 公仔箱論壇1 c M: z' y; l) Z% j' ^, p* P3 r1 O2 f
材料:
2 W$ b( `5 U0 s: V3 X/ J# M# T5.39.217.76泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
% N+ v, M8 B9 Q4 \1 O2 q& K ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,5.39.217.768 W4 X+ f9 l' t6 W7 m2 I( k
牛油 4大匙 ! V* b6 k- F, q# K6 Y; `
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
. A' g5 V! p2 v& G0 C' \公仔箱論壇嫩姜 10 片5.39.217.76! a. k- y3 k6 n+ H0 E" @$ \
蠔油 1 - 2 大匙
' t( x; E! U2 r% C& ^; T+ T* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油 2 小匙
$ i- B6 r, ^ h& mtvb now,tvbnow,bttvb糖 (隨意) 2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A0 L8 b2 [' w; W, p$ X* F
食油 (用來炸) 適量
% ^; G- v% i! `) e5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
t ]0 _; N! m$ U2 ?1 m% d1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
# P& g+ Q6 b+ j* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
" ^6 Z. y3 r7 U) T* B2 v) x公仔箱論壇3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x# }; C- n8 z9 [, s f; A4 [
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
# R* p: k( t% M' ]" K. j, Jtvb now,tvbnow,bttvb*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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