【原料】
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- ]" t* A. B( v" H5.39.217.76鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。公仔箱論壇7 _7 q) v0 x/ T$ D& ^9 ~$ S
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【制作过程】
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1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 公仔箱論壇' x& `3 }3 M( w3 d
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2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 ; B5 I' X6 j5 U% s0 Z
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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$ d- b1 u2 ?" z5.39.217.764、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。 |
發表於 2007-12-30 01:45 PM
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