【材料】$ p9 n# `' c- V. y) S% ?2 P
牛乳10片tvb now,tvbnow,bttvb! L R- q3 j. i, J3 I
花蟹1隻(拆肉)5.39.217.76* ?: O6 n3 c. p. l3 e |2 w
瑤柱2粒(浸透蒸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _ a* [7 Q5 s) P# @. ^4 E
銀芽4tvb now,tvbnow,bttvb4 n& r0 c. u4 V; b* _; A
韭黃半公仔箱論壇7 [; Q' v7 f# n
金華火腿絲1湯匙公仔箱論壇, g+ j) f+ O1 ]* |, W: B
大雞蛋5隻
/ ^$ l. b! Q" S; P, ~: \! btvb now,tvbnow,bttvb生油3湯匙公仔箱論壇. y2 ]8 Y# h8 j' n. K/ t/ U: G
【蟹肉調味料】
a+ T. |" E5 w胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c: k1 ~# V* R! B& k3 L
麻油半茶匙
" ]( i5 z4 z. ^' F干邑拔蘭地2茶匙公仔箱論壇5 D1 C- W. R9 D
9 b$ h7 [& X0 F Z" Y; r1 }【做法】公仔箱論壇 s9 L, u' |' [! q$ T1 G S
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
$ a0 y5 Y' R% g) X, \公仔箱論壇2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。公仔箱論壇 V& u/ x' J V
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。! l! P7 Q6 _ X" P
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
" Z; P+ F) j8 K' z/ m7 ]* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。. o2 K# a# O# K+ }. f8 c
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。& T/ ?: A- a" ~# j* H$ G' j
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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