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菜名： 公仔箱論壇6 t6 z; E: D; l& a# ?
龍蒿醬佐烤黃金雞排 5.39.217.76: a2 Y: |# j6 t0 I, r" W8 y8 d
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材料：
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) @8 j7 Q6 C; i2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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8 g/ t9 Z2 ~( G7 v公仔箱論壇調味料： ( K; k/ V8 C- g9 v
" }+ I8 b# b9 R% }tvb now,tvbnow,bttvb 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
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. s2 D6 O7 Q5 g4 B1 m$ p做法： 公仔箱論壇 I- A/ k/ c1 ~/ p" ]8 ^- n+ Z% @
0 w+ z ~, Z. jtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 1 J2 u5 A4 K* q8 s+ y. {
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
. _* z$ |, ^* \9 l" x1 G7 n" g+ b& [tvb now,tvbnow,bttvb3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 5.39.217.76 \+ ?. p" K8 X% W5 v
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
7 H; k7 x) l7 p* |" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 % |+ r2 }8 v2 p' `
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 5.39.217.768 C; N- q% ^% G1 t/ [
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 5.39.217.76. Q) M9 L/ [) v7 O- w2 L8 }% w) }* b! d
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 2 x, l. r4 F) Z* g. z* L
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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