說西班牙菜大熱真的沒錯,星級名廚所開的西班牙餐廳,亦陸續進駐香港。最近一員落戶船街,跟附近的餐廳一樣以小店形式經營,符合Tapas Bar風格。
& ~' X5 ^. F6 F- \. k9 N! [# z5 {: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* O1 k6 ~5 j7 N
平歎星廚Tapas22 Ships,不設訂座、不設加一服務費,米芝蓮名廚Jason Atherton將Fine Dining變得平易近人,選址在船街,既有歷史價值,又能做到小店自成一國,以黑白灰的色調,配搭鋼材、磚牆、水泥地原始而型格的裝修,加上闊落窗口,讓食客或站或坐,營造熱鬧輕鬆的氣氛,而且過半菜式都在百元以下,非常超值。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w3 U' W- N. E# R9 ]
- _$ F: s6 a4 C8 K& S
Jason曾於el Bulli工作,師承名廚Ferran Adria及Gordon Ramsey,01年自立門戶,開設英國著名餐廳Pollen Street Social,並在6個月內摘下米芝蓮1星榮譽,更是倫敦第一家設有Dessert Bar的餐廳,連英國觀察家報也稱它為「King of Desserts」,帶領倫敦餐廳的甜品潮流,其後在上海和新加坡開設餐廳。
& G& C0 Y) e* c' R9 ktvb now,tvbnow,bttvb
& ~5 T% I0 R, @$ ~8 d' V公仔箱論壇做法別樹一格餐單包括小吃Finger Food「Para Picar」:海鮮、蔬菜和肉類等6大種類,偏向西班牙傳統Tapas的風格,全是由Jason構思,交由曾於英國獲獎餐廳Maze和與他一起工作的Matt Bishop擔任總廚,而整個廚師團隊多達10人。雖然定價相宜卻絕沒將貨就價,日本油甘魚、意大利雞蛋和美國USDA Prime牛肉,務求做到新鮮,又會選用不少本地蔬果、牛奶,甚至海鮮,如墨魚和蝦等。招牌的Spanish Breakfast和甜品PBJ都會在Jason旗下其他餐廳吃得到,不過在用料或處理上稍作改變,以迎合本地口味又能帶來新鮮感,就像儲物一樣,要走勻各地吃齊每一間餐廳的招牌菜,才可令每一口都充滿驚喜。
) ^5 x) ~4 p2 l公仔箱論壇公仔箱論壇) b! ^0 {$ a% [3 A. m, r* A) T9 Y0 k
Review
) E. f. C( u9 d- C5 |# ~) P公仔箱論壇環境氣氛:★★★(以5★為滿分)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U: N/ G# [- c" {7 j( @
好味指數:★★★★
$ \! y* }& O" ^; l, K* Btvb now,tvbnow,bttvb必試推介:Scallop Ceviche、Spanish Breakfasttvb now,tvbnow,bttvb& c- }6 F" \3 S, Y" j5 J
人均消費:$150TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K7 f& {# @8 W. D+ i) E# m {
地址:灣仔船街
# v; `5 s3 J' s* ] |