9 e4 q" q. c7 h# Z0 ^鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
; U& Z6 w3 D/ V- A+ P5.39.217.76菜名：
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2 r. a4 y' V, J6 |' y2 r R* s5.39.217.76 吉利酥香黃金雞排
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# D$ k. M! k+ Q X" d7 ^$ j) z材料：
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
3 b, r4 Z% K2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v& v2 F( [1 t4 Q wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 公仔箱論壇! z, D( }5 j, H: P
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
( a( T5 x! T. O公仔箱論壇
9 `9 @$ I* ~ E* B! k2 h5.39.217.76作法：
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2 [0 V6 @2 A" S1 a' U( Otvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 - J6 L' r( r' u) A2 A
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
. t' C' K& A/ H1 s1 U' N3 Z: V4 w3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^8 k. I) @. _7 g3 } Z
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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