材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
5 y# u5 P" j6 a8 B公仔箱論壇調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙% W# {/ K, w# Z* k3 q7 x/ A1 w
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
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食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供tvb now,tvbnow,bttvb- Z0 z$ R* a, e( i n
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
$ U% U* T; Q2 U5 n0 _1 @2 _2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。/ |! |( { L2 ^ _- x! ^* l
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。% u: U- w% v" D$ [( x7 K( r
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
4 M7 _# H: Z4 v. @. f0 [5.39.217.765. 灑上芫荽碎即成。 |
發表於 2007-12-21 11:59 PM
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