小米 ：五榖雜糧類中 唯一的鹼性食品
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& W: K2 `3 {8 O8 T5.39.217.76小米雖然是很平價的食物，但大家很少買來當主食，原來它是很了不起的食物，下回有機會不要忘了多買一些來吃。
# ^* u% W2 Y; u! [; |, N* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小米.....神奇小米的功效與特色 最夯十穀米之一公仔箱論壇/ y2 `: s7 S& e
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問世間「小米」為何物︰' V0 k/ Q* r! A* r' S! P9 G
4 ^5 a5 ?" t9 [" @% Y; b2 Utvb now,tvbnow,bttvb 特色 1.《本草綱目》怎麼說
& G$ @3 `* d+ o2 R 參考歷來中醫首要著作，在李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等。
' r5 E9 i; z' d* d zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也就是說，小米可以在人體內除濕、清熱、利尿、健脾、固腎，滋潤臟器等。同時小米又可以「益氣」，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m1 A) j q# U! A l' V% k
因此適合身體虛弱者康復時食用；能加以補充人體失去的能量。
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還有《本草綱目》也說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」把小米煮成稀飯的療效都一一指出了，
E% [$ C9 Y' n; \' l2 |( m6 r5.39.217.76顯然是非常鼓勵這種吃法。 因此民間習喝小米湯增強小腸功能，並以此「養心」、「安神」。
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" G! F4 Q- @9 l+ D- C/ U" l, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹛特色 2. 不含麩質 低過敏 一般的全穀類（如糙米、小麥）似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚，
, F$ `' O/ c/ ?% T! J' jtvb now,tvbnow,bttvb但您知道嗎？ 唯獨小米卻不含「麩質」喲！
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, M' G5 F2 c$ i7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所謂『麩質』，是存在於穀物中的蛋白質，也是米麥中的主要過敏原。像是麵粉的筋度高低，即是由內含『麩質』的多寡來區分。公仔箱論壇( l& W: l5 W$ W. ?2 c
因此，沒有麩質的小米不會刺激到腸道壁，擁有比較溫和的纖維質，容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說，
* r, [' S/ l! x2 mtvb now,tvbnow,bttvb食用小米是最合宜的養生選擇！5.39.217.76$ A5 b" O' h1 o) Z4 R' _- v% W% A7 V7 o, |
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但您不要誤會小米已被精製過，去了糠（麩）層才沒有麩質；誤認它沒辦法擁有 1.5.39.217.76% Y' }% F$ x! R) H, a" D
可以降低血中膽固醇的…，2.可以吸附致癌物的…，3.並能增強大腸排除廢物的…「五穀纖維」！噢，它有，它非常有！
, j$ D- N3 n) G( s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l, K x9 ]" J" G9 `, d; C
只是因為它本身的外型就不需要精製﹙只需要脫殼﹚，故在碾製過程中所有胚芽的營養價值，也都被完全保存，
9 q% j; f, G k g E因此它的纖維素相當的高(8.6%)，似乎只有低於燕麥﹙它的口感粗澀﹚，還小贏了糙米呢！
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6 L' j' E0 \+ a" K; i4 ^# |. T公仔箱論壇 更重要的是，它具備的纖維質溫和；不但不具有「麩質」的過敏原，其中包含的「小米蛋白」更是一種低過敏性的蛋白
! }* A/ l) Z( x( {. T8 ^公仔箱論壇﹙主要是米精蛋白﹚，安全性很高，還可以提供給體質敏感的嬰幼兒食用呢！公仔箱論壇5 G. Y; L; L( M
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﹛特色 3. 和蔬果一樣是鹼性 噢，這個就對了！最勁爆的小米特色應該就是這個了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s9 C! j& g9 _+ F. |( U
您知道，所謂「酸性」食物，大多屬於油脂類、肉類、海鮮類、五穀類、蛋乳類這些。
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1 g! `. q! D. K q Y8 Z$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可是其中有一個例外﹙或說意外﹚，這個奇葩就是「小米」， 它雖然是五穀類 的，卻跟您吃的蔬菜、水果一樣，
' {+ J1 \3 x% k: K" P9 w: u+ atvb now,tvbnow,bttvb通通是「鹼性」的！tvb now,tvbnow,bttvb# F) H. l* s' Z* K/ u K
. n6 ?, k$ I4 C+ b) q- Z 小米是鹼性食物，烹調以後，還是鹼性。尤其是五穀類，通常愈精製愈容易增強它酸性的程度，只有粗製即可的小米，
# L. n6 m. l0 a! v公仔箱論壇完全沒有這種顧慮！
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9 Z" T; G2 ]1 k- Q J$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 話說我們人體血液的酸鹼值，大約為微鹼的ＰＨ7.4，這樣才有利於體內廢物的排出。若是我們總是吃下很多酸性食物的話，
1 a; N5 l3 p4 F2 `7 x體質偏酸，就會影響器官功能的運作，體內廢物代謝不良也會損傷人體對疾病的防禦能力。
5 I; X) @( ~# m# L+ C" Q$ ^( g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! e R1 y. P* I" B% N2 x; c
﹙最理想的情況，每日飲食的 3/4 應是鹼性食物，酸食物佔 1/4 就好。﹚
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8 ]+ S; C2 X# i5 |- B2 M! q& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以您看，原住民在過去以狩獵維生的時期中，男女老少經年累月都吃了那麼多的肉類，為何沒有出現酸性體質會有的痛風、公仔箱論壇$ A2 m+ n! Y2 |# p% t
關節炎這些問題呢？
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3 \4 }. }: @) F就是因為他們當時的主食類不是酸的，而是鹼的！而且還不是普通的鹼！因為當時小米「野生野養」都是「有機」的，
% [) V t- U. N8 s. ?5.39.217.76有機的東西就會吸收有機土壤裡所含的鹼性礦物質，所以生成食物後的鹼性更強！) ?7 d5 {. {' I0 W3 s+ o
. u6 a1 [' M I4 X4 h* c( q: r, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 知識小補充︰ 酸鹼食物區分法5.39.217.76# O2 `2 K, N9 G' X- X) T. X6 o
' b# Z7 u: W( n& A+ H. N9 O 承上，我們說鹼性的體質可以增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃鹼性食品。公仔箱論壇; u, ]; h/ x+ _4 p, ^
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但食物酸鹼性的區分辦法，卻不是依照食物的口感味覺而定的！它們是依其在人體內，最後被吸收消化、燃燒後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G# G8 ]: T( I1 b! C
所殘存的『礦物質成分』來決定的！也就是說，如果您吃下的食物經消化燃燒，所殘留下的礦物質有鉀、鈉、鈣、tvb now,tvbnow,bttvb2 U9 D' ]6 R& S% q* ~
鐵、鎂、錳這些，就屬於鹼性食物；如果消化殘留下的礦物質是磷、碘、氯、硫磺、氟這種的話，那就是酸性食物啦。0 Z8 K* @ u9 G' j; M. q
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﹛特色 4. 營養叫我第一名 不需精製的小米，有許多、許多的原始營養被保留了下來。因此令人類的驚喜連連，例如︰
4 G. F1 G7 a5 w; P kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k/ J- E/ h* R; b3 O* a8 A5.39.217.76﹙1﹚ 澱粉含量
* t4 X$ a3 E# f 小米澱粉含量超過 70%﹙據說每100克小米含有碳水化合物76.1克﹚，這樣的含量完全不低於稻米跟麥，
4 _( B$ M D7 [& M/ N9 y# L可以說是一種補充大量能量的「能量食物」。
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﹙2﹚ 營養高
5 G" ]0 T& D8 V/ T5.39.217.76 小米內含的蛋白質、B族維生素、礦物元素等，平均都高於其他穀物。例如每
% M l* v+ a, V/ K$ P8 Q& U& Z5.39.217.76100克小米就含有蛋白質9.7克，比稻米還高。﹙但是小米蛋白質的營養價值並不是絕對完美，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' p4 y, l, P& C! P8 G% s
因為小米蛋白質的『氨基酸組成』並不是太理想﹛後詳。﹚tvb now,tvbnow,bttvb. d; D5 `+ b/ g0 U0 N/ @
" p9 E: K7 P! g3 _+ {: o3 J$ X﹙3﹚維生素B1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \1 I$ F" c" L& t( P- Y
尤其小米中的維生素B1﹙維生素B1是穩定精神的良品，強化神經系統功能，並保持心臟正常活動。﹚含量，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o* g, Y+ ^4 e3 d r
可達稻米的幾倍，並且位居所有糧食之首！﹙請拍拍手！﹚公仔箱論壇5 Z* d% U( D& ?
% k0 n8 k8 S8 W7 x% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹙4﹚無機鹽- ~$ i; q. h7 s1 ]. ^
而小米中的無機鹽﹙或指礦物質存在水中成為離子的一種狀態﹚含量也高於稻米許多，尤其是維生素B2tvb now,tvbnow,bttvb! I$ v! n. h/ @( g S) T2 m
﹙它是幫助口腔、消化道粘膜健康，維持眼睛視力，也是代謝脂肪的好幫手。﹚100g中就含有0.12mg，
- N5 S# Q" t, u% \1 H. k/ D6 D* ^5.39.217.76還有鐵﹙構成血紅素並增強人體的抵抗力﹚，100g中佔有5.6mg，這對五穀類來說，如此含量可說是很棒了。$ [7 p* X: m/ p( R- W9 Z
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﹙5﹚胡蘿蔔素4 r7 s: w. ~, y& k' I5 f
一般糧食中通常不含有「胡蘿蔔素」﹙它可幫助預防某些癌症，具強力抗癌活性，並能轉成維生素A﹚，6 l9 `! F# c( j& y0 K
這算是蔬果中才比較有的東西，但可愛的小米每100克卻含有 0.19 毫克，這也是它令人驚艷的強項。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C9 [. f7 B. G2 I3 J# }- D
" A2 ]0 h. ]+ s5 s% o/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹙6﹚補充「硒」元素
5 a# O0 p& D, J4 E4 c' I/ v5.39.217.76說到「硒」，要先說點別的。您知道科學上對癌症病人研究過，發現他們的體質都呈酸性，
1 n+ n0 _: K9 f9 s9 x8 Ctvb now,tvbnow,bttvb並且嚴重缺乏維生素C及微量元素硒嗎？因此希望大家要多吃鹼性食物，並且注意補充維生素C及硒。5.39.217.761 g# `! Y' y% L( K l5 W7 r1 Y
) d; T* n" E% j+ @) `5.39.217.76 (硒對於心肌梗塞、預防高血壓都具有良好效果，與維生素E合在一起，更能產生良好的抗氧化作用。)公仔箱論壇% r% Q, j g& M) i: _8 V R
# ?1 i6 p5 ~9 K# Z- c, q, g. L( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但是富含硒元素的魚類啦、穀物啦這些全都是酸性的，等於是補了「硒」就多了「酸」，這樣會好嗎？
+ G9 U( E) P/ w% O" D5.39.217.76…怎麼辦？…對策揭曉啦！
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2 O. A4 J) ~1 _3 | }3 ^9 K; @tvb now,tvbnow,bttvb 「救星」就是硒含量非常豐富的「鹼性小米」，這個珍貴的硒成分使得小米防癌、抗衰老，並對心腦血管疾病、tvb now,tvbnow,bttvb e% n F B. g i0 G- z
皮膚病等文明病，也具有預防作用。 |
發表於 2012-12-8 11:04 PM
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