Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
6 p; ^- `5 N2 k8 J N公仔箱論壇自發粉250克5.39.217.762 M7 X! r8 X6 a6 z, _
發粉15克
; M9 d& C3 D% q" W% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕爾馬芝士50克
+ s9 j5 L: B" l; ~& L- ^英式芥末粉15克公仔箱論壇3 U: \0 h# |" ~
無鹽牛油60克
# j" e- n1 o i( J& m/ _tvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶100克
# L q% ^& y1 x" Z# @0 K公仔箱論壇純乳酪150克9 _, c$ N; w% }5 Y, L
雞蛋2隻' t/ F+ A% c/ O8 a/ S* `+ s
海鹽適量
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; G7 [$ d# J( N8 ^tvb now,tvbnow,bttvb步驟：
: R+ c# {/ ]/ w# [! @1 r) x/ q1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
' b+ k- f" g# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l; r4 q2 H! Q2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。公仔箱論壇- J# n2 d/ c! }4 Y2 I4 h
8 k; H/ K/ j7 b. X1 n& Itvb now,tvbnow,bttvb3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 f, e1 c7 M; Q4 `* H
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
% `* q D& g& f/ {6 U1 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w7 ?. ]- K4 a, V/ H+ a/ |
5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
5 K' D1 v7 Y2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c2 \1 O! U) G+ W T" z6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！tvb now,tvbnow,bttvb- b: q2 f2 p6 d+ c5 }* _9 k% z
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Wendy小貼士：
! j8 P0 C( Q8 `# y& ~; e8 _* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p" ]) T2 z" ~$ m/ e* ]
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
4 p. ]# }. X" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P! ~0 K. O6 @9 V4 E6 |
3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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Check List：
+ l) O; {3 r' O) S' f) i5.39.217.761.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。公仔箱論壇/ |1 c+ X& ~9 J$ N2 ^( l: Y( b; p
3 ?: D9 i& Y2 n' V8 \; S公仔箱論壇2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。5.39.217.765 ?$ r4 G f: A; r5 \
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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