核心提示：牛奶、酸奶和豆奶，三种乳制品营养成分各异，适合的人群却不尽相同，你更适合喝哪一种？5.39.217.76# T& u0 i# h: f+ L
( ?$ `# Q) t% C, o A1 w5.39.217.76 一.营养价值鲜奶最高5.39.217.76' N% Y; l. G% i, J1 V& G
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鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。
4 ^8 i" d9 [, K# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。
* d3 r( m" ]6 W' L5.39.217.76 酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。
6 J3 x( d$ V2 g1 Z1 l# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。
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3 T' W) w4 t0 B% Q* F) N公仔箱論壇 二.保健功效平分秋色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C4 {5 W; x0 x1 p; p
# f7 K! p. r, }8 {) d6 Btvb now,tvbnow,bttvb 一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V( T$ _$ Z6 |* `. G, |. W5 ]
另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。
. }/ W: X x, k. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。
+ X! f: f Y0 @0 ]; a 豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。
1 d* K9 w; o, `& j: Z/ H" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。tvb now,tvbnow,bttvb6 p, P, B/ n: M k9 j
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三.时间选择各有不同
/ L* \& w5 N+ r: ^7 R3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e% k+ p( |# Z0 \9 K a公仔箱論壇 据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。
' s' ]) U* [/ a$ S0 k6 @" r+ v 所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。
( b8 s' G; Y& B% ? 相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。5.39.217.76& c# a4 f% [- O+ r* c. `1 k2 w z0 i. Q
习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。 R( g. d# x$ W& T% C: ]
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如何挑选优质牛奶？tvb now,tvbnow,bttvb: Q' ?5 Z, z: D7 H" T6 |$ J
! M* A# E2 d9 K6 m4 P8 f1 |) z5.39.217.76 方法一，好牛奶，不挂杯公仔箱論壇' g, ], [+ R. t( R
买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。0 b+ k3 z* G& t) l3 Y% v" f3 v9 V
这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。$ V, q+ M. ~4 n5 m/ I3 i- A
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方法二，滴奶辨质
, Y% G8 m, f8 z3 } r) _公仔箱論壇 冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。4 B3 r9 e/ ], p' i/ z: K
# Q$ J1 q0 p- [1 w5.39.217.76 方法三，看奶皮，辨质量
3 t4 z+ }8 x7 d$ _; E* k公仔箱論壇 喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 |
發表於 2012-11-7 02:34 PM
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