`. _7 T$ ~" d1 g公仔箱論壇材料: 0 ?) U# T3 R' z
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, 5.39.217.76# g v J- V0 b4 C
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
8 x8 \ G/ x1 d4 T$ Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油 4大匙 公仔箱論壇# k4 k+ V F* }, k6 s i# [# P
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣, v4 i' q% Y. D3 r% N: }) J
嫩姜 10 片
% [5 A* Z6 [. S" n! P& \5.39.217.76蠔油 1 - 2 大匙
+ s5 w9 Y# K- j! Z3 ^/ C2 o4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油 2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb" P7 y; E( a5 N9 P" j
糖 (隨意) 2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ k, o% M) H( N0 ^) K
食油 (用來炸) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u# H/ i( ^( q, l4 Q! B
做法:
7 l( _4 |8 u3 B+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。8 {% n; w) J; a6 J7 u- N
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。公仔箱論壇! `+ ^) B+ {9 N$ W9 t2 h
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。公仔箱論壇) j6 x9 q& s& g) U0 s
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。公仔箱論壇- X" u. y1 P* Z# `
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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