「落街無錢買麵包」，竟唱出法國經濟不景下貧民的哀歌！在飲食文化傳統極為講究的法國，曾幾何時，長法包（Baguette）是身份尊嚴的象徵，只有新鮮出爐、外脆內軟的才放得入口，別說隔夜，放了半天的麵包也乏人問津。但時移世易，南部有麵包店最近打破飲食文化的金科玉律，出售隔夜長法包，竟其門如巿，皆因在銀根短缺的時代，麵包比尊嚴重要得多了。8 M! F6 B. a- Q; u
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# S4 I) C5 Q2 o ^# m, s# m) T+ k, I5.39.217.76法南旅遊城巿尼姆（Nimes）是金融海嘯蹂躪最嚴重城巿之一，失業率位居全國之冠行列，當地最近開了一間叫「隔夜麵包店」（Au Pain de la Veille），打正旗號劈價一半促銷隔夜麵包。這些半價麵包全部從同集團另外五間分店運過來的，除了隔夜長法包，還有隔夜薄餅、蛋糕和糕點。公仔箱論壇& M" z# I' c- W5 F$ Z8 I& Q
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1 B: r! o: s8 Y8 f5.39.217.76隔夜長法包「反基督」法國人對飲食非常講究，法國廚師視長法包為神聖，但當麵包隔夜就當成變壞了，若仍將隔夜麵包出售是一種惡行，通常店方會把隔夜麵包扔掉。但經濟不景，令很多法國人被迫放下身段，為了省些少錢，隔夜麵包也搶購，麵包店銷售助理慨嘆說：「本來很多法國人視隔夜的長法包為反基督麵包，但金融海嘯對我們衝擊太大了，令我們的產品很受城內不太富裕的一群歡迎。」
& j6 F1 J! \) x* a' \: N' w( Wtvb now,tvbnow,bttvb硬邦邦的隔夜長法包，除了表面有些麥香，硬得難以下嚥，但原來麵包店有辦法令隔夜長法包「起死回生」－－將長法包放在自來水喉下沖一會，再烘焙兩分鐘。一位老婆婆喜孜孜用4歐元（40港元）在店內買了一個長法包、果餡餅和芝士包，省了一筆，她讚不絕口說：「他們烘得很好，你實在吃不出分別呢！」% s2 l$ O: c3 r& {: p* C. v" H
英國《每日郵報》: {5 K9 z5 J W- K4 G
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發表於 2012-12-14 12:53 PM
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