小米 ：五榖雜糧類中 唯一的鹼性食品
8 b2 L s( p% Ztvb now,tvbnow,bttvb7 J& C( N' h9 \$ ]. U5 s
小米雖然是很平價的食物，但大家很少買來當主食，原來它是很了不起的食物，下回有機會不要忘了多買一些來吃。 ' j2 X+ B4 ^2 u) [, Z' P
小米.....神奇小米的功效與特色 最夯十穀米之一
$ R, Z$ ^ f6 K1 ]; B/ o) P- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z! F, U3 l, N
問世間「小米」為何物︰( S \: S6 P8 l0 u
2 {, Q/ G! c* u. b3 x aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特色 1.《本草綱目》怎麼說
7 ~* L& ?1 i; r3 j. _: a5 I, [ 參考歷來中醫首要著作，在李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等。5.39.217.76 j' g1 A1 ~( W. D9 V6 p: K4 U# z
也就是說，小米可以在人體內除濕、清熱、利尿、健脾、固腎，滋潤臟器等。同時小米又可以「益氣」，
0 G0 ~' |& _" n# dtvb now,tvbnow,bttvb因此適合身體虛弱者康復時食用；能加以補充人體失去的能量。5.39.217.76# W5 D8 P* k, r$ n
/ K; Q* J& Y( q& u5 @( ]$ v# z* b, ^ 還有《本草綱目》也說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」把小米煮成稀飯的療效都一一指出了，
6 h$ S# I3 G4 b( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顯然是非常鼓勵這種吃法。 因此民間習喝小米湯增強小腸功能，並以此「養心」、「安神」。
$ e7 y U' k" N* q @- Q: i9 Y) ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; v9 C, v2 x$ f3 @
﹛特色 2. 不含麩質 低過敏 一般的全穀類（如糙米、小麥）似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚，
3 V, i% ^2 H; P但您知道嗎？ 唯獨小米卻不含「麩質」喲！
( o3 s; ~7 x8 J) I; ^, O* j; S! w/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
8 W. L- c4 p* L4 l s) A公仔箱論壇 所謂『麩質』，是存在於穀物中的蛋白質，也是米麥中的主要過敏原。像是麵粉的筋度高低，即是由內含『麩質』的多寡來區分。
0 |& F$ m: Z7 W0 H1 S( a" P5.39.217.76因此，沒有麩質的小米不會刺激到腸道壁，擁有比較溫和的纖維質，容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說，
% [+ i& O9 R" Z* g& U% J+ C) M3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用小米是最合宜的養生選擇！
( B. X. e/ h. `
8 e" L6 i& ~" t 但您不要誤會小米已被精製過，去了糠（麩）層才沒有麩質；誤認它沒辦法擁有 1.
4 b! G, r! g; {/ O6 D可以降低血中膽固醇的…，2.可以吸附致癌物的…，3.並能增強大腸排除廢物的…「五穀纖維」！噢，它有，它非常有！公仔箱論壇2 Z' K/ ]& T) C
公仔箱論壇; l- K% ], i6 Y- c2 j1 c
只是因為它本身的外型就不需要精製﹙只需要脫殼﹚，故在碾製過程中所有胚芽的營養價值，也都被完全保存，
# T! ^3 o; t/ V因此它的纖維素相當的高(8.6%)，似乎只有低於燕麥﹙它的口感粗澀﹚，還小贏了糙米呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L) u7 \4 d1 m/ E9 T% v4 a' p
! T1 n8 P5 f. ^5 l1 h5.39.217.76 更重要的是，它具備的纖維質溫和；不但不具有「麩質」的過敏原，其中包含的「小米蛋白」更是一種低過敏性的蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E6 b* @! n0 D! M: U
﹙主要是米精蛋白﹚，安全性很高，還可以提供給體質敏感的嬰幼兒食用呢！
7 | S" t! M! y1 o* t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s9 Z! l% N0 A+ \1 A8 ]
﹛特色 3. 和蔬果一樣是鹼性 噢，這個就對了！最勁爆的小米特色應該就是這個了！
, X% K/ f6 z+ n5.39.217.76 您知道，所謂「酸性」食物，大多屬於油脂類、肉類、海鮮類、五穀類、蛋乳類這些。
3 v, R( v. S e! g: l4 W4 J: S, T; S$ x
可是其中有一個例外﹙或說意外﹚，這個奇葩就是「小米」， 它雖然是五穀類 的，卻跟您吃的蔬菜、水果一樣，
/ J1 V# Q$ P* D |% P6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通通是「鹼性」的！
0 S+ D2 I. Z% y% V( b公仔箱論壇公仔箱論壇$ M+ P* _ p, f0 k
小米是鹼性食物，烹調以後，還是鹼性。尤其是五穀類，通常愈精製愈容易增強它酸性的程度，只有粗製即可的小米，5.39.217.76) l% x9 f1 A" ]$ X% O" P, N4 r
完全沒有這種顧慮！
! R- g- G, U/ q$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R9 ?: P6 Z, t2 K2 Q$ K 話說我們人體血液的酸鹼值，大約為微鹼的ＰＨ7.4，這樣才有利於體內廢物的排出。若是我們總是吃下很多酸性食物的話，
0 k1 \. m/ ~8 Z# T/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體質偏酸，就會影響器官功能的運作，體內廢物代謝不良也會損傷人體對疾病的防禦能力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~1 e# J8 @2 _* r) ^/ a
; y$ B; D; O# }6 Z* M1 y ﹙最理想的情況，每日飲食的 3/4 應是鹼性食物，酸食物佔 1/4 就好。﹚
; d4 A" `6 e6 ]& G2 t. k0 J公仔箱論壇
/ l3 n' x4 b5 L/ Ftvb now,tvbnow,bttvb所以您看，原住民在過去以狩獵維生的時期中，男女老少經年累月都吃了那麼多的肉類，為何沒有出現酸性體質會有的痛風、tvb now,tvbnow,bttvb' T. D( b0 K: v; v. W8 g
關節炎這些問題呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j1 q5 H% K4 D$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D) P* J' d+ N" a$ S! f
就是因為他們當時的主食類不是酸的，而是鹼的！而且還不是普通的鹼！因為當時小米「野生野養」都是「有機」的，5.39.217.762 v& B/ S3 U" t$ \ U) m% P
有機的東西就會吸收有機土壤裡所含的鹼性礦物質，所以生成食物後的鹼性更強！公仔箱論壇9 x5 j- a4 B# X. T: _/ k
) O- R# Y$ b# G' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 知識小補充︰ 酸鹼食物區分法
% a6 L8 k; } c: N7 V; ^1 V( B9 i
+ y3 i) x* e( b) p 承上，我們說鹼性的體質可以增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃鹼性食品。
. x ~6 m! Y/ ?2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q/ ]; X# C- [* c3 o
但食物酸鹼性的區分辦法，卻不是依照食物的口感味覺而定的！它們是依其在人體內，最後被吸收消化、燃燒後，/ ]0 W- i( [: i6 g& |/ I; R$ y z$ a
所殘存的『礦物質成分』來決定的！也就是說，如果您吃下的食物經消化燃燒，所殘留下的礦物質有鉀、鈉、鈣、
4 K$ T- ]; ~7 ?) E5.39.217.76鐵、鎂、錳這些，就屬於鹼性食物；如果消化殘留下的礦物質是磷、碘、氯、硫磺、氟這種的話，那就是酸性食物啦。公仔箱論壇0 N1 r" Z- s8 v, Y$ O+ r
^ X9 j; V1 a+ k7 |5.39.217.76 ﹛特色 4. 營養叫我第一名 不需精製的小米，有許多、許多的原始營養被保留了下來。因此令人類的驚喜連連，例如︰tvb now,tvbnow,bttvb& M5 u: U$ m z
5.39.217.76. L w7 ^! T$ T8 L6 b; r
﹙1﹚ 澱粉含量公仔箱論壇% Z4 M2 }% W- u( j( _
小米澱粉含量超過 70%﹙據說每100克小米含有碳水化合物76.1克﹚，這樣的含量完全不低於稻米跟麥，
/ T8 I4 P) u F. b8 ]' f3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以說是一種補充大量能量的「能量食物」。公仔箱論壇$ P# { u& r& U2 L! D/ H4 x
0 I y, Q! T# k
﹙2﹚ 營養高0 [4 T2 l1 d" T9 G
小米內含的蛋白質、B族維生素、礦物元素等，平均都高於其他穀物。例如每
) K2 _* J# k4 r: f公仔箱論壇100克小米就含有蛋白質9.7克，比稻米還高。﹙但是小米蛋白質的營養價值並不是絕對完美，
$ ~& x" O: _' a! L8 g1 | u4 z7 y5.39.217.76因為小米蛋白質的『氨基酸組成』並不是太理想﹛後詳。﹚
9 ]" F9 g: r% G! g$ i
, v. |: }. g# V' L4 q, u6 W- {6 n& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹙3﹚維生素B1
; Y6 a/ e. |. L1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其小米中的維生素B1﹙維生素B1是穩定精神的良品，強化神經系統功能，並保持心臟正常活動。﹚含量，
; Y, A m- G" z9 J9 ^6 m5 _' ?3 i公仔箱論壇可達稻米的幾倍，並且位居所有糧食之首！﹙請拍拍手！﹚公仔箱論壇0 W6 r7 h' X1 {$ n3 s8 k* I$ l
tvb now,tvbnow,bttvb( {. l' c% E+ m: r
﹙4﹚無機鹽5.39.217.76/ v/ N5 @- G _0 e# t% S. k
而小米中的無機鹽﹙或指礦物質存在水中成為離子的一種狀態﹚含量也高於稻米許多，尤其是維生素B2
1 B& T" `( a. H# l, w# s" |+ [) S5.39.217.76﹙它是幫助口腔、消化道粘膜健康，維持眼睛視力，也是代謝脂肪的好幫手。﹚100g中就含有0.12mg，5.39.217.76( j9 ]" e! }+ V& {* @8 j
還有鐵﹙構成血紅素並增強人體的抵抗力﹚，100g中佔有5.6mg，這對五穀類來說，如此含量可說是很棒了。
6 N* J& J; H& ?
4 W7 x; j4 H8 {- X﹙5﹚胡蘿蔔素
' F% K9 s) `) g9 @公仔箱論壇 一般糧食中通常不含有「胡蘿蔔素」﹙它可幫助預防某些癌症，具強力抗癌活性，並能轉成維生素A﹚，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) { h( L% H: W( B F) E
這算是蔬果中才比較有的東西，但可愛的小米每100克卻含有 0.19 毫克，這也是它令人驚艷的強項。
* J: ]( N1 R$ o7 O; V. E! n
$ _: N- a: _# @3 T" v+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹙6﹚補充「硒」元素& r& y9 h F" v* Z! o' w
說到「硒」，要先說點別的。您知道科學上對癌症病人研究過，發現他們的體質都呈酸性，5.39.217.76. Y7 {* q: v9 }0 a
並且嚴重缺乏維生素C及微量元素硒嗎？因此希望大家要多吃鹼性食物，並且注意補充維生素C及硒。公仔箱論壇4 P. j; n0 o. s8 x6 Z: p& n n# y
& c4 F1 @) K; l ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (硒對於心肌梗塞、預防高血壓都具有良好效果，與維生素E合在一起，更能產生良好的抗氧化作用。)
7 H9 Y9 h- v3 ]* j5 u# @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X+ v' h- Y( |- D! d- s" L+ \4 w) \
但是富含硒元素的魚類啦、穀物啦這些全都是酸性的，等於是補了「硒」就多了「酸」，這樣會好嗎？
- K/ V9 _0 O6 ^: N `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。…怎麼辦？…對策揭曉啦！
1 [" Z) [2 u; S8 F# Q. K4 z* _5.39.217.76
- B" m7 N% d" b$ f9 c公仔箱論壇 「救星」就是硒含量非常豐富的「鹼性小米」，這個珍貴的硒成分使得小米防癌、抗衰老，並對心腦血管疾病、tvb now,tvbnow,bttvb, P% s9 i' f$ d8 G) P0 \
皮膚病等文明病，也具有預防作用。 |
發表於 2012-12-8 11:04 PM
| 
