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澳 洲 M9 牛 柳 6 片 、 辣 椒 絲 / 薄 荷 葉 絲 各 1 湯 匙 、 花 生 碎 / 炸 蒜 茸 / 炸 乾蔥 各 1/2 湯 匙 、 蝦 片 6 塊 、 魚 露 1 湯 匙 、 砂 糖 少 許 、 沙 律 菜 50 克公仔箱論壇+ q7 c! Z% r h
8 O: \! }$ D4 c. k* c+ I: Z5.39.217.76做 法! |( @- ~$ z8 Q) x" w& h0 S
1. 蝦 片 炸 好 ， 瀝 乾 油 備 用 。 4 c. a( u2 g) @( g
+ [9 m1 L% a, p, C2. 魚 露 與 砂 糖 調 勻 ， 淋 在 鋪 在 碟 上 的 牛 柳 片 略 醃 10 分 鐘 ， 將 多 餘 的 汁 倒 去 。
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; Y. ~) j/ C" H# f) ?3. 在 牛 肉 面 上 放 沙 律 菜 ， 撒 上 辣 椒 絲 、 薄 荷 葉 絲 、 花 生 碎 、 炸 蒜 茸 及 炸 乾蔥 即 成 。 E& K- h" F: H7 \- w3 A
/ e/ N' `* P& I: [& ~& r H5.39.217.76貼 士
% v0 I0 a0 P5 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛 肉 要 片 得 夠 薄 才 會 有 入 口 即 溶 的 口 感 。 可 把 牛 柳 放 進 冰 箱 冷 藏 雪 硬 ， 會 較 易 切 薄 片 。 |
發表於 2007-12-23 06:19 PM
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