今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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2 J9 a0 b5 Y. d) E# h' p 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& [5 w, L8 D$ X3 [. {; Y
0 J; U7 I% C& | 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：5.39.217.76* T$ O6 `* a% I& w2 D6 U1 Q8 T
6 e2 L6 d4 X( ?0 H3 \% c% { 下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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, {% a9 R5 a9 q9 Z. Z4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上層蒸魚和蛋，
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" @2 @) K& b' l公仔箱論壇 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，' q: Z' m9 W* E" A" w' M
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。5.39.217.76& e: _ p1 p. B k; F$ I
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第一道菜
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【蒜 泥 白 肉】材料：5.39.217.76: `6 t$ R( O$ B# c
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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調味料：, j( p( l/ ~& x9 Y; S7 F5 N
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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8 ]4 b/ ~" f/ D8 N 烹飪做法：
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! ~4 R7 K, {& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。5 l. |; v2 k- t R% H* f
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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8 } }8 A4 E4 I) U: g! f 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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- O# J/ M4 _$ m( x( x: B* x 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
. Z/ o+ F# H- A( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l: ~3 w! R$ _" `公仔箱論壇 烹飪做法： N, l2 ]/ Q) b. j3 w4 { d
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。/ [9 P* T7 p3 F1 ]& Z
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。公仔箱論壇 t$ ?) u' }0 b1 G3 z+ x
5 X9 U- ]: E9 i4 {tvb now,tvbnow,bttvb 4. 食用時可加香菜。
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第三道菜
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【梅 子 蒸 魚】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G4 i8 e7 n4 @) A
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0 F9 M" m* |& Q% @公仔箱論壇 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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調味料：* Y% P5 S7 J: t4 V
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。 e7 P- W4 M2 a7 U" y# C
6 s. p- W" Y4 W: T$ t5 K# Z& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：
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% V1 S; J) D6 k. Y( @公仔箱論壇 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
$ Y3 _' C% c7 V W$ d9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |# T9 m/ p4 y5 _ 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。公仔箱論壇( N. i9 m2 ]+ P$ A
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第四道菜
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【日 式 蒸 蛋】材料：
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! e" J' C; C& U" v5.39.217.76 A. 雞蛋2顆。
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) n+ g: ~& |7 ?! C* `9 K' X! V B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。; N$ j9 ~( Y. E e* K" x% u* B
, u8 E( S' \1 u: s$ E 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb% h" O5 n# h: G! n6 a- [8 }
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B* m8 M: O3 n( h8 e. X4 x2 ~" Q
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。6 {2 ^ o0 Y E# j0 _
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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