8 n4 I( H0 F4 R3 ]! L. n公仔箱論壇鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 5.39.217.76' ]2 r: O7 ?5 H- f: ]3 J3 _8 m& ?9 p
菜名： 5.39.217.768 T9 w1 c9 }0 N+ u3 Y
' M+ H( o2 t* G% z L9 }- U0 Mtvb now,tvbnow,bttvb 吉利酥香黃金雞排
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材料： " f$ X. `& e7 r6 B- G, X
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g % }! a! j. s1 R" j: M! H
% c, q/ I7 s2 Y' p調味料：
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7 y4 T: C& y$ X. w 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 7 ~, h6 p7 A4 P F+ t
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作法： _5 D" v7 l$ T+ b
1 T- e" c7 P2 Y/ Y e0 ~1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 tvb now,tvbnow,bttvb" X; W$ Z: n0 r+ a2 S
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
6 ]& R5 k) w& a- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
; O6 k0 R% G9 A6 W公仔箱論壇4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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