Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
3 _; m% M- |1 `自發粉250克- ^. o# U- d* y# ~9 F5 y
發粉15克公仔箱論壇7 ~5 Q+ d% M, _* y
帕爾馬芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |, U% S: F- }0 \
英式芥末粉15克8 V% q) Q( ?/ ]) V
無鹽牛油60克5.39.217.76, }; U8 ]4 T# ~3 N
全脂牛奶100克
3 Z; N1 _$ t# [5 K; p: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純乳酪150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 j+ h. O# W. {" W& u: r2 g
雞蛋2隻- q2 h* V) ~' B
海鹽適量公仔箱論壇( m/ G- u2 X* r
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, E; t, G' Y3 Z6 m1 ~公仔箱論壇步驟：
9 a# [2 b3 F2 w' _/ e, n% B& Q- P5.39.217.761.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb/ K- c- s, f% z, v5 d% l" [" t3 j4 D& s) a
% Z, c9 W9 s7 |& N3 x% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
& O5 F9 K% |- r5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k- t' f' |; ?- O% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。8 r' B. i `3 {; _2 D
3 r# m2 `0 S- k$ ?: Utvb now,tvbnow,bttvb5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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5 J8 p2 P' q+ m+ I& m/ hWendy小貼士：! |# F4 p$ r/ r& j; z' y
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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Check List：! |2 S& D0 ~+ S% K1 [
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。公仔箱論壇* z1 t/ b0 q- D) c
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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