反式脂肪對健康的危害不容忽視。公仔箱論壇* h3 a6 C( H4 [: Q
tvb now,tvbnow,bttvb( h* H' h/ R% q6 b: u" d5 O2 ^
美國一項研究邀請208名健康正常人士參與測試，分析反式脂肪對健康的影響，患者需接受測試，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D; G- S/ i1 `0 `
輪流進食高反式脂肪及含其他脂肪的食物，例如含橄欖油及大豆油等，每次為期一周，
# T( f+ ?$ w, W& _5 H4 W/ U* z, ^5.39.217.76再比較不同脂肪成份對膽固醇及血糖影響。
j; ]* G* b* k( N; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E( O" }. _" l8 B" ]+ ]) |
結果發現進食反式脂肪食物的一周，雖然對血糖無明顯影響，但俗稱好膽固醇的高密度膽固醇水平急降，公仔箱論壇$ r* \' g+ \& v7 N6 e( a" v1 I8 @
有損健康的低密度膽固醇則飆升，參加者進食含橄欖油及大豆油食物時，未見低密度膽固醇有明顯上升情況。
$ F$ v) d" S/ e+ e `4 k7 K公仔箱論壇# s# H; D t& [ C& L K$ J
研究顯示即使短時間進食高反式脂肪食物，已可影響膽固醇水平，故呼籲各國衞生部門盡快立例限制食物中的反式脂肪。 |
發表於 2012-11-6 11:59 PM
| 
