材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許tvb now,tvbnow,bttvb& T4 b9 s h. n1 [! c
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙# n6 G/ ^1 R( e* |) u5 o
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。公仔箱論壇3 V) [/ q% A( }' q
備註: 2人份量tvb now,tvbnow,bttvb$ S) a+ |8 q( N
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供! D- l1 n2 O0 m9 r
2 c# s1 A8 ]/ U0 U做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。公仔箱論壇+ r% V( `% x6 Y0 ~( q
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。8 B& y8 G, W2 U# f, E+ R) E
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
) f7 b6 q4 A/ R公仔箱論壇4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。5.39.217.76: \% L! P: `- U( G/ u7 q, S
5. 灑上芫荽碎即成。 |
發表於 2007-12-21 11:59 PM
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