核心提示：牛奶、酸奶和豆奶，三种乳制品营养成分各异，适合的人群却不尽相同，你更适合喝哪一种？0 d# k( ?% u8 i+ r. L* Y
9 D' I( v7 d1 S; \" g 一.营养价值鲜奶最高
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: W) g* i+ P1 W9 c5.39.217.76 鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。
3 f0 {. D v/ h1 k& q6 M6 stvb now,tvbnow,bttvb 而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。
; g( p$ d0 r* D4 i( ? I' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。
0 A+ S; P' e* k/ X3 t- ]: ?' R, ? 最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。5.39.217.76# q2 s/ |' s* G2 L+ a
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$ b) `. c5 p. |% J( s9 @3 O 二.保健功效平分秋色tvb now,tvbnow,bttvb' f/ N5 [: m/ q
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一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。1 B e; U z% P1 W+ i( P1 A. R
另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。
& q* [) j o, M( h 酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。公仔箱論壇 ?/ ^# E6 m( d9 N/ i1 |
豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。
( z$ K5 ^% k! t0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
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w- @( W' e0 \/ E2 u6 h 三.时间选择各有不同
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$ W/ c, t/ |) w: u公仔箱論壇 据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。
4 P3 J4 K' o/ ^* y; b 所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C1 }( e! `+ s3 C4 T
相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。9 d6 c, ~7 U6 {7 {
习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。
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0 P! ?/ W7 L2 {! d' r 如何挑选优质牛奶？公仔箱論壇5 d: ] @: j" L( Q9 a- ]8 O
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方法一，好牛奶，不挂杯
. I1 @& O1 R& n$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。
2 B: A6 m r* m! K. n1 mtvb now,tvbnow,bttvb 这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。
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# g# }5 I/ q) r$ Stvb now,tvbnow,bttvb 方法二，滴奶辨质5.39.217.76+ h- S6 q; F. V7 K2 ~* E
冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。
# K& k7 v8 T: s2 u+ ^* r# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v' w6 \$ P5 V# @* x2 J' g7 u( H1 g* s
方法三，看奶皮，辨质量公仔箱論壇" j* u& x1 W9 k/ w
喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 |
發表於 2012-11-7 02:34 PM
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