台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實公仔箱論壇- f1 M, _: e8 q- o# v
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新5.39.217.76% T3 _( r3 ]3 @) \2 ~
研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、
7 `/ u* g: l; Q7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去除油脂也有很大的效果。0 W3 N/ V+ r" j s$ O4 f0 ^, U
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
7 Z% C: ]4 Z* Z9 z N- {tvb now,tvbnow,bttvb人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸8 C1 w- @# ?4 Q8 `6 |
西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有公仔箱論壇( V2 w- F& T2 C: t4 _- J+ x
可能增加患腸癌的危險。
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2 \" c* I1 y' j, s( S$ }公仔箱論壇英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸
4 o2 R! v$ w- X2 o( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
- e3 J9 z3 X. v" Y$ g5 x7 f不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。tvb now,tvbnow,bttvb/ N# m& o6 j9 B6 w9 o
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研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸公仔箱論壇& {" n' f0 |& l+ A$ x" m0 t
癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫5.39.217.76 [. j9 R" {! Q9 s$ _2 T
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。9 ~2 H1 B/ d3 N' z8 Z
" a" i z& J+ N公仔箱論壇研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
* i2 ?+ b1 G3 [% d4 {5.39.217.76也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。
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7 k: i6 F3 M# I; i1 h% f" O公仔箱論壇目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。
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! h. D, q& m; t1 W5.39.217.76PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，% ~9 Y+ v6 f$ v
但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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