Parmesan Cheese Scones （10個）材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L* A2 J* k- \
自發粉250克8 {' b0 i+ Z T, D. D( ~/ b
發粉15克
) k. S3 y# V2 y$ D4 Y( x9 N& f帕爾馬芝士50克5.39.217.76$ r, Y7 S9 j+ w' ]0 Z2 c# x. J
英式芥末粉15克
4 A" u: {$ c/ V$ d3 B, x5.39.217.76無鹽牛油60克
0 ?' H' \5 d9 H$ f5.39.217.76全脂牛奶100克
& i3 H/ C) X8 L' N5 Y2 }0 l2 M公仔箱論壇純乳酪150克公仔箱論壇6 ]7 G7 P4 |: r) w
雞蛋2隻
; K. [ o% w: c% O3 _1 v5.39.217.76海鹽適量
0 D1 d) m. M4 q4 s5 Q/ l( F. l# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- H. _+ {7 L9 P
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步驟：
! R! T0 j: a6 K) o" @公仔箱論壇1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
! l! t9 f+ y5 c! ~2 j2 J8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |5 T; j2 E- m7 k4 T
2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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/ U6 A4 {) j1 {" ^, Y: x3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。5.39.217.763 Y% [0 O7 `. J( A) l
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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4 y% m* q! B) C/ S6 Q5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！2 }5 C! w' k k% q5 u/ c; _+ c) Z
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9 g0 { |# I7 z5.39.217.76Wendy小貼士：
+ P- l4 J. }: T: s6 A! p, x' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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( | ~6 C7 Z5 m# H0 N' T3 q3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
( X, Q) F8 [9 ` Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. f0 T6 P2 X% o2 x) @6 P1 |+ c
$ R4 Y2 S9 {- s; U& n公仔箱論壇Check List：
! N' p( W( L Y' L! _" g公仔箱論壇1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。5.39.217.766 ?& F5 u( A# [' R( P
8 g: n+ N! Z d! l0 \9 y% vtvb now,tvbnow,bttvb2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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