玉 簪 鮑 魚 卷  & Y' i8 W0 m1 D" l
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9 Q- e. }0 x* W# R' k9 Z& L2 人 份 量 公仔箱論壇% p: V( Y! n7 K% S Z/ d) j# Z/ Q3 N
/ X- T& U( ^5 U5 y/ l& ?- g公仔箱論壇屬 四 、 五 十 年 代 富 豪 菜 式 之 一 ， 十 分 講 求 師 傅 的 巧 手 造 詣 ， 加 上 用 名 貴 的 鮑 魚 做 主 材 料 ， 想 當 年 並 非 人 人 食 得 起 。5.39.217.76, m7 S" p. M* o# P% i( g. L T
3 w* M' _$ H" y# d W) J' N材 料澳 洲 罐 頭 鮑 1 隻 、 蝦 膠 4  、 火 腿 （ 切 條 ） / 北 菇 （ 切 條 ） / 蘆  / 芹 菜 絲 各 4 條 、 雞 湯 100 毫 升 、 生 粉 適 量 、 蠔 油 / 糖 各 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 B# K7 s! X" e0 X: v, r% w
7 x0 v. v* U6 A* r, Z- {做 法1. 鮑 魚 切 片 ， 塗 上 蝦 膠 ， 包 上 火 腿 條 、 北 菇 條 及 蘆 後 捲 起 。 
8 N a! H3 j! A, i5.39.217.76( F ]' I+ q* T+ n% G
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0 M) ?; L3 Y( {. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2. 用 芹 菜 絲 紮 實 ， 蒸 6 至 8 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb) f8 `" S& }6 t. [7 }: R& ^
# h) D8 U2 ~7 n# k' O5 p( m; f1 B3. 以 雞 湯 、 蠔 油 、 糖 及 生 粉 埋 芡 ， 淋 上 面 即 成 。6 }; _ k1 l1 C0 I$ W: Y& k
$ \- g+ R$ I, @7 j0 E0 C0 Ctvb now,tvbnow,bttvb貼 士鮑 魚 片 切 得 越 薄 越 好 ， 同 時 不 可 蒸 過 熟 ， 否 則 變 韌 。 |
發表於 2007-12-22 09:52 AM
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