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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
7 w$ H, s5 y9 [/ B( v) R9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名： 5.39.217.76, N/ J/ B- J) z. F7 L8 l
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吉利酥香黃金雞排
4 \2 G6 p0 f) K! _% ]! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `6 ~$ `1 Z1 R: t材料： tvb now,tvbnow,bttvb: Q r8 D' I% y
' R! l, g* O1 w! h5 R. t; O, wtvb now,tvbnow,bttvb 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
6 k; Z) m9 K) d3 ^! o3 [5.39.217.765.39.217.76% _9 n+ o& D l, y7 f9 O* k
調味料： $ G, R7 T( Y( `" P6 K% \. n
, Q! A1 B4 h" Z* B' m6 M( w" x公仔箱論壇 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ c3 s! C1 X6 f) a! ~
* L& E/ u% J4 C. V: ^2 E作法：
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+ t" k. L( I8 G& j9 v9 e& S公仔箱論壇1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 公仔箱論壇$ f5 V e: _1 m- z
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
* P) L6 d6 I! R) h( c公仔箱論壇3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w5 y; f, X2 H! C% {( V- Q
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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