3 C& s( u- O% t; l% i' ~- p材料:
: j( l. w: B5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, tvb now,tvbnow,bttvb$ Y: L4 {1 @5 E: I, }
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,tvb now,tvbnow,bttvb) r- v& p, Z( ~
牛油 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C! v3 [% j& n; l' b' Q/ E
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X. I# ^/ o9 f, [' z: z
嫩姜 10 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }) L, I2 R1 B& R& h# w
蠔油 1 - 2 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 q, c: g, x4 U7 J* F$ g4 g0 E
黑醬油 2 小匙# B7 D5 b: b- G4 H) M: S7 @6 V M( E
糖 (隨意) 2 小匙
' j+ E& W+ ]/ b( P食油 (用來炸) 適量
1 K; {' [: G& @3 Y" F2 ^做法:公仔箱論壇/ B. [6 k, U+ b' C! J
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
' ]! D( v Y3 ]/ k& c公仔箱論壇2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。tvb now,tvbnow,bttvb! c9 R/ _6 E, r: n7 N! C
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
% V9 |1 g3 h1 |8 [9 I2 i" E4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w4 k4 Z( A2 d- f! v
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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