 公仔箱論壇/ p8 L' h5 O8 f1 J1 I; f
鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
+ r) ?9 b8 L- c公仔箱論壇菜名：
: H2 D, p8 V2 S; t# B7 `) F0 k公仔箱論壇" `- C+ X* [) q0 r& B/ S8 S5 ]$ h9 C. m
吉利酥香黃金雞排
+ k: C* Z$ ?. T W9 n+ ~/ ^公仔箱論壇
' i# Y- E* T! @' d+ L% a6 ?2 u公仔箱論壇材料： 公仔箱論壇+ I! H6 V6 D" B2 B
5.39.217.762 k% Y4 R# s9 Z
雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g 1 I2 H5 z, }- x( B
& g7 y% b% L. u, w, _' B公仔箱論壇調味料： tvb now,tvbnow,bttvb3 h/ X: t2 h. k& P
tvb now,tvbnow,bttvb/ i! z) }% \( O# _1 @7 E
料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 , P' U. r/ h( G8 f, y% l
, m0 \8 K% ]9 S6 E作法：
7 _# X* f, |2 ^公仔箱論壇
1 u+ A3 w/ ?% Q" K1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
1 i2 e+ A7 A% l- e2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {! V o- _/ m) u8 J P+ g" w
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 公仔箱論壇9 m$ @, n0 S1 n
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
| 
