【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
1 Q2 k3 j, v2 I9 |8 F, A$ g7 rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
3 h% h% N( n- }( ^* b% E( rtvb now,tvbnow,bttvb【做法】：
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1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。9 R1 f& P3 l) m5 c
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2.明蝦洗淨去殼挑腸。
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: j8 d6 s0 `- N* h4 j- I) t6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。5.39.217.760 t2 }+ ]6 t u; q, k
5.39.217.76. a1 L" S% O. b" O1 I8 A: m
4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
. s: O* V- f& o1 j9 I) L4 z+ z! M6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w7 ~4 f! d) H" k0 ^8 s2 p3 K公仔箱論壇5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
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【後記】：5.39.217.76$ V1 X0 n/ v B) m6 L
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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