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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' I: a1 A( X* |6 X
螃蟹- 1公斤
, W0 E. a% R6 r* |+ ~- Y鹽- 2.5克4 f1 ~! K+ V# O% l; G* ]) z W6 P
味精- 適量
* L) ]3 s& d8 C$ E- j公仔箱論壇胡椒粉- 少許公仔箱論壇! a$ b8 \# ?0 ?: q
料酒-15克
% [! e8 `: E' W+ ~0 ?6 I; ytvb now,tvbnow,bttvb花生油- 750克
# x1 d5 I$ S; ~) O8 f; ^7 [5.39.217.76蔥-2.5克5.39.217.766 c1 t4 ?) G$ k: a
姜末-2.5克公仔箱論壇, `# h* p- J1 y
澱粉-2.5克
& N( p$ U+ Z+ s( j7 h5.39.217.76香醋-2.5克
7 m6 B1 D! j0 e, S1 |! U: t蠔油-25克1 H2 H0 f* h6 h( c
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做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
6 ` G7 p# R0 G5.39.217.762. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
' W7 [2 o2 `- Y3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。 |
發表於 2007-12-26 02:10 PM
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