O* e& e3 U) i9 c: vtvb now,tvbnow,bttvb材料:
1 u" s! D! S# r+ j- t5.39.217.76泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, * D6 O# J7 n% P( b) c2 K
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,6 n' U, Y6 w0 @ L
牛油 4大匙
2 z* N S3 k9 n- @* v- H公仔箱論壇蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
/ Z) C! @: b) I3 g0 o4 Z公仔箱論壇嫩姜 10 片
4 O$ \+ ?; I8 w: r2 w5 x0 b4 q' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1 - 2 大匙 5.39.217.76( \% t) m# X. v* \
黑醬油 2 小匙# ~# V2 W! I1 e: P3 m" y! A/ e
糖 (隨意) 2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ M, E! S/ p( L9 T4 f& @3 t% K! X
食油 (用來炸) 適量
/ U# Z/ a8 U) ]5 P) H1 ~5 h" g公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 r" t+ e7 {* \/ i
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?9 ?/ G& j" X6 [
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
# U8 ]* ?* t, ~) R$ o) k/ J( j% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。公仔箱論壇* f! ^* J% {0 i3 S5 }
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。8 k6 D& r$ A/ p$ ^3 _( U
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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