台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實6 r8 E& T! @# L
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新5.39.217.76- n& O& w: r2 L
研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、
# B4 j/ ?3 h& @4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去除油脂也有很大的效果。公仔箱論壇- Y$ y* z/ U+ f8 J9 Z% O
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
9 W g( O& F; T0 Y' u* jtvb now,tvbnow,bttvb人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸- \( d2 C8 n: s* X! I
西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。/ v8 z& G3 j1 R0 V C
, N' _+ w; D! y0 d大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有tvb now,tvbnow,bttvb6 Z x: _) ^+ O5 r
可能增加患腸癌的危險。
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英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸5.39.217.762 n% B8 b. z6 e& |
癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食公仔箱論壇7 m$ L1 m/ g. f$ ?- j% J
不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。
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/ I; p) j F7 {研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸1 `1 A( q; U+ N8 t9 x% ?7 }1 l
癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫5.39.217.76% G- a. M+ ?, j! `, s; z3 u
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。5.39.217.76/ C. q3 O4 e2 v* k1 [( b( l9 { p
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研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
; H4 \& ?3 J1 t9 c& z( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。
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目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。公仔箱論壇% p& n6 i4 o, B& D
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2 Q; F5 Y7 h @- H! itvb now,tvbnow,bttvbPS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，
- ^% t) z, r/ s9 s" u: |( G1 P公仔箱論壇 但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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