炒麵、炒米粉，是東方美食的入門菜。豪華、陽春任君自由揮灑。而致勝的秘密武器就是加上高湯。
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【材料】：蝦米、紅蔥頭、香菇、紅蘿蔔、韭菜、豆芽菜、麵條。
9 L& z/ D# L9 m. k6 [公仔箱論壇【調味料】：胡椒粉、醬油、烏醋、沙拉油、高湯1灌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- Z2 z( b, A; O5 ^$ V
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【做法】：
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1.材料切好備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ v. v2 s6 O @
) v/ N4 |1 x' ]* W) o- ~+ ^tvb now,tvbnow,bttvb2.熱油先爆香紅蔥頭後再放蝦米、香菇，灑點胡椒粉繼續炒香。然後放紅蘿蔔翻炒後，放一大鍋水及高湯。(炒麵時水要多放才不致最後水份被麵吸乾)+ n! B% t1 m. A6 d+ e4 s4 j; v8 F
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3.湯滾時放入麵條、韭菜、豆芽菜稍微翻炒。最後倒入醬油、烏醋後即可熄火。 |
發表於 2007-12-30 02:42 PM
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