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[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

薑絲炒龍鬚菜
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【材 料】

龍鬚菜
* b/ S$ u- n5 b  y' z, [公仔箱論壇

500公克

鮮香菇
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2朵

肉絲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x: O( g/ @9 s+ B

60公克

紅蘿蔔絲
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10公克

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1塊

蒜末
1 }2 V8 O! K9 e$ l3 G# L3 c0 z

5公克

【調味料】

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少許

醬油5.39.217.76' a; l. o( z9 u- }

3大匙

米酒
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1大匙

烏醋
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2大匙

' o- R! c$ Q8 a5 l

1/2大匙

【做 法】
1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨;鮮香菇洗淨切絲;薑去皮切絲,備用。
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2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下,撈出浸泡冷水後,撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後,放入肉絲、紅蘿蔔絲,炒至肉絲變白。
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4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。
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