哈密瓜的营养价值、食用功效5.39.217.76# Z0 C( S1 P0 I* h$ E
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
; C7 a' @- ?7 h" rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R1 K5 @" n# |4 o. f6 ~% N% ~
别名： tvb now,tvbnow,bttvb$ j6 T: M( f3 Y5 F3 X1 z( z
, x0 ]" V6 G. E古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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形态特征：
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$ A; b" w* f9 S; {Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。5 L+ I- F6 N" ^( M) s' X8 S. Y
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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( s4 ]% X$ G1 z. R8 L1 ntvb now,tvbnow,bttvb营养分析：/ z x) ?$ h/ W3 X- `5 v/ G9 Y
5 [# G" L) h5 O- H2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每100.0克营养成份含量如下：
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 ' r Z9 O$ ^, b$ d: \2 c
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
5 d8 w6 Y3 E+ E/ y( e! P5.39.217.76碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
* @2 b* _& ?8 k6 \8 R9 ?0 k6 }' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
/ L2 c. S6 M, F1 F" L公仔箱論壇视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 公仔箱論壇! {( g+ _, F% t$ s
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z8 `* g% }$ `: V x+ p
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
5 r8 V9 U8 m7 l; [8 }( \+ etvb now,tvbnow,bttvb钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 $ V% E) G6 M R. Q
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 ' ?2 y" d, Q6 {# e
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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营养价值： ) g- N0 U7 ?# U) f
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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! ~0 k2 Y n+ W3 o4 b$ c& s! t$ W公仔箱論壇食用功效:
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" n, n0 c4 y- F" y" v4 G) P/ j* u哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
7 d0 e4 S1 |8 P* K8 U5.39.217.76哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。5.39.217.762 j5 B) E9 m: `5 _" Y" m( s1 K; G
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
5 Z' n9 n/ S1 ?) |* X; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。tvb now,tvbnow,bttvb# q% W2 u6 h3 B, p3 H! U- W
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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0 u$ X2 D% p0 R. q# g, k/ o" N3 stvb now,tvbnow,bttvb《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。tvb now,tvbnow,bttvb/ h4 ~7 n. E: P4 U5 o0 j' C
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。3 ^ \2 S5 d5 z/ M
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。5.39.217.76; _5 j/ ]: O% [$ {' K' ~
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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4 B9 _+ q, x; a2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相关人群：
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4 B. L5 e1 O: N6 T* E4 ^8 M5.39.217.76一般人皆可食用。每天90克左右。5.39.217.76% `6 p Y4 r% V. n. }
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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0 Q- M4 z: F* N5.39.217.76精选妙藏： 5.39.217.76# t6 w3 y/ }) Z- V
! h O F; h" Y/ a' C/ W5.39.217.76哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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方法很简单：
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。' P) v/ k0 y7 k& G1 k
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
, Z8 Q: P6 n0 H2 O$ T再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _4 Y9 {$ j* w- g
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。 ?: c' m: T& D! w- f
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小贴士：
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味' T, z& ]. a; l; {# e/ y- Y
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 ) {2 U- `$ [- y/ D0 d
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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