材料：
2 `1 W0 a; |/ i2 l7 e+ g" {! n新鮮白松露 4~5片
! w( G$ d) s2 K l% R+ b9 h# D4 Y5.39.217.76意粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb6 K: a2 p% [) Z% Q8 I; x6 s& ~
本菇 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; z m0 f7 ]2 ~' w$ M. D
日本溫室青瓜 半條
8 S3 a+ W+ z8 f4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿 適量
) {1 q* M; a9 J" j+ }. c* P4 K即食日本紫菜（切絲） 適量
: {; F) r2 w& Stvb now,tvbnow,bttvb炒香白芝麻 適量公仔箱論壇1 S; J. N6 ?4 h# P0 H
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q- C2 X0 o4 A6 k
製法：
7 W* h7 }) S+ i! |/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
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2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。2 ]" P+ m% e" l
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3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。5.39.217.764 G: h' P! I# A
/ a8 m& p( g: \% t" p( B4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。
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- e4 h9 p# h% s1 P公仔箱論壇5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G8 ~* h9 z: G8 A
6 x# d( j9 u! C) o) q5 a公仔箱論壇6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
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琦師傅小貼士! F0 s; Y2 O( q. h! S8 a9 w
1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。tvb now,tvbnow,bttvb E4 s7 c* v, F
, d5 k& C7 D. P- g, Z: q5.39.217.762.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。
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, t1 g! K4 o& D9 K& c* H/ D3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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