【原料】
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
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; l% f* W0 g C( N8 }( v【制作过程】
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1 k1 K* [, B4 N- X& P; j5 \1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 公仔箱論壇0 z# o7 a& r) ~! z- j
& \$ C& B/ l( Y& x2 [5.39.217.762、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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$ g8 r7 C# N8 ~0 }" p) }公仔箱論壇4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。 |
發表於 2007-12-30 01:45 PM
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