哈密瓜的营养价值、食用功效
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8 C/ l2 b" e5 I& d9 a公仔箱論壇哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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0 w+ ?& D( n; `0 H公仔箱論壇别名：
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3 z' i" u1 ^( _" U$ Z2 d' |/ z: wtvb now,tvbnow,bttvb古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。tvb now,tvbnow,bttvb6 |) A: N8 l! b4 x
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形态特征：
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1 H8 m- j1 j- i7 B0 Otvb now,tvbnow,bttvbHami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~8 t4 ^0 \5 [- @
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。3 o/ L( b! p. X$ a
* Z1 ]$ v" [: ]. {, z8 w4 Qtvb now,tvbnow,bttvb营养分析：
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- j$ m7 w: {: ^/ J- G- V) C! H公仔箱論壇每100.0克营养成份含量如下：
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$ c: v) ~3 J1 R& n. Z7 C; L7 U! C& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 tvb now,tvbnow,bttvb$ M: `2 h9 Q* ` n2 w6 j4 p" a& J z
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
& P8 i* R. k/ L, a6 A& n% ytvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
B+ J3 H+ G. n3 h! B公仔箱論壇灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
, h# i2 f- n; t' |% t& ?% T视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
* X: G' j" ~7 t公仔箱論壇尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
7 G$ A% e0 ?5 Z: c; Q' _5.39.217.76钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
% m" l- R3 r/ z" C# ^# etvb now,tvbnow,bttvb钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
" j" |; {# F, d! o锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
+ x7 K. X# M1 E6 Q( }8 h) l$ F/ U锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0公仔箱論壇0 p! @/ i; W$ l1 R
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营养价值： 2 b& ]6 \* P) Q. H( G8 }
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。5.39.217.76+ w& h( X8 W$ M: ]9 \. B: q
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食用功效:% ^+ x5 p: n! V, f
. f3 J8 n- f2 ^哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。6 r4 q8 M/ s9 Z* `
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。tvb now,tvbnow,bttvb' r5 ^- C7 J, A7 Z/ c% a
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
& C& P& w x) \' S% X5.39.217.76根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。* \/ ]7 M% a6 ]% i! Y
: H9 `' d4 F v J6 d$ F公仔箱論壇《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W, n( t# V3 v1 j4 r
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
+ h8 H! l- ]' ?, rtvb now,tvbnow,bttvb中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。1 {0 S% c9 l |0 W% ^
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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! S4 P7 v1 O+ m7 C一般人皆可食用。每天90克左右。
$ a# Z& D L! ^# P7 r2 W公仔箱論壇哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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. F8 x+ K! ]# i d/ {$ Q5 H/ N7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？公仔箱論壇7 v* V- [# H0 ?& e4 `
9 }2 I! W! m- ~公仔箱論壇方法很简单：
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
8 Q$ c& C. ~1 R1 G! x) n$ L9 `然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
0 T4 b" U/ r0 [/ h; X公仔箱論壇再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
; n8 h3 s" w! D+ Y% z, K6 U5.39.217.76搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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4 C. Z: Y- i: w7 e小贴士： 5.39.217.76/ P$ w" m9 q1 j' l P( Z1 ^" f
( p! T$ |- C' c/ A9 A: Y9 p公仔箱論壇哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
4 J0 v+ \5 q( z/ T0 q( a有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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