【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
5 ^" ]; M q, [6 `, |% a2 }& F5.39.217.76【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。8 Y7 b8 I, g* G; r7 _4 K3 c6 K- E, f
【做法】： 8 X+ A( v, j2 t' w0 f
# `% l7 S0 \% k% [* {1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
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$ m2 n, ]2 O" o* K+ c0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.明蝦洗淨去殼挑腸。
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3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u9 ?5 V3 k- u3 W/ c
" x6 ~, T) V6 v# b/ P1 A公仔箱論壇5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。: v# h8 |) z4 u9 ~2 M. O( W0 j$ C
6 A# S8 g& l$ L- f' {% h【後記】：公仔箱論壇" ]/ @3 Y" j7 R5 o: p5 c; x! r0 I
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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