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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
/ C- }7 O, y) B+ I8 y. g. O5.39.217.76菜名： & N! T8 ]5 }1 c0 Z
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吉利酥香黃金雞排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q ]$ p0 |1 u2 j
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb9 W1 D. }( B5 r" Q# W
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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調味料：
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# [# m$ U+ [2 s6 C }, O 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 5.39.217.760 Y+ P4 v1 `& O+ @! @9 N
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作法： & H |$ S. q% A6 S9 i) Q4 ~& C
1 d4 w7 B" d' Y; w# k$ L& b, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }4 R) R6 |' D% B* r1 E" z, ] W
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 9 T: h T' @+ W- ~* [$ t
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
+ m" Y/ i& d$ |: y+ x( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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