水果加蔬菜等於快樂？研究發現，每天吃7份最健康。5.39.217.76, V) c/ ]! @$ O7 s; K% k& A
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* l. \! G( o* i* }/ ntvb now,tvbnow,bttvb 若是性情乖戾或是心情不好，吃顆蘋果吧！或是吃根紅蘿蔔、香蕉也行，而且要每天吃。吃大量蔬果似乎能提升對生活的滿意度、心理健康、以及快樂。公仔箱論壇5 K7 H) v# j) [% ~$ B
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有很多研究發現多吃蔬果與健康有關，像是降低心臟病與癌症風險、有助於維持體重、控制血壓等。但少有研究關心水果、蔬菜以及心理健康之間的關係。tvb now,tvbnow,bttvb8 M5 V$ i, S& i( \" o' S, e
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研究人員分析了8萬名英國男女的飲食習慣後發現，吃越多蔬果的人越快樂，吃7份蔬果的人最快樂。英國Warwick醫學院的Sarah Stewart-Brown醫師表示，蔬果對心理與身體健康一樣好，是件非常好的事情。( O1 B. \" ]% a3 v g/ s5 M6 R
$ P3 } _; U( w* f) j5.39.217.76 Stewart-Brown醫師的團隊觀察2007-2010年的Welsh健康調查、2008-2009年的Scottish健康調查、以及2008年的英國健康調查數據，每種調查都是隨機抽取樣本。
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) K' i" L- T. a" j) o公仔箱論壇 共有8萬名男女回答有關每天攝取水果與蔬菜的問題，並說明運動習慣、職業、以及是否抽菸。另外，也要說明對生活的滿意度、心理健康、是否有心理疾病、快樂、神經質、以及心情低落。tvb now,tvbnow,bttvb. a- @+ l' \+ j1 w& v# m& T
4 L! U, S2 {5 h' ^ Warwick大學的Andrew Oswald博士表示，吃越多（7-8份）就越快樂。這些調查將1份定義為大約3盎司，像是1顆小蘋果約有5盎司，但並未區分要吃哪些水果與蔬菜。5.39.217.760 ^ J( a6 K2 s7 i$ ]
+ ?+ |/ q: A) I" G Stewart-Brown醫師表示，要更精準的量化效果是很困難的，例如，那些每天吃不到1份水果的人對生活的滿意度，是那些失業者對生活滿意度的三分之一，影響很大的。
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研究人員表示，只有十分之一的英國人每天吃超過7份蔬果。在美國，營養與飲食學會建議成人依照性別與年齡，每天至少吃1.5-2杯水果以及2-3杯的蔬菜。但根據疾病管制中心統計，只有不到十分之一的人達到標準。
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# c: ^) @# ] g9 z9 M. o% ` 這篇研究刊載在社交指標研究（Social Indicators Research）中。* \+ Z5 ?0 G \$ l) h
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這篇研究的發現是相關性，但不是因果關係，蔬果如何讓人變得幸福目前未知，也有可能是因為快樂的人吃較多水果與蔬菜。剛開始，研究人員認為可能是蔬果給人更多能量而且他們較常運動，但即使考量運動習慣後，依然有關聯性。公仔箱論壇+ l1 W. t8 f) }& b$ G
1 F! M/ O3 ]( ^) P* ~2 t( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美國營養與飲食學會的發言人Andrea指出這篇研究反應出有些營養學者看診時的情況。很多客戶在改善飲食後就會說「我感覺很好」。即使是討厭吃水果與蔬菜的人也能找出一、兩種喜歡吃的。
2 n4 Q- Z+ s f* { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J- k# Y1 a$ G4 T/ W7 N
Giancoli表示，當吃大量蔬果變成習慣後，沒吃會覺得很奇怪。Oswald博士希望生化領域的研究人員能解開，蔬果為何會增進幸福的謎。公仔箱論壇4 V3 D0 ?: l" j# K1 X1 q$ i/ ]# G$ Y
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出處: WebMD Health News
& C l$ V" E; ]; {" ^4 X# B4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作者: Kathleen Doheny 5.39.217.76, ]# x. l6 r& N. V
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:01 PM
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