在中環鬧市可感受太平洋的熱帶風情？說的是新開的Tiki主題酒吧，店內滿布圖騰，客人可以安坐露台沙發椅，歎酒調成的雞尾酒。另外城中掀起西班牙Tapas Bar熱潮，當中新開的22 Ships，主打特色小食，大家可邊飲Sangria邊享用新派Tapas。公仔箱論壇+ \5 V( {% w+ o. {- y
3 Y% z1 n/ n+ B$ f6 ~. |- L從中環鏞記拾級而上，來到樓上酒吧Honi Honi，室內飾以竹、木，加上圖騰擺設，令人恍如置身太平洋群島，與室外煩囂相映成趣。法國籍老闆Max表示，這裏走Tiki酒吧風格，洋溢熱帶風情。據說Tiki是南太平洋玻里尼西亞傳說中的神靈，常見於木石雕刻。上世紀三十年代，美國出現首家Tiki主題酒吧，二次世界大戰後，不少酒吧都用上木、石、圖騰和棕櫚樹等裝飾，樸素自然，深受客人歡迎。
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) Y% u% \- ?; ~$ ?: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾在倫敦及巴黎擔任酒吧調酒師的Max表示，為了打造Tiki酒吧，他不惜工本，吧、椅桌及吊燈等全部度身訂造，部分從印尼峇里島運來，牆上花紋則由專人設計，極富特色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w. }" s0 {: g: ?- v8 _( [% \+ r
, h6 v. Q6 U. t+ {" a3 y2 e* n+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tiki酒吧另一賣點是以酒調製雞尾酒， Max搜羅了逾八十款世界各地酒，炮製雞尾酒，推介Pina Colada和Mai Tai，前者果味突出，後者清新易入口。小記最喜歡Mojito，可在九款酒中選一，與薄荷葉和青檸汁等混成，別具風味。Max還分享了他的珍藏——四十年陳釀的Pyrat Rum，每杯五十毫升約售$888，非常珍貴，怪不得Max不捨得出售呢！
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4 [% C% `3 s6 O; x* E4 p灣仔船街的22 Ships，原來大有名堂，其中一個創辦人Jason Atherton，曾與英國名廚Gordon Ramsay共事多年，並曾在西班牙分子料理名店El Bulli工作。這家Tapas Bar主打新派西班牙小食，做法和賣相都極富Modern Style，菜牌分為小食、蔬菜、海鮮和肉類等。客人可安坐吧前，一邊欣賞廚師即席烹調，一邊享用美食。% u P6 T% u9 [8 r. ?# {
, s% S" b' ^+ s; C9 w8 \公仔箱論壇Jason在各地擁有多家知名餐廳，每家店鋪都有特色早餐和招牌PBJ甜品，此店亦不例外。推介西班牙早餐，以攝氏六十二度慢煮雞蛋七十五分鐘，配上薯仔製成的泡沫和辣肉腸，層次豐富，極有新鮮感。/ ?8 y$ @2 \9 V3 P1 ]# d
4 J: c; u1 [0 `/ v4 o, w. b( K* `2 v必試招牌PBJ甜品，以紅桑子雪葩配花生Feuilletine和焦糖，香甜美味，不容錯過。這裏的Sangria有別於傳統出品，以紅酒混合果汁後，再加上Sangria打成的泡沫，以無腳酒杯奉上。入夜後打開大玻璃窗，秋風徐來，別有街頭酒吧的風情。3 z4 V* F# K% r& X& p$ o, F9 l
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發表於 2012-11-12 12:42 PM
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