哈密瓜的营养价值、食用功效
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: h8 k0 B; k8 L9 V9 `% w3 |5.39.217.76哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。5.39.217.76; O1 _+ h3 x: J$ L
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别名：
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# `) m" W: p) T% `3 N \+ k8 e5.39.217.76古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。公仔箱論壇( X/ s/ q! h6 o: D
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形态特征： 2 F# K# e0 |5 S& K
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
. d) s. N9 [! _( t: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。- [) w( Z% C) _9 k5 k8 ~) l& Z0 Y6 J
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营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：
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2 W6 r% Q2 a P6 _7 W: E5.39.217.76可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
1 U1 R6 n: B) F0 k- ~! t( H8 y- x5.39.217.76能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
& k3 ?1 G* I/ b; X/ ]0 k$ Q8 k: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
. g4 C: [# e, P1 C1 ] o3 \灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 $ A$ { P& n" [1 ^# G0 i" @# j
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 5.39.217.76/ p8 H2 S5 ~! }, U
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0" i* d! X# f8 ~0 o v0 I! R
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
; p' B5 z }. H- L) i7 ttvb now,tvbnow,bttvb钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
- V1 p9 e% J" y5.39.217.76锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
6 V y" B7 M0 s" d; Q* m8 w" [锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 05.39.217.761 m6 u1 s) q3 V* J
/ d- ]9 d5 E3 P _+ i公仔箱論壇营养价值：
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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# e; y1 v8 q1 R/ N食用功效:+ y9 @% K0 L* ^& ~% E9 D' x8 {
5 \1 z# A H$ H0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。公仔箱論壇- \: ^% |5 A1 ~6 `2 ^6 z( v; _$ C
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
, V" w7 y, v1 I6 Q- `5.39.217.76食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 u7 Z# c j( C# c
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M" S& N+ a6 S: g% `
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
: O; k, J- D. U% M0 I% k5 V公仔箱論壇如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。& t% s: a: u- O, D# h# S/ B9 g0 p! G- U6 j
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
, e8 p6 a+ U1 \0 W. g% K9 G( k4 U! k" F哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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9 ]" {6 r! f3 i; ^2 c公仔箱論壇相关人群： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 I" k1 Y$ B2 ^* o+ N3 C
$ R0 m3 b# b x: k: p3 H$ X# z9 C2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般人皆可食用。每天90克左右。9 |" ]# v1 }$ q# o* }! ~3 G+ H
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。0 K; V8 K% s3 q
! w* n9 A1 k% g* f% t" @) q5.39.217.76精选妙藏： 5.39.217.767 Y: c9 g8 B x) c! @/ N
) U5 N4 j5 [5 j7 n公仔箱論壇哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？6 [1 R t4 y5 y# X) _& Z
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方法很简单：
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1 t! q3 o$ o0 O7 E3 O- a公仔箱論壇最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J( E0 T7 a/ }
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。% l* B2 K/ R0 b# ?* ?
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
3 f- L7 q) r; u7 F x) \搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。tvb now,tvbnow,bttvb# ?! E6 v2 l4 k$ o2 s+ c
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小贴士： 公仔箱論壇 x" q/ G& U7 J7 ~2 q) S- |- {! |8 `/ \
/ W& M& I- t" x7 {4 J) u公仔箱論壇哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味tvb now,tvbnow,bttvb8 g8 E0 L& |% f* z
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 ( X3 E1 w! Z* U4 v
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發表於 2012-12-11 10:05 AM
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