【材料】5.39.217.76% u9 z; e8 I+ ]' n( O5 s0 R8 U, Z
牛乳10片1 w5 g9 P3 y% B5 a) y
花蟹1隻(拆肉)tvb now,tvbnow,bttvb, `0 o: Q: V9 p" r6 F1 ]* Z
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
! q s8 \1 A# W. K' t6 z銀芽4
+ E3 \2 @1 g% b" d韭黃半
n' c0 U; _1 M' Z3 f& m* \" x( L公仔箱論壇金華火腿絲1湯匙
* F6 B8 p* b6 y, N5 B; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞蛋5隻
& |* f |/ Y* N生油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }: H( B2 N' d/ [2 `
【蟹肉調味料】
( e6 n& x* K3 |, e7 Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/4茶匙
: Z' Y& Y: y0 N2 e% t$ l# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
B) y) ?! K- |$ I' r0 B& ~( ]tvb now,tvbnow,bttvb干邑拔蘭地2茶匙
! b) x6 y/ o; O% `* @& ~$ J% stvb now,tvbnow,bttvb
# T& k0 `! z7 ^9 T! V8 d【做法】
- F" w3 U- X( [! [3 c% w2 Z( |1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。公仔箱論壇6 b9 S4 e2 Z* `
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
" z8 e& h- q! N8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
+ ?& J; Y8 t8 ]* r7 f5.39.217.764.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。公仔箱論壇$ X0 ]3 T# \3 f R' `+ j
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
5 U* N5 k. K' A/ C8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。0 P4 n' p" k+ g! [
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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