' h E9 q" V/ ~5.39.217.76材料:
1 X0 f2 s+ t& G3 c1 T }泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
8 q% M! l; b; {6 x2 b黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,公仔箱論壇7 z" j4 w( f7 ?! d, y5 H+ z \
牛油 4大匙 - g9 y9 K$ B; c0 W4 p$ n$ X. V
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?6 F0 J- h+ `3 C
嫩姜 10 片
+ A' S& R( ], ^( D$ B, I% |$ t: j蠔油 1 - 2 大匙 5.39.217.76& l; K" r" ^: V& i" d
黑醬油 2 小匙公仔箱論壇' Y1 z+ T z* A$ f3 p" Z9 y
糖 (隨意) 2 小匙+ L. ~1 r# |$ U" h$ v! I
食油 (用來炸) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `8 G$ M& a) m d: t. N
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k5 w# m2 O( O# S
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v- {) Z' T8 c0 L9 u; O: c
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
/ K" R: p \7 H% v1 u! U公仔箱論壇3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。公仔箱論壇% |/ x+ q- U7 P, M
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。公仔箱論壇( Q1 r# c/ e, N0 G+ d' v. |
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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