【原料】
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
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【制作过程】 # @7 g/ G5 q/ B7 @6 ?
( O/ S7 Z% u% G1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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/ E5 v5 ]3 u/ X( I) D7 L9 Atvb now,tvbnow,bttvb2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 tvb now,tvbnow,bttvb( s A- x8 H% `1 m
/ G: L6 a; O/ Z- w7 z5.39.217.763、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 公仔箱論壇9 t9 Q" O3 s ?7 M0 D" b/ W- e4 z
( G$ f8 ?& \7 h/ q5.39.217.764、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。 |
發表於 2007-12-30 01:45 PM
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