Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
2 K( N, a5 O+ T7 A0 c; `0 H; ^4 g U自發粉250克
+ u' T* z/ n- H; X$ N/ u發粉15克
5 Z# }1 ~# I2 r3 d9 W& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕爾馬芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N: K T, u8 w9 F2 b6 D) [
英式芥末粉15克 N r- t( {; V( A9 o9 Q
無鹽牛油60克
$ y4 Y: J( b/ S# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂牛奶100克
0 P' D1 y" U" ^% a" T純乳酪150克tvb now,tvbnow,bttvb3 t9 ]0 G# m+ }
雞蛋2隻
# t% [8 W2 R O& E海鹽適量公仔箱論壇" x# j0 a# f- u9 s) D0 b8 h
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步驟：
' k9 b0 U' Q3 Z2 q+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y6 K3 Z; T% k# v6 j3 `# r# a; w
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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% K* p) J8 o! L2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。$ q8 S# J/ a' k2 [
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。5.39.217.768 r$ P) [( k! r ^/ p4 l! {
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！5.39.217.76+ [. m+ _ r9 E" L% H/ u
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7 h; _+ w ^8 m# x( s! F5 Ftvb now,tvbnow,bttvbWendy小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g7 n" n; r+ Y: E' d
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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# v' d- V! l4 l4 Q$ J/ P公仔箱論壇2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。* R% L4 d2 V+ Z0 ]8 V% a3 v( T
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Check List：
. h( Z5 E( X+ {/ Q1 x/ G5.39.217.761.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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; i! T- j! B0 [0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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