5 T2 i6 t4 t* X+ V* g) R公仔箱論壇鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 + x8 i6 P& |$ U$ j. z2 N
菜名： G6 h* ^ A3 F1 I5 |3 R
: _ x! ?* m( b: L3 Q/ b$ g+ ^/ htvb now,tvbnow,bttvb 吉利酥香黃金雞排 # |7 n: b/ d) h) u# u0 T" ~
@% J& R: E& O( o7 M% b材料：
o9 T+ K- L5 W/ q) n5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" ^/ x% ^ }+ `- r7 N- e
雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g 5.39.217.768 i" ]3 b1 q1 S! @+ T2 G
# L- J! C! v1 T/ Atvb now,tvbnow,bttvb調味料：
# ]0 G# @4 U9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
5 L" `" D7 l" s- Y& x 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
+ h4 g7 H4 r# ^$ B0 G: Z3 ?& V* J" U! d& n8 w; M) n
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C2 A+ v6 M! t- C* }$ } [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, f2 L' Y% G: T# H
1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
" N2 y! U, }6 p# T" I2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( F% Z ?* L! g$ {1 }0 l/ Q3 f
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 5.39.217.76- p6 I7 D) _, ?& f" W0 `: m. S: Y
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
| 
