鋅被認為胰臟製造胰島素所必須者，一些研究中顯示鋅與人類的生長及性器官發育有關，而它跟傷口的癒合和前列腺的機能亦頗有關係。 " x k& M0 p" B
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功能:公仔箱論壇: X. w a& W* h: c! f; i0 _5 z& g* `
1.促進生長、性器官的發育、傷口癒合，參與皮膚、毛髮、指 5.39.217.769 E" `5 ]) |9 U+ z
甲，以及口腔....黏膜等多處位置的修補作用。 5.39.217.762 h* t4 H+ `2 s8 L) i1 [
2.鋅為身體組織及體液的必須元素。 公仔箱論壇- M. j# e( G/ C) F
3.參與DNA、RNA、組織蛋白的合成與修補。
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攝食不足後遺症：
: _2 b6 {9 i9 y! E* g; t) z; C1.食慾不振。 tvb now,tvbnow,bttvb3 z1 c! U* j X3 _/ Q
2.骨骼生長速度減緩（造成生長遲滯）。
k, C% s& w8 R( M* P" L9 n8 g9 n5.39.217.763.免疫系統受損。 tvb now,tvbnow,bttvb% L) G0 Y0 k1 l: d
4.下痢、掉髮、夜盲....等 - @ |9 r. F1 v* B
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攝食過量副作用：
9 U8 G2 a |. y5 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.噁心、嘔吐、發燒 - S& E$ e; j6 v+ Y9 v% |; f
2.血液中高密度脂蛋白HDL（high density lipoprotein）的減 5.39.217.76% l: ?. N' P# @
少，導致容易心血管疾病的發生。 6 l- U: e5 e6 q: w
一天攝食量中最好不要超過500毫克。 5.39.217.76& [* w0 {, ] b. K
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一般需求量：
2 w9 o) y. N4 T" K# h根據美國食品委員會議定鋅的每日建議攝食量為15毫克
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牡蠣、穀類、種子類含量頗豐。 5.39.217.764 l: T4 j# }; O- n8 d; |( m! m/ G$ B
另外肝臟、牛肉、蟹、乳製品、核果類、豆類中亦是不錯的來
7 R; i2 f8 I8 m) A8 d/ @源。 |
發表於 2007-12-22 07:35 PM
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