【材料】
% n9 }0 B' Y0 P/ B5 _$ `' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳10片
6 s$ d" t9 Y \, b- ntvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻(拆肉)
/ P( Y' W9 A* V瑤柱2粒(浸透蒸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G; J6 _% n9 \4 @: h
銀芽4
0 k4 H6 E4 X2 z1 ~6 o* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃半5.39.217.764 k2 ]; ^" {3 J) X4 v
金華火腿絲1湯匙
- ^+ ?- E: h) l7 v大雞蛋5隻
1 B5 p) G+ o" [4 ?( p. e5.39.217.76生油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z& D/ b3 v; M' r) k, u2 I. E
【蟹肉調味料】5.39.217.769 s! d0 N1 \' y+ Y m$ O
胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇& B: O( a+ S+ T7 f* {. ?6 {
麻油半茶匙
8 I7 U$ [, X8 X. v) k3 \% ^7 s, k干邑拔蘭地2茶匙7 c$ R' }( u6 }% L; G' r5 _* _
5.39.217.76; u& M C* E' U3 k
【做法】5.39.217.763 ~0 {9 n9 |& [: Y
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。7 i5 w+ ^, ~! C1 ~. J
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
0 M. \- E% p1 |9 g公仔箱論壇3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。公仔箱論壇/ V1 w& a) r% T1 ]* ^2 D8 y
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w- c' S8 \+ M' K5 V+ l+ X) z2 p4 K
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。5.39.217.76. d- K$ k, I* @
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
- D" W. g" X ~- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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