哈密瓜的营养价值、食用功效: H3 i; A6 ?) e1 N6 G- K* Q
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, V$ J+ E. l' u9 [( ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C) A% B# V+ Z& W- f
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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9 W2 u" u% Y; t6 z/ n {别名： * g4 R: R6 c2 }+ i' K* u* R7 k
5 U! u$ ~" H( o( g0 A古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。5.39.217.76/ a5 y" L. U$ b* ^
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形态特征：
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5 A+ o% t4 F) t% C. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
( E* k7 ^- w6 W哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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9 u3 I( T0 N9 C5 [; @! R% L+ {$ v6 E公仔箱論壇营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：
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# |+ m+ B V0 d- S4 q: y公仔箱論壇可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
1 y# r A x$ d能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
9 x, c2 u, B8 F1 q6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 tvb now,tvbnow,bttvb/ a1 v! I& |+ l" W1 S
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 " }* s0 Q4 C$ x- j9 H D' m
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
2 F/ h; Q6 t6 s7 B9 E尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
- A4 }, o& m2 N0 |tvb now,tvbnow,bttvb钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
# W8 b+ v, }' h7 w& e公仔箱論壇钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
' M' S9 P3 [7 d/ d公仔箱論壇锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
: r: M2 T A( Y c+ q0 O( m5.39.217.76锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 05.39.217.76" N" F8 }/ j- A% ?
1 j7 I5 U1 b8 ]8 \公仔箱論壇营养价值： 5 ?( s: F+ T2 K/ n7 I3 W1 o' s
Z R0 a% i' J9 D" t$ g( `5.39.217.76哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。tvb now,tvbnow,bttvb( C9 O: C1 P* E) t
8 P! ]( F+ w) b+ ztvb now,tvbnow,bttvb食用功效:
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~9 O5 X1 z- U9 x, [- Q: G6 @; V
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。tvb now,tvbnow,bttvb) v) x+ `2 }' I( U* |& ~6 @
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。* L0 t4 H. U" q5 z6 d8 F- i# K9 [
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。5.39.217.76$ C) Z# Y2 A2 T- p4 P% X. J" D
8 F2 N( e; B& h2 [7 Z( ?《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
$ [1 v! |8 ?0 Q. ~如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。. y# t: C8 c$ E+ @5 O7 ?! G. y
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。5.39.217.764 a/ P( l" s7 C7 Q) C, q
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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6 S4 s; v j) t4 Y a& z相关人群：
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一般人皆可食用。每天90克左右。$ _1 b' ?6 r9 f
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。2 c7 {. D& g/ h, I
7 ?. w' X/ K; B4 l4 r& Etvb now,tvbnow,bttvb精选妙藏： 5.39.217.76+ q3 f. }) R/ E( t+ e8 l: @
: `" \0 H2 o$ w; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？2 u0 w( q! i( j, c1 S
5 K) y3 ~& p9 E8 q1 e$ o5.39.217.76方法很简单：
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# o9 K! e7 u9 {' A: A7 l* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C! b& h0 {) G
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
5 z+ ]9 M; _) B公仔箱論壇再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。5.39.217.76* \( g( j4 ]- x- D0 v
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \$ c9 }% Z: V9 L) E
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小贴士： 公仔箱論壇, v# L9 u2 ]3 J" d
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
) j2 i4 I( A. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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9 C/ G, r& S# @" {转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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