1.有些蔬菜經過催熟，果皮或其他地方還會留下青澀的痕跡，買的時候要多留意。吃時可以通過光照、削皮、水燙、爆炒等辦法，清除其中的殘毒。
+ m" O" y2 j8 H0 d' o5 a0 A( \tvb now,tvbnow,bttvb 2.如果冬天禁不住種類眾多的反季節蔬菜的誘惑，也最好多選擇洋蔥、胡蘿蔔、茄子等，這類蔬菜中農藥殘留物較少，盡量少買形狀、顏色奇怪的蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~: x2 c3 Z8 u% A; f: |& Q* [# u/ y$ L
3.盡量多從市場上購買新鮮食物自己做，少購買成品。成品食物壹般都不可避免地會經過反復加工，營養成分容易遭到破壞，同時也難以保證新鮮，甚至可能含有有害的添加物。
% h* X/ p" P4 K6 r: D4 F 冬天吃什麽菜好的建議# y& S/ Y8 n; L, n
擴大食物來源。
3 f; y( f5 v0 ^1 E 可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，特別是紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。
* y# r, f. s+ `8 K oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裏美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，是可以補充人體維生素需要的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^, Z; i) J0 O: ]9 D
不同種類的蔬菜富含的營養成分也不同。堅持每天吃蔬菜，壹周最好若幹次，冬天吃什麽蔬菜好，從5種蔬菜（深綠、橘黃、豆類、澱粉質蔬菜及其他蔬菜）中選擇。經常變換種類，盡可能做到多樣化，才能充分攝取不同食物中不同的營養素。公仔箱論壇; M7 ]$ e! R8 R$ c) O0 L
每天應攝入500克左右的蔬菜，以提供數量較多的維生素C、胡蘿蔔素和相當量的鈣、鐵等無機鹽。其中，有色蔬菜和葉菜類要占 50%左右，冬天吃什麽蔬菜好？多吃深綠色蔬菜，如菜花、甘藍和其他深色綠葉蔬菜。橘紅色蔬菜包括胡蘿蔔、紅薯、南瓜等。例如壹個2000卡路裏的飲食（1歲兒童約為1000卡路裏），膳食指南推薦蔬菜攝入量為：深綠色蔬菜3杯量/周 （1杯量約為240克）、橘黃色蔬菜2杯量/周、豆類（幹豆類）3杯量/周、澱粉質蔬菜3杯量/周、其他蔬菜6杯半量/周。公仔箱論壇2 ]+ [+ }, b, [! B7 Q1 c9 C
流感季節蔬菜吃什麽好推薦公仔箱論壇" s! E) h; T! d* I, D
顏色鮮艷的蔬菜--西紅柿、胡蘿蔔和菠菜等都富含抗氧化物，這種抗氧化物能保持機體免疫細胞免遭環境中不良因素的侵襲，並加強白細胞殺傷外來微生物的能力。同時，由於這些食物中還含有大量的維生素C，因此有利於抵禦流感，能使患者迅速康復。酸漿果、金橘等顏色鮮艷的水果也有同樣的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d; Z; k1 w7 K
富含維生素E的蔬菜--研究證實，兒童體內充足的維生素E能明顯增強T細胞抗感染的能力。因此，維生素E含量豐富的食物，如各種深綠色蔬菜和杏仁、麥芽等，在流感流行期也是必不可少的。
$ R+ J! I2 r3 M6 m2 \ 大蒜和洋蔥--在歐美民間，流行飲用洋蔥汁治療咳嗽的方法。洋蔥能增強T細胞的免疫活性，從而增進整體的免疫反應。含類似大蒜和洋蔥中免疫活性物質的食物，在人體內可充當清潔和殺毒劑的角色，起到殺滅和清除毒物與病菌的作用。 |
發表於 2012-12-7 02:27 PM
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