西西里蔬菜烤鱼，顾名思义当然是意大利菜，意大利菜的特色有两样：一是番茄或番茄酱少不了的，二是芝士。- A O) w# \/ ?- m! R2 I
# t. s. W, [* v9 i9 r( J. Ttvb now,tvbnow,bttvb 材料(两人分量)：
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西西里蔬菜烤鱼
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1.番茄两个；切片
9 H+ b# q. t* T/ E8 \8 e公仔箱論壇 2.笋瓜一个，切片(字典上的译名是“笋瓜类植物”，味道像云南小瓜)1 x6 K4 P: i0 P7 {& q, R$ f
3.洋葱一个，切片tvb now,tvbnow,bttvb4 F4 R4 M2 u7 x
4.香芹一棵，切碎(像芫茜，但更香)! `6 }, d2 _- C! U7 y. p
/ |( x! D, C* t6 J5.39.217.76 5.番茄酱，即番茄沙司5.39.217.76: A6 n- n8 o& w( {! B8 v
6.芝士。
1 R: k5 h, }5 [9 [( J E2 g 7.鱼柳两条，最好是白鱼柳，例如鲈鱼。
B- I+ @+ J$ s9 `, L! j. a5 jtvb now,tvbnow,bttvb 8.盐，黑胡椒粉适量，锡纸两张。
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$ K% Z% W+ Z3 b; i8 r3 z$ g. m 做法：在鱼柳上涂上番茄酱以及洒上盐、黑胡椒粉，把所有蔬菜放进去，还有芝士。6 q( [, j4 j1 h$ G
把锡纸包好，放进烤炉，260度20分钟即可。公仔箱論壇3 g( ~, [+ e: X; Z' p( M# {
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西西里蔬菜烤鱼,可以开吃啦
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7 ~7 m, B% l# G( A公仔箱論壇这样做得鱼柳一点不老，还很嫩滑，而且吸收了蔬菜和芝士的香味。因为有番茄，所以自然会有一些水分，但因为同时配上芝士，汁是很香,很浓的。用来蘸面包(尤其是法国棍包)是十分美味的。8 I: b3 \6 K" {4 N7 v0 L% z
这次肯定是减肥餐，因为鱼是吃不肥人的，这个菜里面有没有一滴油，而且还有大量的蔬菜。不要跟我说有芝士，芝士的含脂肪率是少于百分之50。 |
發表於 2007-12-30 06:45 PM
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