' a" ?9 y) G! P6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 g. E% n# I2 l) {' h% E
% X" T3 d5 D# P' Q$ n/ ^: z材料：
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* I$ E2 m- g; s0 Y5.39.217.76魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v! t9 [% K/ H
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做法： 8 z; _2 J' f9 f: Y7 ^/ Z
! {9 _% O: k9 } h4 |+ ~, vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m* t6 |) e d( }9 n# ?
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2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
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+ U$ {# X! d$ ]3 ]( ^; J公仔箱論壇3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。
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4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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