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[中式食譜] 特式香芋炒飯

材 料 芋 頭       半 個
5 V# j0 j- H, V' C! i: u5.39.217.76叉 燒       六 兩
7 i9 Y( x% \: G/ @4 \, B4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 米       適 量
4 I4 l3 z' x. y0 m: N: Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜 蓉                1 茶 匙
) E- F& m7 L$ n3 t; D5 W4 i公仔箱論壇
  隔 夜 飯     2 - 3 碗
! ^  Y% J1 K& y6 D+ D, Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         少 許 $ R# f* x" T/ y( \$ W
魚 露       少 許2 R; O: o, `9 T& O+ _# K6 m9 }

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芋 頭 - 益 脾 胃 調 中 氣 , 因 芋 汁 帶 黏 滯 , 有 胃 病 者 不 宜 吃 。
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做法
  • 蝦 米 洗 淨 , 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 , 備 用 。
  • 芋 頭 去 皮 , 洗 淨 抹 乾 , 切 粒 , 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 , 加 些 少 鹽 , 盛 起 備 用 。
  • 鍋 放 少 許 油 , 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 , 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 , 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。  
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