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[西式食譜] 泰式焗蟹

材料:(4人份)
- P* J- e: R+ Z; J( Ltvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n+ D  n( s/ w2 V7 R
(約1斤2兩)
6 l- V" |" `) t! y7 ^* u5 `( e* V$ N2 v西芹1條
: ^  n- f$ f% p6 C2 f2 \2 ~- Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許- s! W# R. |1 c/ V' \
洋蔥4條tvb now,tvbnow,bttvb6 s  E& x) O( u) z: Y6 M6 {
蛋液3隻
6 [' z( m, H7 k# s! Z% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb& c7 O$ X1 R+ w* U& [; c% A
魚露2湯匙公仔箱論壇& X' ^# [0 s& q5 L5 e
椰汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 E/ s- y1 m/ c8 I+ X- }. ]
花奶2湯匙
# k* A& ~0 R# \# {7 q$ p( {公仔箱論壇泰式辣油1/2湯匙
' }# z/ g9 F8 U% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬2湯匙
: ]8 a1 l! I  M5 Z6 Vtvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油1湯匙
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ v* t5 m- U  |6 L# |! E6 c. s/ N. o
1. 蟹洗淨,切件,拍上生粉,放滾油內拖油。
7 k# g- ?  Q: B; k2 @公仔箱論壇2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。
- I# k* L7 ~  N; q: O) k3 Z- B3 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 放入蟹件拌炒,灒少許紹興酒焗一焗,加入其餘調味料兜炒。
& q" f) b/ ]3 I0 K+ l! Z4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內,再用猛火焗34分鐘,埋生粉芡便成。 小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb. ^) ]* p1 C; j( `
煮汁時加入雞蛋,要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋,才能做成幼滑蛋花效果。
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