C 土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
2 \/ o( C! P1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘑菇炒山药
! v. a' W- m0 |" t 材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 ? Z- Z1 l1 N! d
做法：; g I% H/ {- h
1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。
% n I t. r7 P, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 R4 w) f9 M3 j# m7 B
养肝重点：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。 |
發表於 2012-12-17 02:55 PM
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