台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實 P0 ~& E3 [; Y* ]( m9 k \6 h
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新& ]( C. a5 I8 |0 d$ r: Q3 ]
研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、tvb now,tvbnow,bttvb/ Y2 O5 b' c" n! @
去除油脂也有很大的效果。tvb now,tvbnow,bttvb& ?& q0 @4 q# l
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年# a( M" q0 ?* ^* k/ B {& t4 W
人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸9 Z- A& ?. Q# k8 e0 a9 V# I
西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。5.39.217.769 u0 C7 v/ V% I' V
8 G' k: [) X: }" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有
7 |; _# i z2 r8 |2 h! @0 c" W& L5.39.217.76可能增加患腸癌的危險。
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英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸
0 N5 a* j/ o" [5 D4 q& H癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
, j7 t* F. ?* L+ b Q* X不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。
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研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸. B* E0 U ~1 t. T
癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫
7 b- |6 n( Q( T0 J( c) ?; I5.39.217.76瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。
' C0 e- Q* D- I1 I/ k8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r; {/ F) Q) E. B* V# S公仔箱論壇研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
: U0 g" D8 J9 X. i. N9 \% X5.39.217.76也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。tvb now,tvbnow,bttvb# x$ {% M- U8 b( ?: y1 G, b
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目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E, ` x0 _5 B
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PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，. L x) M/ c9 Y" ^# G
但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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