材料：（4人份）
2 s Y3 z! O1 i1 T* {7 x花蟹1隻公仔箱論壇/ P2 O' v/ } q3 M
（約1斤2兩）
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7 g; ]8 {' B- o8 N. |' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許tvb now,tvbnow,bttvb5 C: d: ^- y0 o5 s. S% [3 P, [
洋蔥4條公仔箱論壇, N. S! ]( I! h% r
蛋液3隻5.39.217.76+ \( P% W! j8 c& |
| 調味料：公仔箱論壇1 ?: U \2 i/ u& j- K
魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. ]( J& S0 k$ e9 ^' d2 I
椰汁2湯匙
1 H0 K3 F2 L. R# I3 m# T3 `公仔箱論壇花奶2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U+ p3 |& n; s
泰式辣油1/2湯匙' i/ k# Y) _ v$ \1 Z) n( ^0 d
XO醬2湯匙
- K& w3 H. W7 Z5.39.217.76美極鮮醬油1湯匙 | | 做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 a! m/ i3 I6 G* @1 R" Q" D+ r7 Y
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。tvb now,tvbnow,bttvb, g1 O5 G% Q. q+ J$ Q
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。
8 [( _! j$ |7 Z: vtvb now,tvbnow,bttvb3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
; g: D# G0 l6 L( o4 q9 q8 z6 u' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：
. j4 B3 L+ }2 |& O; btvb now,tvbnow,bttvb煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。
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發表於 2007-12-22 09:55 AM
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