水果加蔬菜等於快樂？研究發現，每天吃7份最健康。5.39.217.762 Q+ G9 t2 ^! }8 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y% B$ i% x1 x& x0 g% s' C. b* M( `7 m
) q* ?) y) z# r7 m' Y& y/ e/ V公仔箱論壇 若是性情乖戾或是心情不好，吃顆蘋果吧！或是吃根紅蘿蔔、香蕉也行，而且要每天吃。吃大量蔬果似乎能提升對生活的滿意度、心理健康、以及快樂。
) N% i/ h! u! S% c公仔箱論壇 公仔箱論壇) Y( `( z j$ ]; I
有很多研究發現多吃蔬果與健康有關，像是降低心臟病與癌症風險、有助於維持體重、控制血壓等。但少有研究關心水果、蔬菜以及心理健康之間的關係。tvb now,tvbnow,bttvb w% Z9 N7 ]# Z: ]+ p6 C! ^8 _. h
: k/ v- z4 S) N& P( ]5.39.217.76 研究人員分析了8萬名英國男女的飲食習慣後發現，吃越多蔬果的人越快樂，吃7份蔬果的人最快樂。英國Warwick醫學院的Sarah Stewart-Brown醫師表示，蔬果對心理與身體健康一樣好，是件非常好的事情。
# h( I& ]/ @6 J- l- H' s6 x公仔箱論壇 5.39.217.76" [, y4 w4 w2 V- {# B! {3 M4 s
Stewart-Brown醫師的團隊觀察2007-2010年的Welsh健康調查、2008-2009年的Scottish健康調查、以及2008年的英國健康調查數據，每種調查都是隨機抽取樣本。
; y( j+ ]* j' H* c5.39.217.76
5 W# A. J/ [. J% `# K" l公仔箱論壇 共有8萬名男女回答有關每天攝取水果與蔬菜的問題，並說明運動習慣、職業、以及是否抽菸。另外，也要說明對生活的滿意度、心理健康、是否有心理疾病、快樂、神經質、以及心情低落。: _0 |( R! ]0 _" l7 X) J( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 P/ l" ~) h) r& Z) P
Warwick大學的Andrew Oswald博士表示，吃越多（7-8份）就越快樂。這些調查將1份定義為大約3盎司，像是1顆小蘋果約有5盎司，但並未區分要吃哪些水果與蔬菜。
$ t1 `- b; w$ ]3 I# h8 o- j6 qtvb now,tvbnow,bttvb - a I4 R8 _6 U
Stewart-Brown醫師表示，要更精準的量化效果是很困難的，例如，那些每天吃不到1份水果的人對生活的滿意度，是那些失業者對生活滿意度的三分之一，影響很大的。
! {, ~, s6 ~; a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x7 w' Y* S0 }; B4 h5 ?& d
研究人員表示，只有十分之一的英國人每天吃超過7份蔬果。在美國，營養與飲食學會建議成人依照性別與年齡，每天至少吃1.5-2杯水果以及2-3杯的蔬菜。但根據疾病管制中心統計，只有不到十分之一的人達到標準。
5 a, G/ q- b+ N: H0 z5 }3 jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ D* X& E# R; z: D( ]: X: i
這篇研究刊載在社交指標研究（Social Indicators Research）中。
% N/ M- M. k7 L' X# w& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y' ]' x$ f/ Y6 }6 r5.39.217.76 這篇研究的發現是相關性，但不是因果關係，蔬果如何讓人變得幸福目前未知，也有可能是因為快樂的人吃較多水果與蔬菜。剛開始，研究人員認為可能是蔬果給人更多能量而且他們較常運動，但即使考量運動習慣後，依然有關聯性。
( } G- Q3 q; ]0 R, |5.39.217.76
8 u9 I. b; ~' f9 O 美國營養與飲食學會的發言人Andrea指出這篇研究反應出有些營養學者看診時的情況。很多客戶在改善飲食後就會說「我感覺很好」。即使是討厭吃水果與蔬菜的人也能找出一、兩種喜歡吃的。
& \: m5 e& \* ?8 n公仔箱論壇
, E1 e% S, z8 P. F2 r( h公仔箱論壇 Giancoli表示，當吃大量蔬果變成習慣後，沒吃會覺得很奇怪。Oswald博士希望生化領域的研究人員能解開，蔬果為何會增進幸福的謎。$ `9 {: N& A+ m
公仔箱論壇8 Z X; f/ Q- ~
出處: WebMD Health News 5.39.217.76# F O4 M; u. O8 H6 S1 ?2 A' q* i
作者: Kathleen Doheny
- _/ y$ l8 S6 Y1 [& L5.39.217.76審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:01 PM
| 
