7 K2 K( Q4 H5 P& s" e鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
3 @* e' v- H( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名：
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吉利酥香黃金雞排
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材料： $ `( ^ A- @: q f4 A: P" f1 ?
7 |" g3 E/ J. L8 | b' a+ Wtvb now,tvbnow,bttvb 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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" D" k* T3 i4 a3 r3 btvb now,tvbnow,bttvb調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k @( N# {2 G9 v) g
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
3 V% S, K: m- Z; J9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T4 t/ J3 K7 d! a2 G9 Z( ?作法：
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8 v9 I' m( s' l* F8 z5.39.217.761.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
8 h) s, F. a6 _% [6 stvb now,tvbnow,bttvb2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
5 b2 A/ S9 }& U/ W# M3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
6 m8 |! N' j0 C, T3 @) L& o% P公仔箱論壇4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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