【材料】
2 Q2 c" |* f- T: P, U2 b! P% g3 X牛乳10片; b; q8 m" t6 [$ O j* b
花蟹1隻(拆肉)
) P+ x# V1 [+ U+ L5 [0 L6 D瑤柱2粒(浸透蒸軟)$ j$ _- O. T) n7 L: i' ~
銀芽4+ G1 M" h% m: ~0 b$ P. x; L3 {2 A
韭黃半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P0 [$ C# \5 `8 O& r0 f
金華火腿絲1湯匙
4 M* K9 F9 x' `5.39.217.76大雞蛋5隻
6 N# |- ~& W/ D! s6 N7 C `tvb now,tvbnow,bttvb生油3湯匙
! [: n8 H; |& `* k公仔箱論壇【蟹肉調味料】7 I% ~: Q$ ]8 F/ @+ q: I+ e; \) D
胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x" S4 k/ b4 v1 m" Z n
麻油半茶匙
& }4 j p* ~6 x% s0 s; Q5 t5.39.217.76干邑拔蘭地2茶匙5.39.217.762 F0 ] [! J( G2 x3 T
& N1 b5 {7 ~- @【做法】5.39.217.765 ]8 P: F( e0 x' n
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v$ O6 R s* q k. q
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
& ^0 h X7 w1 J( G3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
% J1 l; B1 H, m" r! m& v% U4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
( q E$ t" z f5.39.217.765.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。/ P; D& J0 p5 O9 p
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 G: `( L, M4 b3 @8 y9 v
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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