水果加蔬菜等於快樂？研究發現，每天吃7份最健康。
, U5 I' \% k% ^! U8 b7 X5.39.217.76 B$ d0 S4 f# d$ {/ R
; ^5 P8 d. m, _$ l9 A4 q! z, j 若是性情乖戾或是心情不好，吃顆蘋果吧！或是吃根紅蘿蔔、香蕉也行，而且要每天吃。吃大量蔬果似乎能提升對生活的滿意度、心理健康、以及快樂。
) M3 `* G7 b1 V2 [" i! f- ^公仔箱論壇
3 l2 _" D! l8 M0 Z: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有很多研究發現多吃蔬果與健康有關，像是降低心臟病與癌症風險、有助於維持體重、控制血壓等。但少有研究關心水果、蔬菜以及心理健康之間的關係。
% r2 i! Q. X+ o 5.39.217.76) q5 d% ?( k4 F X4 \# V
研究人員分析了8萬名英國男女的飲食習慣後發現，吃越多蔬果的人越快樂，吃7份蔬果的人最快樂。英國Warwick醫學院的Sarah Stewart-Brown醫師表示，蔬果對心理與身體健康一樣好，是件非常好的事情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z8 n8 J/ E3 c0 V4 G8 d; R# a W
5.39.217.76) q4 |- K2 V; j! x5 O
Stewart-Brown醫師的團隊觀察2007-2010年的Welsh健康調查、2008-2009年的Scottish健康調查、以及2008年的英國健康調查數據，每種調查都是隨機抽取樣本。
7 U: f& H# u# A+ N' I1 [
J% Q. b' ]4 e- g3 p! n/ _% W5.39.217.76 共有8萬名男女回答有關每天攝取水果與蔬菜的問題，並說明運動習慣、職業、以及是否抽菸。另外，也要說明對生活的滿意度、心理健康、是否有心理疾病、快樂、神經質、以及心情低落。
5 H$ Q: q, j a% C; F. ?! L
/ Y. C0 Z9 l% O" x+ m6 T! U公仔箱論壇 Warwick大學的Andrew Oswald博士表示，吃越多（7-8份）就越快樂。這些調查將1份定義為大約3盎司，像是1顆小蘋果約有5盎司，但並未區分要吃哪些水果與蔬菜。 ?9 @( r8 s, B) `: J5 {
% v- }6 z) M& k) \8 ~$ w Y Stewart-Brown醫師表示，要更精準的量化效果是很困難的，例如，那些每天吃不到1份水果的人對生活的滿意度，是那些失業者對生活滿意度的三分之一，影響很大的。$ e0 R. X# c* }0 N2 K
$ S% s, O* N( f- a 研究人員表示，只有十分之一的英國人每天吃超過7份蔬果。在美國，營養與飲食學會建議成人依照性別與年齡，每天至少吃1.5-2杯水果以及2-3杯的蔬菜。但根據疾病管制中心統計，只有不到十分之一的人達到標準。5.39.217.76: B* h7 K3 [! D# X- J- @, N$ k+ @
7 C1 }8 H: G/ n# o! e0 ~公仔箱論壇 這篇研究刊載在社交指標研究（Social Indicators Research）中。* ^8 ^! a1 F j4 ~6 O
: w0 R( H# G" ?6 E9 H, M4 ltvb now,tvbnow,bttvb 這篇研究的發現是相關性，但不是因果關係，蔬果如何讓人變得幸福目前未知，也有可能是因為快樂的人吃較多水果與蔬菜。剛開始，研究人員認為可能是蔬果給人更多能量而且他們較常運動，但即使考量運動習慣後，依然有關聯性。
$ {, j7 N# a# F tvb now,tvbnow,bttvb. F% j, f8 ^( U- u% U
美國營養與飲食學會的發言人Andrea指出這篇研究反應出有些營養學者看診時的情況。很多客戶在改善飲食後就會說「我感覺很好」。即使是討厭吃水果與蔬菜的人也能找出一、兩種喜歡吃的。
5 z: H5 m3 F: f' J2 f8 V* _+ b5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb6 y$ w' b! B1 A& J' j( ]
Giancoli表示，當吃大量蔬果變成習慣後，沒吃會覺得很奇怪。Oswald博士希望生化領域的研究人員能解開，蔬果為何會增進幸福的謎。
R6 J/ i/ v. {3 v8 R8 qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# G2 m. \; W6 V* b! h
出處: WebMD Health News
' x- A1 t' J- v8 ]作者: Kathleen Doheny TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f; r5 j0 U; \* T: V0 P
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:01 PM
| 
