' p0 X5 o4 p! y公仔箱論壇鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 5.39.217.76/ K7 Q! a% L# q" |% f, }' t/ C0 ^& y
菜名： * p j- S$ N7 ^7 G, B9 r* H
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吉利酥香黃金雞排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o7 N" B/ {! R3 i
$ [% X; s5 |( R" H9 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
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0 I1 W& O6 k8 w& m$ @ 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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% h4 \. U# s' \2 G# ~公仔箱論壇調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y$ H' w% k+ L( s! y6 w
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
( o: O& k$ h: p$ d* n3 e `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _# v4 V8 `3 T/ @
作法：
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3 f+ R* E, t8 p% F8 F; r1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
( j8 f( Q3 j/ l& i9 w2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J. Z0 M7 m, c- p3 p* \; c
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
- q3 K( Z0 D$ q4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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