【材料】! {3 a; Y5 w4 B; Z! w
牛乳10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W) }2 O* c; _/ X/ J
花蟹1隻(拆肉)
7 S' T# ?% k! Y& g2 ~! }" I% L瑤柱2粒(浸透蒸軟)公仔箱論壇. D/ S4 Q/ g. [0 e
銀芽4
% z/ G% B+ c* M; W( R2 X& Btvb now,tvbnow,bttvb韭黃半
/ m! a- Y( N8 L- G) z. ] Y& T7 Z公仔箱論壇金華火腿絲1湯匙5.39.217.76: [& S. m' w+ t% {3 n6 C; d7 ]
大雞蛋5隻公仔箱論壇( u2 |# |" N2 _; J
生油3湯匙公仔箱論壇, s9 s' \; l. _1 N( Z) [3 R
【蟹肉調味料】
( l |, [/ ]5 u2 g) ]5 P( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1/4茶匙
' \4 m( I4 y0 Z$ Gtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙9 B- F+ m+ g) [/ P% s4 P3 f; w
干邑拔蘭地2茶匙
" B x7 ^$ w8 X8 l4 e8 I6 ^5.39.217.76
) |; D6 E4 T# z# |公仔箱論壇【做法】公仔箱論壇/ N' o. k5 e- a. V1 o* k
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
. }" ~, \9 m! d5 m8 n6 R% a2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。5.39.217.765 F) ?2 T, @2 X! P
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
8 F2 W$ u0 e6 `; I0 t" G1 j( H n5.39.217.764.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I7 N6 J3 a, r" j6 h: M
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。5.39.217.768 r' i2 N8 F3 V' O
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ v% k6 z4 S- i* i3 H* {
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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