今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，! _- E; n" \: q7 Q& f, U
- Z. C3 E. `* P; y 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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: m5 r' k7 ?: {公仔箱論壇 電鍋省錢省時上菜：
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, o+ c) r0 l: e; q9 j) I u 下層蒸蘿蔔與五花肉時，公仔箱論壇7 o8 L# K3 V5 ~% v* Q
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上層蒸魚和蛋，* r/ n7 U8 Q. m( ~" k0 m0 C
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，公仔箱論壇5 @# N4 F" B- K) s; {
* Q4 L' v4 E; f 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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0 `$ ~+ e2 K% a( y! k3 `tvb now,tvbnow,bttvb 第一道菜
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- p! o/ `) K5 q0 y% a9 B! p( W 【蒜 泥 白 肉】材料：
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3 e2 `% }' q+ b2 c 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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; _. y; u8 V! Q, Y. }2 W 調味料：
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& f6 W- ?* R Q/ j9 f9 n A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量! R' l3 j7 a: p( V
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。9 A9 @% B' d) s6 e
& r$ ?( R1 g# H& K 烹飪做法：
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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- a% F5 g7 u# G% |+ T6 k; R 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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]0 @# t, L% @7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
7 i7 `# s/ Q2 y公仔箱論壇: K; v6 a) P( A+ b4 P3 c3 }
第二道菜
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& r; B2 i& |# k/ C: R, H" @  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q/ D/ d# \5 w
$ t6 z( @5 ` K- Ntvb now,tvbnow,bttvb 【蘿蔔貢丸湯】材料：tvb now,tvbnow,bttvb& U: z! _1 N: N# Z0 o% L
5 q( H, P9 n5 n9 h7 t8 s4 p; M5.39.217.76  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |7 k8 x t* w
/ S3 K6 b: M& B' Utvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 E, V9 R! m7 F( X! i
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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' b# G7 u7 \7 q1 ^' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：
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0 e- c y+ }8 Q& ~2 S4 t8 h1 Z 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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7 u6 O( b2 P3 k) {8 [% t5.39.217.76 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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& V" {; f8 Q1 t: ^0 U5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。公仔箱論壇 d( {) F/ h5 V0 {5 F' w# N6 |1 _' ?
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4. 食用時可加香菜。
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第三道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z2 y) x% {3 }3 V/ O
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5 m' y. s5 w0 `! a9 |+ B/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【梅 子 蒸 魚】材料：+ f2 C, {0 m* w5 Z6 C0 X. U1 X
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。5.39.217.768 c9 S W* a0 k T8 M- }
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調味料：
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1 o% `" ~$ l; P/ x: K5.39.217.76 鹽1/2大匙、米酒1大匙。
& o8 u7 c1 h H6 b6 n/ H# Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ^# m- k: w3 Y# `7 u; g
烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u6 J( T3 h% b: w% b
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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# ~' x5 t/ ]. J/ K4 X5.39.217.76 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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第四道菜5 h# R2 |6 H# p8 |9 `
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2 P. p. |4 ?; G- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x' W+ a! e# |- `
【日 式 蒸 蛋】材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ ^5 d8 N; X$ ^( Q' }* v. }8 h9 C
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: {! s2 P/ F+ B4 w公仔箱論壇 A. 雞蛋2顆。
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7 b7 a# c% g% a- ntvb now,tvbnow,bttvb B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e0 ] P7 L% z. {( X
( w4 c _! g8 A3 M$ `9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 u0 P5 Q, `( ]9 A& z& e- m
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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7 B& C. [: g# A' Z( |5 Xtvb now,tvbnow,bttvb 烹飪做法：( m, S3 |1 N5 D: i5 f2 o+ u
9 U8 Q7 \/ n$ h2 q$ R( z公仔箱論壇 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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