Parmesan Cheese Scones （10個）材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k1 y- L" ^0 }
自發粉250克7 S1 I# U) j) q# `- K8 J5 m, n7 ^' q
發粉15克
4 U: u& U& j0 }/ r! [! i: Y5.39.217.76帕爾馬芝士50克
% O- Z1 N0 n: ^/ G/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式芥末粉15克
1 p6 H% m* n. p8 {1 ftvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油60克tvb now,tvbnow,bttvb% i0 s- I/ k5 C2 R K' s
全脂牛奶100克5 ]/ r7 z' p; O, o8 o# L
純乳酪150克公仔箱論壇8 K% e& E% V" e% r3 R5 ] J7 ~
雞蛋2隻5.39.217.767 y1 a% Z; a# x( f1 C! |
海鹽適量
- W' g, |. @' A. A2 B8 W公仔箱論壇5.39.217.76) R0 O9 }( A% Y+ |8 [4 I
9 ?$ Y+ R( F( `' Otvb now,tvbnow,bttvb步驟：
* Z$ c; f0 K0 R& `' g1 `$ [4 r) T' btvb now,tvbnow,bttvb1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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& e! M+ L, b. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
3 n9 i a% q- E, S& a, \' M! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a4 }: u9 S @1 Q3 ]+ F; }' k
3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `5 \! _6 C( s$ S8 c1 h
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o' [/ u; o# K, F4 O+ F
! q3 S1 X6 I# L- V) }$ x! F, m6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！5.39.217.764 ]6 q3 l1 P! p
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* d+ v5 E) O$ p$ m% b$ i公仔箱論壇Wendy小貼士：- d) V P0 c, e$ }8 u8 g
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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Check List：
- B4 q/ h7 i9 H5.39.217.761.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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