哈密瓜的营养价值、食用功效! C4 N4 d3 h, r0 C3 |' I# r
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/ D- E0 O7 V" J B5.39.217.76哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。tvb now,tvbnow,bttvb% w* u$ g8 A0 l6 I
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别名：
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。tvb now,tvbnow,bttvb, [# z# {4 b# z/ x5 |4 U* A
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形态特征： 5.39.217.76, d3 k" {8 n' }" |8 I/ U3 k# F
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
2 T- Y0 p( z2 B7 ~! `1 f: q8 U哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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营养分析：% S2 i* o6 X% j' I# d
- E8 u" |$ b" j8 @# U$ i) g5.39.217.76每100.0克营养成份含量如下：
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8 r6 W0 a/ I4 e ?8 o. A5 S5.39.217.76可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
( r0 E0 p3 z) S% f2 Y Rtvb now,tvbnow,bttvb能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 5.39.217.760 q" g# [: m& c
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 & _6 E$ e0 t! d' `
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `( u- t0 p& v7 X! E( q* |2 g
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 公仔箱論壇( w0 P" H/ G' [
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0( b/ G: D6 v# ?0 ~
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 5.39.217.76! [5 ?4 T' g p! [
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 # S2 a7 `* M% F* g
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 5 T( v7 d9 ]( r2 E* Z. ~! H
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 05.39.217.764 f9 k# n* }( X1 Z, H
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营养价值： ' E% ?% \2 Y" i0 P
, M- H% ?# C' E5.39.217.76哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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食用功效:公仔箱論壇$ C( n6 a, c4 B) P: z O
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。tvb now,tvbnow,bttvb0 e& q% F! D/ `- r1 Y
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。5.39.217.769 R& w' S. P' \7 s3 |( O: F! A
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
6 ?1 p) \0 N* Y4 M8 f; l Utvb now,tvbnow,bttvb根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。' \/ m$ j4 _' p& w h) S
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。5.39.217.76 [2 j- C% d9 N
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。5.39.217.760 I& T, o+ X" I4 m8 }
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
8 Y- o; A8 b1 B- _5 N公仔箱論壇中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
7 M$ V, d6 V2 X# @9 S }公仔箱論壇哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。: m% J1 L* M7 J8 C% }0 D
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一般人皆可食用。每天90克左右。
~& {! g$ }/ G哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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( d% F2 _. F% Y2 itvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？, B3 W6 K1 I6 ?4 {1 p
* O' \/ O# r3 H' j3 \' z, p( C$ K: X2 |方法很简单：
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" _ x. K8 N' D9 l最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。5.39.217.76* ^" T$ w( e' E' ~/ v/ I
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。! k) C- {9 c" ~
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。tvb now,tvbnow,bttvb6 F; W( G) a* M( u9 l7 h
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。5.39.217.764 t2 m, w; c G0 ~# Y
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小贴士： - |$ L2 l" K$ x$ u. n; V. U! q& j
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味5.39.217.76% E$ V: X0 o5 E# k B1 o
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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