【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
9 l) a8 n+ k8 t: O- { } E' [5.39.217.76【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。1 u# [+ O: h& c J! A9 g, ]1 Q
【做法】：
6 w1 F# {6 M& w5 I) H4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 L7 {- i% G; V. n* I$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。, x" p' L7 s+ ^, L5 N& s" Q) o
7 f( V/ i" Y& P+ ?: f/ M E4 p2 ^公仔箱論壇2.明蝦洗淨去殼挑腸。 & v7 W( M- ?& i: A$ \0 w; Z
! ]$ C# @+ D! s, \2 U. n' c- gtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 j9 Y* Z. x1 _
5 W0 }$ T! |0 ~. O$ n7 Y4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。5 |+ y/ m2 s7 ?$ F9 K5 t- G @
' _- R# N% k9 P4 e" _, C
5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E$ c8 U& N! j: _- ]
tvb now,tvbnow,bttvb- Q' g# N; v W
【後記】：* h z6 C& [9 C* T3 r: }' R) [
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
| 
