今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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- y. V- c7 V1 e5 {6 s0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ 公仔箱論壇% Y4 {$ N: t: |- d% ?( O8 t
" `) t; O; q9 p+ P- F: }/ i8 Mtvb now,tvbnow,bttvb 電鍋省錢省時上菜：" J: ?) Y6 } y/ h( B
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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6 A0 D i0 J" e R公仔箱論壇 上層蒸魚和蛋，* o' B/ u% F j" ?
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f5 s% g" J2 ]$ o$ q
4 A5 p v ~5 w% s) O 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。5.39.217.76' c8 S g5 l* m, ?8 _7 O. H0 D
! j+ F, d( l! S/ e, J0 F PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第一道菜
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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調味料：
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2 I' t# q8 ~% u0 h" | A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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. c+ j! l) y4 A3 M3 l/ W$ f% k8 |' p B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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5 M' ]' z: U4 n8 h 烹飪做法：
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \! a b7 ?7 o7 N- j
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 a, P* k1 L9 y* y
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第二道菜公仔箱論壇6 { S b) H: M% g
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- |$ w, {4 q) ^- x. H" j% ?5.39.217.76 【蘿蔔貢丸湯】材料：# k2 T! \$ ?& [# K/ i X
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。9 V* s# A' A5 Z+ p3 N
r7 I: E& f u' d4 M* j. [7 j5.39.217.76 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' r8 t4 j3 \" O, A+ t
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb# q( D* U1 r* Y% H0 ?
( ^+ i3 r/ Q* r- v: H 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。5.39.217.76. o* l0 F2 U( Z* n
/ ?$ @6 n! R8 k6 X* w公仔箱論壇 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。5.39.217.76- r6 [: z6 x2 K6 X0 ]
7 b+ Y6 W/ L+ [ _: `4 j5 z- p7 p7 [tvb now,tvbnow,bttvb 4. 食用時可加香菜。
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% s! R- e6 q" t$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三道菜4 E& {( l5 Z3 b; }( ~" p" F
, u/ Z' r0 R& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇( Y' V. V# q3 {+ g# z
0 \. z9 e2 j. F5 K( K, Y3 Y( e! W% T 【梅 子 蒸 魚】材料：
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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+ `7 ?$ y3 ~: b, ]+ t' t; H, ztvb now,tvbnow,bttvb 調味料：公仔箱論壇7 e4 l' N% y \3 g5 ~9 q
3 {/ A) q4 r. V' Q2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽1/2大匙、米酒1大匙。公仔箱論壇$ w8 N- I3 Z; Q! c2 I6 u4 u
8 c- ^: X: y( @; y& k* x, r6 l+ ltvb now,tvbnow,bttvb 烹飪做法：
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" L; W2 A; n' U 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。( F& z; U4 z% E
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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第四道菜
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【日 式 蒸 蛋】材料：
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% U5 N1 ^# M# D `2 a+ w A. 雞蛋2顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x2 b) Y# w, Q5 |, g
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。tvb now,tvbnow,bttvb. L% c! ~2 T! q: Y
; `8 k- ~% [# }) ]) r1 r {( A7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。* j8 ]! H( w& Z4 Q! d
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烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U% r" G, N& z
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。公仔箱論壇0 ~* }0 R3 E5 m; }8 G
7 o. a2 O1 z* q% w9 m1 atvb now,tvbnow,bttvb 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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