近來食壇的焦點總是離不開將軍澳，新酒店陸續開業，當中少不了餐廳，成為饕餮搵食新點，其中備受矚目的算是「INA by Inagiku稻」，名字有點熟？! A& L3 ?% `* q, Y9 B7 f
3 ^9 }7 s _5 I& L1 Q; y5 `# j3 e5.39.217.76沒錯，它就是城中高檔日本料理店稻菊餐廳所開設的Young Line，定位較親民，目的是讓更多人認識，吸引區內的年輕食客和家庭。
, R( U$ m8 t6 C3 t( e, K; ?! f6 X
% g3 p. ?# @. j3 w6 q; [# N5.39.217.76幾十元有交易高級時裝品牌流行開設副線，同樣方程式亦應用在稻菊身上，「INA by Inagiku稻」的食物用料和質素跟稻菊幾乎一模一樣，因餐牌約7成相同，鐵板燒、天婦羅和壽司刺身等名物當然不缺，反而在此吃到的，就未必會在稻菊的Menu中出現。5.39.217.76# Z0 w6 m u2 t, t# D
5.39.217.763 I" `9 I0 W1 P4 a9 m1 b8 {
新店新增了30多款串物、燒物、小食、冷盤和煮物，最重要是價錢較便宜，平均比稻菊便宜約3成，由幾十元起就有交易，非常吸引。由於走年輕人路線，所以裝潢與主店不同，在一片和風中加入著名藝術家Alvin Mak的油畫，將中日文化巧妙地結合起來。
6 O! G' i. V" `8 ~+ M4 F0 e公仔箱論壇# h) r& `* `. J d9 _
經驗大廚用料靚食物款式更多更平，但質素絕不會將貨就價，香而不韌的宮崎雞、沖繩花竹蝦、獲獎無數的秋田女皇米、來自北海道的馬糞海膽、喜知次和鱈場蟹，還有時令京都野菜，全都是講求不時不食。坐鎮的和食總廚老偉波師傅擁有23年日本料理經驗，亦於稻菊任職多年，擅將日、中、西菜Mix & Match，例如日本傳統家庭美食土鍋飯就升級配搭矜貴的和牛、櫻花蝦和黑松露，令味道芳香馥郁。還有首次來港的澤田輝明師傅，他主理壽司和刺身，曾於東京80多年歷史名店「たん熊北店」及東京麗思卡爾頓酒店任職，經驗豐富，質素有保證。
3 u% [4 Z& k ?& T: W5.39.217.765.39.217.768 H6 Y8 m# s7 h& O1 t. |
REVIEW
0 C) c+ L! o- f: |$ T+ z/ z0 G5.39.217.76環境氣氛：3.5分（以5分為滿分）
! p3 k$ ~* y6 V公仔箱論壇好味指數：4分5.39.217.76! m: u; F. D) Q. a
必試推介：毛蟹醋物、活蝦天婦羅、海膽冷素麵* X5 V: v! j( [3 O0 m e
地址：將軍澳唐德街九龍東
; x8 p- V4 U! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。智選假日酒店2樓 tvb now,tvbnow,bttvb7 P1 G8 Y6 J, T: Q' K" j* {9 |- ~
|
發表於 2012-11-7 12:47 PM
| 
發表於 2012-11-7 11:42 PM
| 
