5 p0 t. I l3 x! X2 |5.39.217.76菜名： 9 H: m0 M( m* F+ y
龍蒿醬佐烤黃金雞排
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+ g- p" L/ p, W/ e) W) k3 x材料：
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, }9 U% t, z8 F* F6 Q3 g5.39.217.76 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 5.39.217.76; R* P% t; j- r& f
2 | ?" z2 ~+ T& J調味料： tvb now,tvbnow,bttvb3 g% Z0 v* m' }! Y ?
, l& c; \* ]3 @* B7 z: b, p 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 tvb now,tvbnow,bttvb/ n c" M( E. p: D" u/ b0 s
% L) s r; t7 R) j& p做法： 9 x/ H0 _% c+ p6 X# j n6 f
0 m7 ^6 U& D1 |9 {& ]1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 5.39.217.762 j7 \3 H4 T& f: w$ s, D
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
( h/ e8 ^- ]! y8 ]& a公仔箱論壇3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 5.39.217.769 M7 N5 n' w A* i
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 2 b s) n' j& x# M4 m1 E. @
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
: O. I( K W/ m# [4 }5.39.217.766.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 5.39.217.76. b1 j$ [1 X5 H s2 Q
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ U2 z" y# c- h
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 & y1 k9 ?" W" J0 [, Z0 {; q* U
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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