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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
3 v3 o* U f# Q5 l( Ctvb now,tvbnow,bttvb菜名：
9 g& @4 }0 j! a0 n6 z- o' L" v; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d# v: V& f1 D( E" E4 h: d) O: l# ]2 K 吉利酥香黃金雞排 - T/ y% {: f2 u" C% @7 F
% j) L8 h% ?' P: B* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： tvb now,tvbnow,bttvb! x* q0 t* r) `5 V3 t% _
b7 H( j/ D0 Y2 D5 F- ~ 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
( L+ t, ]6 m L6 v, ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L- ~7 M! b- z/ @! K
調味料：
2 u! B$ k1 o1 D1 [: T公仔箱論壇: Z' F" l0 y" C0 u8 i
料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 & h% c* m/ V _# k$ X9 V5 r7 m
5.39.217.76& c; u4 @4 r# X( n" i$ A& z; n! y2 C
作法：
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 + `( Y' D3 X. e9 ~) p" |# Q0 I
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
+ |8 I9 @0 i. O1 o( u8 s公仔箱論壇3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
1 ^$ }: g# r& {3 V7 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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