3 i4 a P- l- Q+ j2 ~' G/ K: o鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
; }6 S* h& z+ `菜名： ) R' g4 L# C' B. x* S ~
, _5 q" v: h X$ T 吉利酥香黃金雞排 公仔箱論壇& p( v* k* D8 i) E0 b: ~
2 d# \. B. K8 F公仔箱論壇材料：
, l0 Z6 w9 |4 y5 h. a4 E) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M1 x; }0 b# g4 g7 M3 ntvb now,tvbnow,bttvb 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
$ {5 [& L5 c/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e# q2 Z: g0 P9 V2 c# Z
調味料： tvb now,tvbnow,bttvb# s; @9 c( g" Y* ~2 w
' d% o0 x$ n- C1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 5.39.217.760 U. I* i! f7 D% |0 r6 b1 \- ?* |
j. Q! p$ q! u# t* j6 v& J5.39.217.76作法： 公仔箱論壇! ^9 E5 Q5 R* y2 B. K* v% ~$ i
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
: d+ w6 h: |* I! V2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
$ k4 M! ?7 T/ p% Z8 U& R3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
* F9 p% g: c+ Q$ ]/ o( G8 K公仔箱論壇4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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