[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：
【简介】
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。- P: g7 B: u- @3 J/ P) A  b/ l5 ?
分白色和黑色两种。1 E# e' t. ^! a) f% `0 l
【功效】5.39.217.76) H* h7 o2 n8 p$ S
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。5.39.217.76+ P( h( j, K$ z7 r3 {9 e' n! V5 ^
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。
【提示】
一般人都可食用。

tvb now,tvbnow,bttvb" }# x8 X' x  W1 C9 b/ H, s
tvb now,tvbnow,bttvb/ a: s4 A/ \5 t  G" Z9 i/ [
tvb now,tvbnow,bttvb; g/ a: Z/ @0 w
薏米：
【简介】公仔箱論壇" ^6 @' `9 E2 j2 B! f0 j
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 S" I: k  d( ]4 n" M0 b
防癌抗癌。
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。
薏米消水肿头号利器
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。
泡水+入药薏米百搭tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# w6 J( c/ y6 x9 C' s6 U% j
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。5.39.217.769 s) U9 F2 U. q0 m" K% q% v
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。
汉方中的“平民天后”公仔箱論壇8 J# z' ]' |; @- U1 I8 k* ?9 U
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。
薏米水敷面长效控油
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。
薏米百合粥斑点杀手' s' B, N1 q" [
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
【提示】
便秘者应忌食。
消化功能较弱者少吃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e, L. o) |* l/ Z; @/ G3 q

蚕豆：
【简介】公仔箱論壇' o9 O* L( m+ a  ]. `
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。% G1 w$ I  W" r6 |4 w
主要是制作各种小食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N8 p- }  H( C; K! i" _
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 C; K1 y( @% I! V% l3 F
蚕豆不可生吃，也不可多吃。
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。
【功效】
蚕豆富含多种营养物质。
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 m% M0 d  y5 V4 y

绿豆：
【简介】
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
【选购】' P* P& @' ?4 x! d. `
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。5.39.217.76; ^- O, }, R% J6 Q0 X& k- P
【功效】
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。0 h: d; `# [8 n- Q8 [7 d& e8 w
2、可补充营养，增强体力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z5 m( `. Q" V2 ?
【提示】
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。tvb now,tvbnow,bttvb/ E- n4 W# I8 C& Z- N
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m* q' g0 F% }1 K4 r2 W+ w

! n5 a# }5 _# z/ Q0 T
花生：
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [$ W( ?4 `, H' ?, ~6 |3 ?/ P
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。
【选购】公仔箱論壇; r( W" A1 X; b
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O$ K+ l" z0 L% X, `* ^/ b9 x5 B. a
【功效】. J- g7 c& s% ]  i  t6 ?
1、能保护心脏。& ^! P4 w( m& X! u' n
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。
【提示】多吃易上火公仔箱論壇8 d3 w2 ?0 K# o: l1 w8 f

' ]. q1 B8 }& i7 c/ H
5.39.217.76# G$ a- k8 A  O
9 V$ y$ n+ S; W1 g: v# O
红豆：
【简介】
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
【选购】5.39.217.76/ p7 i* Q, o# j& ]& ~3 W* x
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。
【功效】
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^; l5 q7 i( O: Y) m) p
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。tvb now,tvbnow,bttvb% i, V7 B/ w- |, h5 _- ^
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。tvb now,tvbnow,bttvb# W" q2 L! k* j3 u' o7 c
【提示】2 f0 K5 g- M0 t: k( i  S' y
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ _) k" d7 p( {, |/ g
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。

公仔箱論壇7 Q) Q) t( ~- r4 M
黑豆：
【简介】" G  j  d) K8 m# E: M8 R2 X
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。公仔箱論壇$ J' u  e; T$ b) f
【功效】3 \. j- R8 i0 R& M% |1 F! t! D  ^3 m
1、治疗小儿丹毒。5 _4 j& \( E8 O1 y
2、治疗痘疮湿烂。tvb now,tvbnow,bttvb' \& Q/ G) y8 w4 m' N* Q+ m
3、解巴豆中毒。' }! b0 b4 f  r* d0 I: b8 l5 w5 N
4、防老抗衰。tvb now,tvbnow,bttvb: h# ]# z" M! |
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。
【提示】
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。5.39.217.76# A3 R. `" \' Q9 O, Q: W
2、痛风患者不宜。

5.39.217.76) s7 _) u) W* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( e9 }4 \/ g8 j) l2 {
5 q# F5 p2 @/ u$ K% G% |( y3 o
糯米：tvb now,tvbnow,bttvb2 _& H2 O) c" w, ~
【简介】
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb) U. D: H; }$ m3 h9 b  f# A
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。tvb now,tvbnow,bttvb# p! d& D0 F$ t, e7 ~4 F
【功效】- w) O# {( U. v% G3 G. p3 X& I
1、能温暖遥胃，补益中气。
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。公仔箱論壇$ P' l; c& K: z- Q) c' j) [  {7 N, l9 w
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。tvb now,tvbnow,bttvb) z1 Z4 h' g# ^: R
【提示】
1、所有人都可以食用。
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。5.39.217.76' l/ j, d5 }; D. l  p9 v

8 M4 _( q. d2 s$ ?1 D7 }7 [: s0 D4 R
红薯：# ?& e/ Y* Q: z+ X1 F
【简介】
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。
【提示】: ^1 M8 {0 B. R% j
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。) s! |1 Q$ y7 r$ S( [$ n
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 D7 [3 r; V" ?
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。
【相宜】公仔箱論壇$ U4 s2 V+ ^0 L* I- D' R: D
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。1 c' D! H# t; f! P5 L5 M) D
【相克】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K% F" [4 c8 y3 m
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。公仔箱論壇/ a3 I+ `  F2 ^  G, ]) e
7 i! O: j# P1 x0 X9 Z) `

公仔箱論壇" [5 h' h' {: e/ C0 y( z

玉米：
【简介】
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb$ V: _& N8 G% @, p9 Z5 Z& Y
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。
【功效】公仔箱論壇* j( ^, r2 }' X! @/ x
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、有长寿、美容作用。
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。
【提示】
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 ]& x4 ^$ T" Y# \* G
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表