5 v' D7 E( i( h5 ~: {5 `; Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 ], w' ~/ ]/ j8 G
( c+ a* m. l5 T5.39.217.76材料：
/ O2 V% {7 m* N% c* n j( y: _5.39.217.76
' }. w2 a% O) g& q& c公仔箱論壇魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。公仔箱論壇- h3 ^+ f! k3 X L9 V2 b. f
. A% k8 L- K) a0 b. S4 j' n0 c7 T
做法：
4 E* W E( q; o: j0 J公仔箱論壇公仔箱論壇+ E& H1 S. L5 \, V; e( T# x- e
1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。
' v% v# |# \. H5 G$ }- Q$ x. w* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S6 R' u2 `+ B. g9 s
2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。5.39.217.76- D/ F) A+ j# W' E1 j8 u" S
5 r; J8 R K. M, s3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y. M, z& d W. [4 D
公仔箱論壇; g2 l2 g; W( @$ l$ L/ ?
4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。
3 ?0 N8 [! W- m |
發表於 2007-12-23 06:25 PM
| 
