泰國「象糞咖啡」一杯1500 完全沒有苦味5.39.217.76% _; v4 S+ H: ?' s
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▲「黑象牙咖啡」經過大象消化系統後製成，據說完全沒有苦味。(圖／取自網路)公仔箱論壇' J* ]; ?; L% L9 c9 j! U0 s- |- j
a$ n- w* p- m1 s& U國際中心／綜合報導5.39.217.76' j4 u5 s, i6 S/ D' r- \
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喜歡喝咖啡的人一定都知道來自印尼、相當高檔的「麝香貓咖啡」，但是現在又有新的選擇了；泰國曼谷一家高級酒店安納塔拉出現來自象糞的「黑象牙咖啡」，目前一杯價格為50元美金(約台幣1500元)，並據稱沒有一般咖啡的苦味。
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3 b5 n+ x {* Q4 i$ w# l1 e「黑象牙咖啡」的製作過程和麝香貓咖啡雷同，飼育員先給大象吃一種來自泰國北部、生長在海拔1500公尺左右的阿拉比卡咖啡豆，經大象消化系統排泄出來後，便成為象糞咖啡豆；但是大象平時並不愛吃，因此象伕只能將咖啡豆當成點心餵食，且須避免攝取過量。大象每吃進72磅咖啡豆，只能排泄出2.2磅，故相當珍貴。6 j0 G% C9 S" q# Y
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販售黑象牙咖啡的安娜塔拉酒店在29日表示，大象體內的酵素會分解咖啡豆中產生苦味的蛋白質，所以象糞咖啡幾乎不帶苦味。而「天然萃取」的象糞咖啡豆，每公斤售價高達1100美元(約台幣32000元)，是世界最貴的咖啡之一。
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實際上，「象糞咖啡」是由「黑象牙咖啡慈善組織」所發起的愛心活動，他們將銷售金額的8%捐作泰國金三角的大象保育基金，照顧大象醫療，也改善象伕們生活。
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目前「黑象牙咖啡」銷售地點包括曼谷的「安納塔拉」與其旗下酒店，阿拉伯聯合國大公國有三家頂級酒店也有銷售。雖然價格不便宜，但是消費者的反應多半都覺得口感還不錯。
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l1 U8 Y: o* X$ v公仔箱論壇原文網址: ETtoday國際新聞 | ETtoday 新聞雲 |
發表於 2012-10-31 04:37 AM
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發表於 2012-10-31 06:14 AM
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