水果加蔬菜等於快樂？研究發現，每天吃7份最健康。5.39.217.76+ G# X/ X7 F, l8 O8 m9 p
( b3 e7 q4 C& M+ Q* m6 @! L公仔箱論壇 公仔箱論壇" C, V0 q( }' t: Z
若是性情乖戾或是心情不好，吃顆蘋果吧！或是吃根紅蘿蔔、香蕉也行，而且要每天吃。吃大量蔬果似乎能提升對生活的滿意度、心理健康、以及快樂。7 `$ ^1 F. g7 _- @5 V6 k5 c, C4 N7 n
1 s+ m8 z! W, `" R0 G6 w
有很多研究發現多吃蔬果與健康有關，像是降低心臟病與癌症風險、有助於維持體重、控制血壓等。但少有研究關心水果、蔬菜以及心理健康之間的關係。
) E0 p1 u5 x Y5 \
1 z' ]# M% p) |0 u 研究人員分析了8萬名英國男女的飲食習慣後發現，吃越多蔬果的人越快樂，吃7份蔬果的人最快樂。英國Warwick醫學院的Sarah Stewart-Brown醫師表示，蔬果對心理與身體健康一樣好，是件非常好的事情。/ h/ G" K' v' `7 x& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z7 m# z$ h; z! C& o& E- j& ?
Stewart-Brown醫師的團隊觀察2007-2010年的Welsh健康調查、2008-2009年的Scottish健康調查、以及2008年的英國健康調查數據，每種調查都是隨機抽取樣本。
; Q: b% q" ?9 r8 }% o& Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 d' ~6 ?8 r2 L- {" @公仔箱論壇 共有8萬名男女回答有關每天攝取水果與蔬菜的問題，並說明運動習慣、職業、以及是否抽菸。另外，也要說明對生活的滿意度、心理健康、是否有心理疾病、快樂、神經質、以及心情低落。) W. D8 t1 y' K9 k) B
7 d; b2 O8 S" Q& G4 b# J" E Warwick大學的Andrew Oswald博士表示，吃越多（7-8份）就越快樂。這些調查將1份定義為大約3盎司，像是1顆小蘋果約有5盎司，但並未區分要吃哪些水果與蔬菜。
$ t5 B+ a3 Y4 ]" Y! j1 U5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `+ a0 b8 l6 D2 ~; x
Stewart-Brown醫師表示，要更精準的量化效果是很困難的，例如，那些每天吃不到1份水果的人對生活的滿意度，是那些失業者對生活滿意度的三分之一，影響很大的。
7 s8 B) V1 Y7 C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A0 ~% `; M/ r' f
研究人員表示，只有十分之一的英國人每天吃超過7份蔬果。在美國，營養與飲食學會建議成人依照性別與年齡，每天至少吃1.5-2杯水果以及2-3杯的蔬菜。但根據疾病管制中心統計，只有不到十分之一的人達到標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a" j, ~7 H/ v1 W1 o1 B9 I* W
公仔箱論壇. B* [3 V1 L2 [' U' c1 C, K
這篇研究刊載在社交指標研究（Social Indicators Research）中。
; q+ h+ N% ?( ]' p' n2 V公仔箱論壇
- |8 c# A7 Q2 f Y" O& f2 x 這篇研究的發現是相關性，但不是因果關係，蔬果如何讓人變得幸福目前未知，也有可能是因為快樂的人吃較多水果與蔬菜。剛開始，研究人員認為可能是蔬果給人更多能量而且他們較常運動，但即使考量運動習慣後，依然有關聯性。公仔箱論壇8 s1 M! \! j. s ?( Y4 l! ^0 K4 w
tvb now,tvbnow,bttvb2 b, s4 `& \' b, @
美國營養與飲食學會的發言人Andrea指出這篇研究反應出有些營養學者看診時的情況。很多客戶在改善飲食後就會說「我感覺很好」。即使是討厭吃水果與蔬菜的人也能找出一、兩種喜歡吃的。: P M6 n+ ~4 V
公仔箱論壇: S/ v9 e( U2 Y- |1 e' a! J5 ?
Giancoli表示，當吃大量蔬果變成習慣後，沒吃會覺得很奇怪。Oswald博士希望生化領域的研究人員能解開，蔬果為何會增進幸福的謎。tvb now,tvbnow,bttvb+ I' q( {. F% h
) w6 W' E0 N2 _7 X! o2 g# x3 n公仔箱論壇出處: WebMD Health News 9 ?6 v: q: M$ W6 O
作者: Kathleen Doheny tvb now,tvbnow,bttvb8 H& L8 v5 v; j9 L% }7 J' q' d
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:01 PM
| 
