醋，是生活中的必需品，一般作为调味品，除此外，它还有养颜纤体、消肿止痒、催眠防晕等功效，可称得上是美容保健的万能灵药!但是，醋的使用也是很讲究的，并非人人适合哦!
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对高血压、高血脂患者来说，食醋具有一定的保健作用是人所共知的;对于女性来说，它有一些特别的功效――女性要想颜面肌肤润泽，青春长驻，关键就要减少体内的过氧化脂质，过氧化脂质不仅是多种疾病的元凶，也是美容的克星。对于贤能的太太来说，醋可以帮助做些开胃凉拌小菜。醋有多种效用，现在让我们一起认识一下吧!tvb now,tvbnow,bttvb$ B4 K! ?! h1 n# Q+ @5 ^
, c/ |) ^; k, F$ n; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用醋适宜
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: ?9 ~$ F3 U0 j0 Y- v3 f( z 一.睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠;
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( i& `$ `- v4 V! Z: J. ntvb now,tvbnow,bttvb 二.打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下即可不打嗝;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d% o, e; G7 x
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三.坐车前喝醋兑开水，防晕车;/ O, y' U% ^, |$ A* S3 l2 R* h
- Q' b4 e0 C" \% o" }9 Q6 J% P5.39.217.76 四.用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿;. }, E( U: _" J7 e
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五.便秘者逐日酌量喝白水加醋，可润肠通便;此外，醋有调节体内酸碱平衡，能够维持人体内环境的相对稳定的作用。5.39.217.767 W8 Z6 M, B" P/ [2 G) M# K
) H, }. W! C( t) |公仔箱論壇 六.在加热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会觉得特别凉快。此外，用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性，可以软化角质层和美白，杀菌使皮肤细嫩。另外，用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤，效果更佳。
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七.食物加醋，可以帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收;具有杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌等;公仔箱論壇: k0 z( n( p6 w3 f( P
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八.对于爱美的美眉来说，食醋可以可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖;, M* Z+ Y/ i6 j- M9 X
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九.对于贤能的太太来说，夏天闷热会使人胃口尽失，做一些凉爽、带酸味的料理可以激起一家人的食欲。用醋调味无为是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等。有了醋，一盘盘夏日餐前的开胃小菜就做成了。5.39.217.76* ~! E, a9 C0 X
1 z# L: i; |2 h, m7 Y: m& R公仔箱論壇 十.对于老年人来说，适当喝点醋，可以扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。
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5 J. S- Q6 D6 T/ W! Z7 xtvb now,tvbnow,bttvb 吃醋禁忌
/ q9 G( \; y& c4 K) P5 _8 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a5 B, d- P" H/ [; k/ u3 ~
一.服用某些西药时不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内环境的酸碱度，弱化药物的作用。4 F( |/ j' G+ T( {. p
! j! a$ u( v) c' l7 U! ~5.39.217.76 二.服用“解表发汗中药”时不宜吃醋。因醋有收敛之性，当解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔收缩，还会中和掉药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药作用。5 Q6 v2 D7 ^4 V7 J: J1 m
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三.胃溃疡或胃酸过多患者不宜吃醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸消化作用，导致胃酸增多、溃疡加重。
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四.低血压者应忌吃醋。患低血压的病人食醋容易导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。公仔箱論壇+ n+ ^* @8 O. V' V( B
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五.老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。
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; z7 ]; [' v5 ^ Y 由于醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，吃太多醋会促发并加重骨质疏松症，骨折迟迟不能愈合。
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醋是我们生活中必备的厨房调料品，不仅可以帮助我们烹调出美味菜肴，还有更多的用处呢。下面就来介绍一些醋的妙用方法，让它在我们的生活中发挥出最大能量吧。
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醋的妙用方法之厨房篇：
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; X2 r- R* J. `* u) f/ z9 }! utvb now,tvbnow,bttvb 1、快速除鳞，把鱼放入加了醋的冷水里泡一会儿再刮，鱼鳞就很容易刮下去。5.39.217.76, {& \! E j; W0 ]
, l6 T% u3 a- ]* K0 `公仔箱論壇 2、鲜鱼保鲜，将冲淡的醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `2 z* d8 w9 k0 h1 _- r3 w2 l/ m
) g! N; |0 L, F3 N* K# G, l! K公仔箱論壇 3、烹制排骨，在烹调排骨时，加少量食醋，有利于人体对钙质的吸收和利用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \7 A5 |; Y+ ]* @" G2 l
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4、煲骨头汤，煲汤时加一点醋，使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。tvb now,tvbnow,bttvb& Q3 R% `8 H6 o" V8 W
" c- a, ^* _6 i* ?4 d; }公仔箱論壇 5、缓解辣味，在做辣椒的炒菜时，烹点醋，辣椒就不会那么辣了。公仔箱論壇- M1 y" }. z2 E( p( D
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6、加速化冻，冻肉浸入含醋的水中更容易化冻，此法也适宜溶化冻鱼。
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. x+ c2 G2 h. h1 T; ~; i, j8 ] 7、除松花蛋异味，食用松花蛋时，拌点食醋和姜末，能去除松花蛋特有的辣和涩味。5.39.217.76# g( a3 w. z6 g) b5 D
# H1 z3 \% U# h& z公仔箱論壇 8、面包回软，在蒸锅里倒进小半盆温水后再点一些醋，然后将面包放入蒸笼并盖严，过一夜面包就回软了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X( i3 z, r! K" T
& R! y. ]7 P( i0 _/ l6 c: ]/ Gtvb now,tvbnow,bttvb 9、快速发面，以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例把面和好，再醒10分钟，加5克小苏打或碱面，使劲揉面直到没有酸味为止，蒸出的馒头松软可口。
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10、快速褪毛，在烧开的水里加1匙醋，把需要褪毛的家禽放入开水中翻动它，几分钟后将其取出，毛就很快除去了。
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11、蒸米饭，如果家中大米存放时间较长，蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会又白又粘又香。tvb now,tvbnow,bttvb# K6 V s K+ e5 h, l8 t2 O
+ Z$ V' C# k" K* a 12、清除蔬菜上的小虫，在洗蔬菜的水中加一点醋，便可以清除附在叶子上的小虫。
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' @ i8 f; r' L5 Y) T 13、鲜肉保鲜，把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来，可以使其保鲜1昼夜。5.39.217.763 z6 ?7 z8 K* U- q' ]7 T n/ o `
$ \/ q) i& J$ l" v% Z1 z# @ 14、羊肉去膻，将羊肉切块，放入开水锅里，然后往锅中倒点食醋，这样可除去膻昧。tvb now,tvbnow,bttvb6 O. @& _+ F% ]8 @
- Z$ Y( n/ O. I' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15、保护蔬菜中的维生素，在烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。% H7 s* L9 C: M. d6 I8 r
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16、煮面条，煮面条时适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。公仔箱論壇3 {; j& F1 X8 u
% V$ A6 c6 z( d) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 17、泡煮海带，在煮海带的锅里加几滴醋，很快会使海带变软，而且食用起来鲜嫩味美。tvb now,tvbnow,bttvb" i5 I3 A' J( q% ?( f
P( A1 [: h5 M4 H5 W7 K& e1 S8 {tvb now,tvbnow,bttvb 18、去除内脏异味，先用清水洗净猪肠、猪肚，再用醋、酒混合搓洗，然后放入清水锅中煮沸，然后取出用清水洗净。2 m1 }9 m; ?1 y
, G2 ]+ T# R0 X, N4 K4 X5.39.217.76 19、猪肝、猪腰烹前处理，炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝，这样可使猪肝爽脆，且不渗血水。猪腰切好后加少许白醋，用水浸泡10分钟左右，这时腰花片会发大，无血水，炒熟后猪腰鲜嫩爽口。
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* L+ [8 ^* N$ p( W. o" X/ c" U5.39.217.76 20、防止茄子变黑炒茄子时加点醋，则茄子不易变黑。5.39.217.76! w- y/ \8 ^+ W( ]4 V) J) W4 `
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21、除鱼腥，在烹调鱼时，如果加一点醋，可除鱼腥味。用醋清洗刀、案等也能去腥。除河鱼泥土腥味的话就将鱼剖肚洗净后，放于冷水中，加少量的醋和胡椒粉，然后烧煮，泥土腥味即除。0 O/ o# m8 l) q: p) R/ B. P! h
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22、防土豆变色，去皮的土豆存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。/ }+ t8 @; R# f( v6 Z3 Z1 N1 f
; e8 z3 W% `( I7 Q7 K, D公仔箱論壇 23、做香醋，在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。
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* J, I( m$ u- W5 ^# y5.39.217.76 24、易烂，煮肉或者马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。
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# x+ T0 g' ?6 m* v% }/ ctvb now,tvbnow,bttvb 25、煮粥，煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。5.39.217.76/ F2 e: V. H6 p
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26、杀菌，醋能杀死沙门氏菌、大肠菌等，所以吃海鲜时沾醋，可以杀菌。 |
發表於 2012-10-29 10:29 AM
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