蒸鹹蛋糕) n. u9 y# I0 x; Q% R9 ]& c
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8 C4 |% U. |7 J | | 【材 料】 | 低筋麵粉( A$ [3 ]" `7 S) M
| 100克 | 泡打粉tvb now,tvbnow,bttvb5 f, z+ V. a- ^$ R, ^# i- p
| 2克 | 雞蛋
. }# k! T" q- d9 d U7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 3個 | 細砂糖
J0 J/ g; `% e, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 120克 | 蘿蔔乾肉燥
! h9 k! b- O" A& b7 s | 3大匙 | 香菜葉8 T+ W; |6 _2 f7 }4 s& k" x& J
| 少許 |
| 【做 法】 | | 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 | | 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 | | 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 | | 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 | | 【備 註】 | | 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥 |
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發表於 2007-12-30 11:18 AM
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