【聯合報╱記者張嘉芳／台北報導】
$ f, a1 w) g; Q* @$ H; d, r公仔箱論壇2012.12.12 02:41 amtvb now,tvbnow,bttvb+ P1 k$ e/ J8 N% |% h
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衛生署查驗農產品農藥殘留，香蕉被檢出殺菌劑超標一百九十三倍，牛番茄及油菜也含多種殺菌劑。5.39.217.76! p6 {2 p' N9 b7 m' n
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記者陳再興／攝影香蕉洗過再吃較安全。衛生署查驗農產品農藥殘留，香蕉被檢出殺菌劑超標一百九十三倍，牛番茄及油菜也含多種殺菌劑，每天分別吃四百及一百廿公克，就超過每日人體可接受容許量（ＡＤＩ）。
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4 p/ r4 E$ A, K$ R食藥管理局與地方衛生局十月抽驗一百六十九件市售及包裝農產品的殘留農藥檢驗，不合格率為百分之十三，其中屏東送檢、供貨來源為高雄旗山某農場的一批香蕉，被檢出含殺菌劑「克收欣」一點九三ｐｐｍ（百萬分之一濃度），超過標準值一百九十三倍。
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另外，基隆供應至連江縣的油菜被驗出殘留三種農藥，包括殺菌劑「貝芬替」，以及殺蟲劑「佈飛松」與「亞滅培」，其中貝芬替雖僅超標十五倍，但換算人體可接受容許量，每天只要吃一百廿公克油菜，就會超過每日可接受攝食量標準。
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新竹市送驗兩件來自雲林縣及桃園縣的牛番茄，也被驗出含殺菌劑「貝芬替」及「護汰寧」不符標準，只要吃四百公克，就會超過每日人體容許量。
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/ r+ e4 v% V% m; ^* U公仔箱論壇不過，食藥管理局南區管理中心副主任徐錦豐說，香蕉的克收欣殘留雖超標近兩百倍，但其實毒性沒那麼強，因是連皮帶肉絞碎檢驗；且相較草莓的安全容許量三ｐｐｍ，芭樂二ｐｐｍ及柑橘五ｐｐｍ，香蕉因研究資料不足，目前仍以其他果菜歸類，因此克收欣容許標準值較嚴格，僅零點零一ｐｐｍ。
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6 u; D( M; @. Z林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，克收欣是美國環保署認定的可能致癌物，動物實驗證實長期食用恐致肝腫瘤；貝芬替屬於環境荷爾蒙，毒性較強，會造成精子減少、畸胎，也可能導致淋巴腫瘤；至於護汰寧、佈飛松、亞滅培的毒性較低，人體暴露約一小時後，可經由尿糞代謝排出。tvb now,tvbnow,bttvb9 W; w j v5 j4 ^$ I& C1 w6 R
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「蔬果去蒂後，沖洗五分鐘可去除農藥。」徐錦豐說，農藥是水溶性，只要強水流沖洗乾淨，就不會有農藥殘留。5.39.217.76# A. ~8 ~' k0 ~- `
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想徹底清除農藥，林杰樑建議，應掌握「浸泡、流動、刷洗、切除」四原則，亦即蔬果勿去皮，先浸泡在滿水盆中，以流動水至少沖洗十五分鐘，並用軟毛刷洗，最後去切除蒂頭。若是葉菜類，需先切除根部及接近根部的莖，再用刷子清潔。 |
發表於 2012-12-12 08:54 AM
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