哈密瓜的营养价值、食用功效( {$ b+ D+ g6 b
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W2 M% d3 ^2 Q/ S+ h# N. o0 C哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。tvb now,tvbnow,bttvb8 j& Y+ V# f! J$ k9 A
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形态特征： 公仔箱論壇$ B- ^8 ~( n6 M- M9 C
6 d% P1 q- Q K& p2 Y( vHami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
; C4 Y4 K3 I- J/ S2 G公仔箱論壇哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。. {: ~. c9 Y! f. \# L" P
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营养分析：tvb now,tvbnow,bttvb- L* w& S# r, R. f9 y
! B2 o1 v: j- Rtvb now,tvbnow,bttvb每100.0克营养成份含量如下：
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- ?) o9 A m6 H9 d3 }/ d; V可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
+ y Z( P8 d+ j4 Z1 c* m# l能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 8 B) H1 F" u, h
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
- x5 K% V0 C. E2 l灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 公仔箱論壇, F) e2 B9 J% P8 l" `" W+ l: t7 k
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
- l' k" R+ N: K' v. y V/ _/ Ntvb now,tvbnow,bttvb尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 09 i- n9 o# p+ g$ V4 U
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
8 k# p, `* i4 W, g4 |$ _% [tvb now,tvbnow,bttvb钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
9 v$ d. j: j# g! e锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 % z+ D; P# P) S5 s6 P( ]
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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6 X( _: f8 b% x; V5 Z; b5.39.217.76营养价值： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X7 P% k; o, [( C3 P% [4 N# K
; D0 y; x* p6 K) q" a8 ?9 u哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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食用功效:3 d+ e5 j1 a& J' X
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。9 D4 E0 i5 n2 W7 [* w1 z1 C: M
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。5.39.217.76/ j9 s# S: N0 K9 c' F$ i
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。( r2 T2 M$ `0 N7 ^" [
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。/ O3 v6 S, U5 J% D1 {
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。, G+ L7 Q; W" I5 L% z! C
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。! S, v9 D, G' e' W6 s! ^: D( ^! y
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。tvb now,tvbnow,bttvb; u" R' R) ^9 E2 l3 B
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。公仔箱論壇: Z% v( J3 z& ?
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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相关人群： tvb now,tvbnow,bttvb I& W- q ]7 m5 L4 p3 I! o2 r
7 y- M6 ?2 X. Gtvb now,tvbnow,bttvb一般人皆可食用。每天90克左右。5.39.217.763 @; c, t/ W# ^$ T
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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精选妙藏： 2 ?- c& m. T Z/ J1 Z) E
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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方法很简单：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z3 A- k1 I5 v% o) `/ [" A
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。5.39.217.76, e% l( G% W, X3 o9 y
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。公仔箱論壇+ o) p2 T% x1 N! }5 ^ b1 a
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。tvb now,tvbnow,bttvb; b6 X) o4 H" {- g' Y
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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小贴士：
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5 \0 T1 Z; k$ S$ ^公仔箱論壇哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味9 j2 b2 Y2 s) K9 N+ `( T# y: N
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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# M+ }- F7 R9 e7 A公仔箱論壇转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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