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材料：5.39.217.76( }8 {& E$ |" w+ {& M& P" n
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魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。tvb now,tvbnow,bttvb* x1 E# I5 j$ _, H+ l
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做法： ' A% z3 r- l- |: O! d7 j6 G; k
8 r# ^4 y2 b& \/ d& o' ^/ _1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 公仔箱論壇% J: M" k9 B+ S2 e, B( _
4 I' q$ k+ `/ [7 H) R2 ], @2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
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* Y2 z0 L( e; D" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。
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H5 F N; P( L! h4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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