今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ tvb now,tvbnow,bttvb! {( t$ R8 @) A# ]# e5 O( {, Y
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電鍋省錢省時上菜：
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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上層蒸魚和蛋，
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8 v0 [/ ~7 |" I: z6 p+ A8 r4 E3 L 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，5.39.217.768 D0 i- W O- q: v* c' U$ j
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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3 L4 B1 f" K$ z+ a! z2 C 第一道菜
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( M0 U- [( S- a1 Q& h! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n) |" ?- O# Z3 @% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【蒜 泥 白 肉】材料：公仔箱論壇- a! e# w( [, M6 t" ?5 q1 A) N
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6 H/ c6 L% ?3 l: R2 V% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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調味料：
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
6 X. r6 J* R/ G: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U j+ H- F8 ~/ X' xtvb now,tvbnow,bttvb B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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' h' \: [" h4 W. ?0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：
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% r: N& ]0 y3 c: T6 s" Y6 E公仔箱論壇 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。公仔箱論壇" h+ n) o, U; O, L% e4 |+ u% U
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J! K' [0 G7 q( ]
% x1 ]2 F+ x' h7 t3 o# z! K, ?tvb now,tvbnow,bttvb 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
9 @2 m- P) F3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X8 i1 l' n6 ~" I' z. y. r
第二道菜
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5 ]# }' M1 N' ]! u8 V: d+ Q: otvb now,tvbnow,bttvb 【蘿蔔貢丸湯】材料： X( b/ F- C) @. Q, d0 x+ N3 I
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" L1 V% f2 d4 {" Y e Q, ^5.39.217.76 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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; R ~+ Q* D( T 調味料：5.39.217.76% F* O W2 M/ {4 x9 a. r
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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; q3 O( D, ~5 x. e# Jtvb now,tvbnow,bttvb 烹飪做法：
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9 p- K$ n0 @! y6 W+ }3 ^ 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。tvb now,tvbnow,bttvb; j1 j' m6 P% O7 X
! k. c' n7 j0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。公仔箱論壇$ m. A# }/ q+ v, _8 R: f
! f8 D1 M$ V6 h S- Ptvb now,tvbnow,bttvb 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 @* y3 I3 a' _+ Q
, \$ M4 t9 i! b6 N, i$ f. |8 c 4. 食用時可加香菜。, i9 H- O& O }8 L; h) A5 L
o W/ h- K8 ^$ v. M5.39.217.76 第三道菜
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9 ^7 J* T+ ~* W% v `! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb7 Q. @2 H! ^2 V/ E
5 D5 z# F( A; x! f7 ^$ N# Otvb now,tvbnow,bttvb 【梅 子 蒸 魚】材料：公仔箱論壇0 @- O* x3 k8 @
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1 z; t- u, }7 t( y! D" q* v 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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( O% {6 Z7 R: @/ X" |公仔箱論壇 調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q/ a+ p4 z) M; j7 T& k* h' K3 c
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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烹飪做法：# ^2 Z; L6 H6 L+ q) W4 a' |
/ J+ y, S7 w) E0 Y0 D. S4 k+ S公仔箱論壇 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。5.39.217.76# h9 R1 R/ A% R: w2 b G1 y
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: u; w* F% d' [" N# q+ V0 X3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s6 I# n6 }& O) Q6 ~$ G
第四道菜tvb now,tvbnow,bttvb& |' {1 G( t8 h1 _
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! U" ` f# f3 K) O 【日 式 蒸 蛋】材料：
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; J" X: o B2 c# F& o. ]5.39.217.76 A. 雞蛋2顆。
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# _: \$ F+ r) e; M B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。& ~, p: ^, {. W9 {" E/ o7 p$ k
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調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。6 @) N7 K* b' N( ?$ v5 X2 H2 H
. Y0 z7 y! |/ n公仔箱論壇 烹飪做法：2 `+ I# F# ^. u0 P- g
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。5.39.217.76, U0 a3 d% w( ^, r3 u: |
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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