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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
/ c. `- w# t7 u3 `菜名： 5.39.217.763 L; z6 ?: H- h; j5 j( O( a
- ]; s; y+ N5 \# ]' n& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吉利酥香黃金雞排
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9 D2 V7 D7 L, z' G; Z' M4 g0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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5 h, G' `- n0 W+ ?- qtvb now,tvbnow,bttvb 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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3 H( j8 @6 u7 q% l) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
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1 a( T- ?: D8 q0 D; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 5.39.217.76' k7 b6 s3 L: Q) y$ r
公仔箱論壇3 B, j% Z B2 ~$ Q4 o. z8 Y
作法：
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 " F0 M. h# r- J9 g- k y
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
1 v+ o {* v, P/ P& S) ~ p3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
. _/ f7 p8 ]2 R, g! h5.39.217.764.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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