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菜名： 公仔箱論壇7 W0 E" j" w$ M' f* B5 Q
龍蒿醬佐烤黃金雞排 5.39.217.76 E! x6 Q& J" E' I5 g
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材料： 公仔箱論壇! T8 y2 x& K, ~6 B; Z$ Z
Q$ @3 z! S* R3 w$ C8 P5.39.217.76 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 5 R" m- V- G! l6 O0 V
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調味料：
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g( U4 a2 a% D7 @2 @1 H3 T7 r4 s( c' R
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o9 W& n4 F0 R% Z' i
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
/ B; B D$ y o. l* e8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 5.39.217.764 }! N4 X" ~1 C5 z& i, I! b! u
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 5.39.217.76: I2 W+ w, Y3 U! M) O1 s7 X
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
" h+ I0 Y$ A0 L( f" y6 n0 z5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
8 d Q4 s3 y1 u) S: u5.39.217.766.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 5.39.217.76# H# z. P$ b; F8 L! m
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 tvb now,tvbnow,bttvb5 k9 ?# t) A& n, P( O6 |8 Z
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
) n$ n- j2 N7 p2 J% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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