" s6 q: G/ ], T3 B, U. ^+ ?tvb now,tvbnow,bttvb菜名： 公仔箱論壇3 p8 M! |( a* y% f* U1 f' C
龍蒿醬佐烤黃金雞排
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~1 r3 Z' H. r+ W7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： # H0 ]7 B2 x6 d& B) J! _
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4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ i0 o( _1 o3 G6 u6 p' q
1 j# {: j$ D6 [公仔箱論壇調味料： . f& P8 j O' M0 y) P
" G4 L( ]& I6 a( Q* _) ?5.39.217.76 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {, O3 ~$ Q$ I5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j" I( {2 s' d% H5 t
做法：
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$ P' V1 m& x, z: Z0 [tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 - M* l- s- o1 h2 a }* ~* f* ]6 ?
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 . |. B- {7 U" w" j: R! R7 V
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
& S* u6 O' p o* ?$ J7 D* k! K4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
2 D# i5 d$ x# W' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
3 ^1 x- P- L6 y+ Q" J, H/ j* e公仔箱論壇6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
( n5 o8 i9 [! |2 ^% A+ _9 i9 p% e7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
, n) f) A8 w6 l# t- n* t# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
! D$ @1 c$ J) O* @. c$ V/ @tvb now,tvbnow,bttvb9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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