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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 tvb now,tvbnow,bttvb% `% |0 E) |! o
菜名： tvb now,tvbnow,bttvb+ _7 Q( R% a, a7 J
! {; Z+ `8 f' r M6 gtvb now,tvbnow,bttvb 吉利酥香黃金雞排
: l7 |. D" m3 ^( [" F3 G0 `5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h' e% ?: C k6 l+ b& U! s材料：
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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調味料：
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r1 a# A5 I( i9 ?" x; u$ s. Mtvb now,tvbnow,bttvb 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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作法： 公仔箱論壇) ]0 D' m: P1 N# o% l- V9 S
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
A9 q' e; \2 N5 A! D: u2 O5.39.217.762.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
5 g0 _7 l: H3 }; ?3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m: i8 o: g( a" ~* j
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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