營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^" j5 D" B6 F( D& {+ c" n9 y
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。tvb now,tvbnow,bttvb/ J4 B u: L, R* y
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" K: a/ n* n1 N" u3 B0 q+ J" U2 ?公仔箱論壇那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?tvb now,tvbnow,bttvb: W- S6 w+ H8 w; U
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體重減輕:
) |/ D3 H3 _; @. W以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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6 h; J. _0 @2 O5.39.217.76食慾不振:
+ |; H; T0 ?9 `' ^) n1 h" N5.39.217.76少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。: a+ f8 ?2 y9 q2 a/ P# }
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噁心、嘔吐:5.39.217.76( L _6 o& c% N. D
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。
3 u9 q( ?; l7 s: [' o8 y* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D7 Y9 V1 f- _2 W% H; ]% R' T
* ?' E3 t7 C% [( z/ `6 R5 D1 l味覺改變:" l4 G9 s1 i# v2 n7 t! a# S- c
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。公仔箱論壇. j, q4 H) s4 ], K! P
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2 h( T' t+ d' u8 T# G口乾: \# [7 X8 U8 O+ V1 i
每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。; l6 C( A+ q% N2 j4 G7 s3 h
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口腔潰瘍:
% g( q+ L5 ?& S% F7 b/ S9 `7 q; \細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
, K6 r3 `$ [/ f% Z) F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! |' ?, L6 `8 l
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吞嚥困難:, k s; P% d' \% L0 f9 ]' A
應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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- Z; k5 v8 \9 C公仔箱論壇胃部灼熱感:
) a" v. o- B7 g7 M9 F1 m) ?5.39.217.76少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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6 J( R: u3 A# q! H$ utvb now,tvbnow,bttvb腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
$ a8 G. w9 b$ G7 g8 S p" o( M公仔箱論壇應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。- J( T% A$ T5 |7 F
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便秘:
# r& i$ K; p% ttvb now,tvbnow,bttvb可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。% w4 |' M7 E4 ~9 \- N U( ^
3 ~' D8 N6 m& V& e7 h5 k4 y- H1 b* G5.39.217.765.39.217.76$ Y3 X- }4 D* S1 e# O
如何改善營養狀況:
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/ V; J; [' w( m2 I, B1 A- C公仔箱論壇(1) 增加熱量:
3 d% T0 S, [, i0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 U" S. t7 H( \, D
當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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- S5 o# j, o2 K {+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。8 U1 ?& h6 i1 ?6 x: P
J6 W3 D- z( U( q! E* I: t7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果醬、糖漿、糖果的食用。
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! s4 f* T: L. T: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 w8 i: [+ I l) q A
(2) 增加蛋白質:8 p# T0 D! d3 ?4 V0 q
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?# S, i) a" P. S
+ U6 R5 q* D i: L5 k公仔箱論壇 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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3 u% Q5 z& G% y) V) Ftvb now,tvbnow,bttvb 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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, R9 ^ I% A, s, Q! }# ?6 [0 | 蛋—可使用不同煮法來烹調。, a% B& b8 h2 N/ d3 I
7 A7 F! @3 J4 O0 |0 {公仔箱論壇 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。公仔箱論壇* P" y# |6 A6 H+ Y
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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