 香橙朱古力汁煎法國鴨腿$178（套餐）公仔箱論壇# W: u6 H8 c! B- k. v
以紅酒、鮮橙汁、白蘭地煮成的朱古力汁十分香濃，令鴨腿味道甚有層次！ 9 l3 B9 e2 H' D- l, J% J
在租金高漲的香港，想找間座位鬆動，能慢慢用餐而不被侍應催趕的餐廳，真的難過找好老公。近日難得在港島旺區中找到幾間能Hea足整個下午的用餐地，還能置身綠庭院，或倚望無敵海景，實在難得！ 記者：張文蕙 攝影：黃子偉 模特兒：Hidy、CoCo@GME
. q$ g4 F5 ?6 ?: n3 Q, L
- `1 W8 o' Q5 m. a公仔箱論壇
2 T( H- ?0 W. ~; a公仔箱論壇
' ^: [8 r# a. g# \英倫綠田園近日小記打聽到灣仔與銅鑼灣交界，開了一間如秘密花園的餐廳──Cafe Eos Club，餐廳內一片綠油油的環境映入眼簾，超大陽台被落地玻璃包圍，完全隔去外面的煩囂！店主Paul很熱情，就像在招呼親朋到家中作客一樣。閒談間，得知他曾到英國農場生活，因此愛上田園氣息，連店內的女侍應都穿上碎花套裝，「英國餐廳的侍應服，比這裏還傳統，超大傘裙、碎花圍裙，這種古典美感也是我鍾愛的！」
/ B2 s+ v; t; ^+ ]5 P r, B4 k& ?+ ^公仔箱論壇
+ P( p! D% |9 X9 l I/ I公仔箱論壇) M5 b* C/ r! h: Z9 o, j
! U5 b0 M' E5 ~& Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 J1 E8 ?' s5 G- l' t公仔箱論壇 煩囂城市中的綠色休閒吃喝地，讓人得真正喘息。 |  室內的裝潢配合了很多店主的私伙異國二手物。 |  |  海鮮汁煎龍脷柳海蝦$155（套餐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \. R* o. w% O
黃薑汁料令海鮮顯得惹味！ |  南瓜海鮮意大利燴飯$169（套餐）
9 f. \) c/ z1 Y+ H6 y飯粒充滿海鮮及南瓜的鮮甜！ |  意大利巴馬火腿烘包$78
- r' _9 k, M! s) l. P+ ^* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃黃瓜配鹹香火腿，味道一流！ |
- m6 K/ c6 y( q$ x3 P/ @( u
他亦有感香港的餐廳不是要客人「來去匆匆」，就是座位擠逼得恐怖，因此他希望店子有家的感覺，讓客人食得舒適又愉快，就連他店內的菜式，亦如Homemade！「我希望用最簡單的煮法，新鮮的用料，完全不落味精及化學物，打破出街食飯唔健康定律！」雖說煮法簡單，碟碟餸菜卻弄得精美悅目，其中以海鮮汁煎龍脷柳海蝦最搶眼，薯仔、龍脷柳交叠成底座，插上大蝦串，配上黃薑汁，鮮甜又惹味，而且海鮮及薯仔都十分爽口，小記嘗試細問Paul是否有特別煮法，他笑答：「沒有，其實用料夠新鮮，煎煮後自然爽口。」另一鮮甜之作是原隻南瓜海鮮意大利燴飯，即叫即煮原個南瓜，挖走瓜肉後，放入以魚湯、白酒、巴馬臣芝士及南瓜茸煮成的意大利飯，配比目魚、銀魚、大蝦及蜆後焗製即成，入口滿是南瓜的香甜，加上芝士的惹味，連時刻要Keep Fit的Model Hidy都差不多將整個吃完了！tvb now,tvbnow,bttvb, k$ l0 g, ]7 W7 X2 i, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x2 L8 _8 B. \. k9 S: \2 \6 b
Cafe Eos Club
0 R3 }0 u/ P6 U- [5.39.217.76地址：灣仔霎西街28號必發商業大廈1樓A、B室
% C, b$ d3 X, Z7 ktvb now,tvbnow,bttvb8 }# ]8 I7 ]0 i6 n# T4 Y: R
$ n" @; a0 w7 |$ O! \, P) |0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _. y! b9 k9 R2 X8 A5 i
, b, k9 f- t4 V0 }' n5.39.217.76 客人都說很愛其落地大玻璃，陽光灑下來感覺溫暖！ |  店主Paul在店中種了檸檬，方便烹調使用，夠新鮮！ |
& V( n5 c1 b, e- a4 D公仔箱論壇輕鬆餐館 嘆高級法菜中環IFC內的餐廳，大多走Fine Dining路線，想與三五知己嘆高檔美食又能高談闊論，近日轉型為Brasserie餐館的The French Window便是不錯的選擇。新上任的法籍總廚Matthiew Bonnier表示，法國的Brasserie早於多個世紀已存在，時代變遷，它由從前只是喝啤酒、吃小食的小店，化身用餐氣氛輕鬆的餐館。Brasserie的食物較親民，份量大，不像Fine Dining般小巧精美，而且會就地取材，例如鄰近農場會以肉食作主菜，而Bonnier覺得店裏的客人既然能坐擁180度維港海景，決定主打海鮮，他從法國空運時令海鮮，並用香草與上湯烚熟再冰鎮，帶出原來的海水味，亦令肉質更爽口。另一法式小食就是其凍鴨肝配自製薑味包，聽Bonnier說原來鴨肝的價值較鵝肝更名貴，他將鴨肝用少許干邑煮過，着小記定要細意品嚐，初嚐鴨肝時感覺有點腥味，但與薑味麪包一起吃卻出奇合拍，反令鴨肝更顯豐腴！9 K/ @ J4 |$ N' F( f3 ]( p
tvb now,tvbnow,bttvb L3 T2 X. f7 H, t9 O* y
The French Window公仔箱論壇4 h, P: k+ `. r( U# U# y
地址：中環港景街1號國際金融中心商場2期3樓3101號舖
6 } L7 R, r" i, m5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, _& K0 q) q3 o& |$ `# E* e$ L
9 u! \7 K: I' P& S) W3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 K h4 Q8 s2 y4 q( \0 m( |, H$ e) v
: P& }0 D( D ?: o* F公仔箱論壇 特高酒吧櫃是法國Brasserie的最大特色。 |  凍鴨肝配自製薑味包$198公仔箱論壇 m3 V4 r0 n! ^- V
單吃鴨肝有點腥，配薑味包後竟變得鮮甜！ |  香草熏羊架配時令薯菜$288
8 i5 L9 R7 O% _1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香草Slow cook羊架，帶少許羊羶味，肉質異常腍滑。 |
1 h, B5 U8 y4 z$ Q" Q6 ~: o0 j& ?# y5.39.217.76平吃正宗意大利菜想在中環吃頓舒適但相宜的午餐，以往簡直是妄想！直至找到Le Coin Cafe& Restaurant，才知吃有質素的意法菜，也可如此親民！那天與友人找到這個能談足整個下午的好地方，實在欣賞店主Hebe的好客及對食材選擇的執着。我們點了巴馬火腿火箭菜意大利薄餅及羅勒煮大蜆，聽Hebe說薄餅上用的意大利巴馬火腿，她要確定其認證才決定選用，怪不得火腿的油香如此豐腴，加上火箭菜，令薄餅食落很清新！至於羅勒煮大蜆，Hebe更將養大蜆時的海水留起，用來與白酒、香草齊煮，怪不得大蜆鹹鮮味十足！不得不提店內用上著名的澳洲Victoria咖啡豆，即叫即磨，濃郁芳香！5.39.217.764 r G e/ e/ i/ ?5 Y m
6 X+ L8 J, m9 @5 K% `* d1 B! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Coin Cafe& Restaurant+ V& S4 b6 K- n
地址：中環皇后大道中118號聯盛大廈2樓
; c5 S2 B3 g: H) J6 e# y& V1 gtvb now,tvbnow,bttvb: a- A) d# v5 p. g4 r) ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b5 H) a! W& c4 u9 }+ A" o
; }) M, q3 s. Y! }, K* D0 p" Q
& k% v5 v: u7 N" A 巴馬火腿火箭菜意大利薄餅$79
) O7 ]) m8 g1 [9 p公仔箱論壇火腿油份十足，火箭菜以橄欖油、黑椒及鹽中和了苦澀味，火腿亦不過鹹！ |  私房海水羅勒煮大蜆$48/隻（須預訂）
6 M# H: K4 r6 K( g, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將養蜆時的海水留起，加鹽、白酒與香草煮成，蜆肉鮮味十足又無腥味！ |
|
發表於 2012-10-30 01:39 PM
| 
發表於 2012-10-30 01:43 PM
| 