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份量:約6人份3 V& Q/ y/ Z+ q. I+ V% b% ]
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材料:5.39.217.76) P' H) h" h l4 l
1.有機雞蛋 6顆
( f6 d: N0 k7 v5 N% P2.芥菜 1枝公仔箱論壇' @7 p0 P0 U, b/ E! J$ {, ~; h/ t- v
3.八角 3粒
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調味料:
6 J* m9 O; w& ]8 e* s6 _/ j: q; G, ?1.黑糖醬油 30公克5 N5 j( {! E4 ^+ _( k/ x
2.水 200公克
' _% k7 E1 i. Q/ @. E: v' ~5 }! K5.39.217.763.太白粉水 適量
. k$ ~5 H+ ^1 i; ?. ^ |0 c4.香油 適量
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1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。
) j, M+ _4 ^6 ]' y6 D9 l- n A7 l公仔箱論壇2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。
6 o% Y6 v7 k! |7 O& Z" t) w公仔箱論壇3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P; e# O. d) H% `0 H9 z0 _% n
4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。 |
發表於 2007-12-28 09:25 PM
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