營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r/ v0 f, Y$ A7 F& f
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' V) g. h! {. L. o6 _& ~體重減輕:
9 w( S3 R2 f( t! O+ U3 q7 A以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。公仔箱論壇) z. k! u" C: K; a
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食慾不振:公仔箱論壇5 p- |2 m2 S- [
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。
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噁心、嘔吐:
' L& E8 q7 w# I! |; n. A5 [tvb now,tvbnow,bttvb少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。
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# B; k: t$ A# B. M0 e8 ?+ m0 u6 W5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味覺改變:公仔箱論壇& U6 x! f% D! j- O
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。tvb now,tvbnow,bttvb/ t6 _" s7 H: s* D* @/ j
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口乾:
4 t2 W" X+ A' o& R每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ r* D! B1 R2 O1 S' v% F
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口腔潰瘍:
/ _9 N, O% U# C5 x2 s6 @細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。tvb now,tvbnow,bttvb% D' U6 i3 {! A' I- j( W
1 o; t$ ~2 S9 f9 Z CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H- `6 v2 X8 t |! ?$ {
吞嚥困難:
$ Q8 Q% c" { ]$ }5 E+ u& V公仔箱論壇應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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: t) c0 ~; a' x. {5.39.217.76胃部灼熱感:: ~! u! d' M; m( z- Y8 h6 V( a; d/ ]
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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/ h, M5 W( P `' T/ x公仔箱論壇腹痛、腹部痙攣、腹瀉:tvb now,tvbnow,bttvb# ~, f- \$ ]; E L
應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。+ j8 K `/ x, s- j. _$ {
* F9 _) K8 x' q7 o3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \- G3 s- M, w3 M
便秘:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q r8 p6 \" h
可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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5 x1 p) ^+ \* k; J8 l1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何改善營養狀況:; P# u: {, f3 P# R$ V4 V) O( V
2 U, v! b7 h. ^' D2 ?8 M9 C3 f) X+ X(1) 增加熱量:
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6 s" P% ]% m0 r% e) x# I7 n5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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2 u% a7 F3 Y) v8 x: N. z3 k( u4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。5.39.217.76* x& `4 X, K. G0 ]
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。公仔箱論壇& h) P e" w4 U" [+ i2 R
; a4 \, }: H8 W4 \0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。tvb now,tvbnow,bttvb& V3 m& L) w; P0 q3 Z
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果醬、糖漿、糖果的食用。
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" y$ J0 Z+ b" ^* O(2) 增加蛋白質:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s6 `" C* H* b. h+ a, }' {
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y3 ?/ y+ ]5 Z0 D
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。5.39.217.763 c. P1 V- H y2 t
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。6 ^9 T- O5 }! B, i; u" I3 e
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蛋—可使用不同煮法來烹調。5.39.217.76+ z. c, Q. n- J2 p! p
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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