哈密瓜的营养价值、食用功效
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。公仔箱論壇4 M3 B2 z9 m# j. A+ ?/ w
! U0 b" F* H! ~. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。别名： tvb now,tvbnow,bttvb) e6 z7 C0 `5 E/ A$ b! \( L" A
5 _; `/ ?1 G5 U/ A* i8 O5.39.217.76古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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x$ C; O( w mtvb now,tvbnow,bttvb形态特征：
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5 v1 ~( P' d6 t t. U( B5.39.217.76Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
) H7 `0 p4 C) @3 p' {% i y哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。# v6 K& N2 U8 [
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营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：tvb now,tvbnow,bttvb! G$ H& h' P4 v+ |6 t+ n3 A
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
' f; G7 G y/ J公仔箱論壇能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
, A* e+ c' {1 B8 o: b碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
; o' \3 h Z: ^$ e5.39.217.76灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 . ^4 D/ t% ?$ G& _8 |6 G
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 : E' c: n- u. N3 n# c2 p8 e
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0公仔箱論壇. P& g! [/ b" ^2 h, o0 S/ c4 D
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
' ~( y9 ~0 r" ~8 y2 J0 F% q钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
- l% p1 Z6 y( w; l. _8 L5.39.217.76锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
. ]( y' l! a% k# C$ ~; q( a x* p; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0公仔箱論壇0 k4 N$ ~5 |- W/ X
6 p D+ D, F+ Ctvb now,tvbnow,bttvb营养价值： 公仔箱論壇0 e6 B. l. o+ W. N
, N# }- ?; r; H( I, ]. r. T5.39.217.76哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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2 C7 c1 O4 ^. [! ?# `9 c: C2 l5.39.217.76食用功效:tvb now,tvbnow,bttvb2 a1 T5 `1 ?' P8 x7 U1 f
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。5.39.217.76. ]' G8 s7 z. b; H- C( d8 O+ h
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。tvb now,tvbnow,bttvb, h4 t1 E; Q2 J+ Z$ J& R" x, j1 r
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @9 H2 c$ Z8 C( d6 j- \
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。& F+ x; B- N8 p$ ~$ b! d
: V" h/ }! k& P( {1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。公仔箱論壇( }; n6 j5 Z/ f& K5 j' O8 e
: [0 J1 C: Y2 w$ T: y* I1 W- ktvb now,tvbnow,bttvb《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。公仔箱論壇 F _3 o X3 R1 M1 n
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。tvb now,tvbnow,bttvb# U+ a3 o8 J J0 y" Z
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
2 G3 c8 M' ^) ]; C2 e哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。tvb now,tvbnow,bttvb; Y5 i4 t1 r) i5 ` b7 \
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相关人群： 9 k" O6 X* `* W; {2 i
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一般人皆可食用。每天90克左右。tvb now,tvbnow,bttvb. ^; F0 a2 g$ Q0 E: H7 f4 |4 R
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。* V! C0 C# T5 E. D
4 _4 }1 g$ Z' k' `5 m0 r精选妙藏：
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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- E+ y3 D. |# g! E, W& Z0 Z9 Q公仔箱論壇方法很简单：
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e a: @ C0 y公仔箱論壇最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。5.39.217.767 Z! J1 E) c6 { ?, F& a, l
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。- M: y5 y: h4 J- A
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
; Q! C' C3 e: X3 Ytvb now,tvbnow,bttvb搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。' [, R3 F7 S; h9 i5 g* a6 K
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' ^( ]5 o2 A& q: n公仔箱論壇哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味/ g2 Q6 z0 k/ b+ a: d! f
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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