蕃茄降低中風風險
% g3 F6 o, T( L9 p1 [8 E% s1 V公仔箱論壇 最新研究證明，吃大量蕃茄和蕃茄類產品可能會降低中風風險。
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/ X c5 j8 Z# n5 d( @9 P3 S+ O" |5.39.217.76 蕃茄中含有豐富的抗氧化劑茄紅素，血液中茄紅素含量最高的男性，中風風險比血液中抗氧化劑含量最少的男性減少了55％；若是血塊造成的缺血性中風，茄紅素能讓這種最常見中風類型的風險降低更多，血液中茄紅素含量最高的男性，有缺血性中風的可能性比含量最少的人低59％。
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這篇研究針對1千多名46歲至65歲、來自芬蘭的男性，研究人員在研究開始時測量了血液中茄紅素的含量，追蹤大約12年；在此期間，有67位男性中風。
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東芬蘭大學的Jouni Karppi博士表示，這增加了大量蔬果的飲食與中風風險降低有關的證據。研究結果支持人們每天獲取超過5份水果和蔬菜的建議，這可能會導致世界各地中風的數量大幅度減少。5.39.217.76, A$ ], P; S- M9 E1 Y5 @4 G; {' n
! d& G9 v- f+ p4 T1 Y8 {! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其他的研究也顯示，茄紅素含量高可能與減少某些癌症的風險有關。煮熟的蕃茄對血液中茄紅素的比生蕃茄或蕃茄汁常常影響更大，蕃茄不是唯一含有抗氧化劑豐富的食物，其他來源包括粉紅色的葡萄柚、西瓜、番石榴。
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波士頓布萊根婦女醫院的Deepak Bhatt醫師表示，茄紅素放在水果和蔬菜中，似乎有一些有利的影響；初期的好處可能只適用於整個食物，而不是個別的茄紅素補充劑。紐約Montefiore醫學中心的Daniel Labovitz醫師表示，雖然多吃蔬菜是很好的建議，但這篇研究是觀察血液中的茄紅素含量，而不是男性了吃多少蕃茄。5.39.217.76$ g0 O/ R0 G/ c6 E& `
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降低中風風險的最佳途徑之一，是吃含有豐富水果和蔬菜的健康飲食和經常運動，生活方式的改變勝過醫生開的任何藥丸。
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+ k% f: _) H. B" z: [; l& Dtvb now,tvbnow,bttvb 此外，這項研究只有顯示兩者有關，但沒有說吃更多的蕃茄是否會降低中風風險；我們沒有理由認為蕃茄是不好的，但也還無法證明它們是特殊的。公仔箱論壇( M [6 o T- u6 Q& E
; u$ l% x4 `5 f: T z5.39.217.76 紐約市Lenox Hill醫院的Rafael Ortiz醫師認為，他肯定會建議攝取更多的水果和蔬菜，尤其是蕃茄，以減少中風的機率。另外，抽菸者的血液中茄紅素含量最低，吸菸是中風的主要風險因素。
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+ B2 {+ v ^: o, D; V, Z+ w5 V5.39.217.76 研究結果刊登在2012年10月9日發行的神經學（Neurology）期刊。5.39.217.76; W0 i! J! x. o- Z t. j2 x
5 L( s8 M0 S7 X: w出處: WebMD Health News
+ y, ^5 M. C3 Q x; u9 j公仔箱論壇作者: Denise Mann 9 E5 R# ? x( n" d( |8 R
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:03 PM
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