近來食壇的焦點總是離不開將軍澳，新酒店陸續開業，當中少不了餐廳，成為饕餮搵食新點，其中備受矚目的算是「INA by Inagiku稻」，名字有點熟？
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8 f6 } N, R* w1 y# E* |tvb now,tvbnow,bttvb沒錯，它就是城中高檔日本料理店稻菊餐廳所開設的Young Line，定位較親民，目的是讓更多人認識，吸引區內的年輕食客和家庭。3 m7 d7 B' Z. p X
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幾十元有交易高級時裝品牌流行開設副線，同樣方程式亦應用在稻菊身上，「INA by Inagiku稻」的食物用料和質素跟稻菊幾乎一模一樣，因餐牌約7成相同，鐵板燒、天婦羅和壽司刺身等名物當然不缺，反而在此吃到的，就未必會在稻菊的Menu中出現。) h- t; r' I* y+ t2 R" z
0 I1 H6 u5 p/ L9 q/ N! i公仔箱論壇新店新增了30多款串物、燒物、小食、冷盤和煮物，最重要是價錢較便宜，平均比稻菊便宜約3成，由幾十元起就有交易，非常吸引。由於走年輕人路線，所以裝潢與主店不同，在一片和風中加入著名藝術家Alvin Mak的油畫，將中日文化巧妙地結合起來。tvb now,tvbnow,bttvb# w% n7 E. |8 _& p1 w# s
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經驗大廚用料靚食物款式更多更平，但質素絕不會將貨就價，香而不韌的宮崎雞、沖繩花竹蝦、獲獎無數的秋田女皇米、來自北海道的馬糞海膽、喜知次和鱈場蟹，還有時令京都野菜，全都是講求不時不食。坐鎮的和食總廚老偉波師傅擁有23年日本料理經驗，亦於稻菊任職多年，擅將日、中、西菜Mix & Match，例如日本傳統家庭美食土鍋飯就升級配搭矜貴的和牛、櫻花蝦和黑松露，令味道芳香馥郁。還有首次來港的澤田輝明師傅，他主理壽司和刺身，曾於東京80多年歷史名店「たん熊北店」及東京麗思卡爾頓酒店任職，經驗豐富，質素有保證。
1 b" e% j' t- q. q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L+ v- j! { z6 p2 h* q; M
REVIEW
3 r$ u+ {/ l/ b, n P Q) g, c. R環境氣氛：3.5分（以5分為滿分）
% B5 @4 b) u7 }& Z1 \公仔箱論壇好味指數：4分$ Q6 i$ w7 k c: y! i" h" Y
必試推介：毛蟹醋物、活蝦天婦羅、海膽冷素麵
" c- k2 U( P$ A M0 b地址：將軍澳唐德街九龍東
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發表於 2012-11-7 12:47 PM
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發表於 2012-11-7 11:42 PM
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