【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。1 w) t2 L) {& {+ F! j1 c2 m
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。1 z/ d3 o A: X- ?" m
【做法】： tvb now,tvbnow,bttvb! X6 R, i R: z
- U0 x- Y- f6 H# B4 q) l5.39.217.761.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
# _' h9 Q: {2 R: z( L+ \ P) u; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z( S$ j- p2 z+ qtvb now,tvbnow,bttvb2.明蝦洗淨去殼挑腸。 7 q v4 j7 T# D4 U
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3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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) I& n) g9 O: F! O/ z公仔箱論壇4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
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h2 A( g- k: A6 Y5.39.217.765.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
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【後記】：公仔箱論壇3 }/ T7 R: a# H
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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