材料：（4人份）
, J( B7 M! ^, G公仔箱論壇花蟹1隻
, e6 T; m7 `! ~- M% I) ~; @（約1斤2兩）
" \! \' o; t! ~- r# \5 C6 Y+ ntvb now,tvbnow,bttvb西芹1條
4 d q& M6 _" M/ n2 f5.39.217.76蒜茸少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 p9 t, J$ x4 W" P( {
洋蔥4條
: q3 e3 W. Y' _# K2 _蛋液3隻5.39.217.76$ I. @0 G+ t" U) S2 F0 t7 z2 C
| 調味料：公仔箱論壇8 F4 [# R9 l4 U8 m4 ~2 K
魚露2湯匙
; @4 c c3 {/ ^: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁2湯匙
" }. @# J: b" B7 V/ [* B花奶2湯匙
! j3 E2 N! t) r- E6 _% t5.39.217.76泰式辣油1/2湯匙
" M! G2 d! s# q, j9 W% ?XO醬2湯匙
* _* v4 ~! _# G5 U7 C6 c美極鮮醬油1湯匙 | | 做法：tvb now,tvbnow,bttvb- ]! v: C9 M" j9 W1 i N. _# m
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
, P8 Q# D0 j% Y5 {) f, S, U. p1 k公仔箱論壇2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。
2 [5 G9 t+ X9 ^/ O' m4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
5 b. e ]4 h) r9 @1 P' n2 i! d$ b# @公仔箱論壇4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：公仔箱論壇, B0 F/ o- B: T
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。5.39.217.768 }, ?5 B! k, ]; p( o1 r1 |
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發表於 2007-12-22 09:55 AM
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