[健康食品] 醋应该怎样利用才最健康美味

醋，是生活中的必需品，一般作为调味品，除此外，它还有养颜纤体、消肿止痒、催眠防晕等功效，可称得上是美容保健的万能灵药!但是，醋的使用也是很讲究的，并非人人适合哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X- f" G3 m% y" l+ Q8 W
公仔箱論壇! |! Z9 j' A& \4 _
　　对高血压、高血脂患者来说，食醋具有一定的保健作用是人所共知的;对于女性来说，它有一些特别的功效――女性要想颜面肌肤润泽，青春长驻，关键就要减少体内的过氧化脂质，过氧化脂质不仅是多种疾病的元凶，也是美容的克星。对于贤能的太太来说，醋可以帮助做些开胃凉拌小菜。醋有多种效用，现在让我们一起认识一下吧!

　　用醋适宜/ e% `" H, @0 }$ ]2 E7 \& o. }

　　一.睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠;9 Z& o, a$ E$ b  H- c% h- X9 g% b* u' v
5.39.217.76: p! K2 V, I+ E
　　二.打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下即可不打嗝;
tvb now,tvbnow,bttvb9 f2 o( r' E8 H* Q7 [
　　三.坐车前喝醋兑开水，防晕车;tvb now,tvbnow,bttvb4 z3 }; u8 i& \8 ^1 D

　　四.用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿;
: U5 k3 _; p) t$ f5 ^
　　五.便秘者逐日酌量喝白水加醋，可润肠通便;此外，醋有调节体内酸碱平衡，能够维持人体内环境的相对稳定的作用。5.39.217.76# l6 y3 S' O# t. q& ~

　　六.在加热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会觉得特别凉快。此外，用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性，可以软化角质层和美白，杀菌使皮肤细嫩。另外，用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤，效果更佳。

　　七.食物加醋，可以帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收;具有杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌等;

　　八.对于爱美的美眉来说，食醋可以可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C( a5 S2 V4 f# o- y9 k7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t* G1 w' Z2 {7 U1 u
　　九.对于贤能的太太来说，夏天闷热会使人胃口尽失，做一些凉爽、带酸味的料理可以激起一家人的食欲。用醋调味无为是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等。有了醋，一盘盘夏日餐前的开胃小菜就做成了。

　　十.对于老年人来说，适当喝点醋，可以扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A2 @0 i0 f+ O1 `) x$ e9 ]
公仔箱論壇9 K- u# B/ c0 `& s
　　吃醋禁忌

　　一.服用某些西药时不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内环境的酸碱度，弱化药物的作用。5.39.217.76# d0 ?0 j) {/ v$ U+ r, Q% F5 w
tvb now,tvbnow,bttvb2 U* ?9 `8 F5 I9 u& `- R1 m
　　二.服用“解表发汗中药”时不宜吃醋。因醋有收敛之性，当解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔收缩，还会中和掉药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& n4 N8 I* c1 ^$ P1 Q

　　三.胃溃疡或胃酸过多患者不宜吃醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸消化作用，导致胃酸增多、溃疡加重。

　　四.低血压者应忌吃醋。患低血压的病人食醋容易导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g6 M: S% y  Z6 U) Q
　　五.老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。$ Q6 Y* H5 u8 n/ @' [; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S  @( i  R  y! a
　　由于醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，吃太多醋会促发并加重骨质疏松症，骨折迟迟不能愈合。5.39.217.76( K: Y. Z* U& m: v( ^4 i: r

　　醋是我们生活中必备的厨房调料品，不仅可以帮助我们烹调出美味菜肴，还有更多的用处呢。下面就来介绍一些醋的妙用方法，让它在我们的生活中发挥出最大能量吧。公仔箱論壇) R2 A* D8 Z% d4 v" ]! @. A, s
5.39.217.76  Z% F2 K" `! x1 ~# R
醋的妙用方法之厨房篇：
公仔箱論壇  r3 c+ _6 w( p( R9 V
　　1、快速除鳞，把鱼放入加了醋的冷水里泡一会儿再刮，鱼鳞就很容易刮下去。0 L3 T# q$ S# u3 I* c
tvb now,tvbnow,bttvb; \9 W  I7 `9 c! z* T! t! S
　　2、鲜鱼保鲜，将冲淡的醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q, u& n8 e9 r( X9 f3 @1 R: Z

　　3、烹制排骨，在烹调排骨时，加少量食醋，有利于人体对钙质的吸收和利用。

　　4、煲骨头汤，煲汤时加一点醋，使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。公仔箱論壇0 L# G- u' T+ N, u1 o. o; @9 j; A
" Y/ Q1 n* C2 g  o7 M" ^  \
　　5、缓解辣味，在做辣椒的炒菜时，烹点醋，辣椒就不会那么辣了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m  R. v/ W* g$ `7 d& u* v+ x9 l, x
$ o( l( P0 x# D# t. B5 U- L9 J1 }9 Y# A
　　6、加速化冻，冻肉浸入含醋的水中更容易化冻，此法也适宜溶化冻鱼。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b6 }- f; u( v) V
　　7、除松花蛋异味，食用松花蛋时，拌点食醋和姜末，能去除松花蛋特有的辣和涩味。

　　8、面包回软，在蒸锅里倒进小半盆温水后再点一些醋，然后将面包放入蒸笼并盖严，过一夜面包就回软了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [" F& R. T$ t. F' C- G& D
5.39.217.768 P, j$ ^$ Z( k5 M; b
　　9、快速发面，以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例把面和好，再醒10分钟，加5克小苏打或碱面，使劲揉面直到没有酸味为止，蒸出的馒头松软可口。5.39.217.76# P) w* k' G0 `! |- G. {7 O% O
tvb now,tvbnow,bttvb" x, ~; _0 s1 g, s
　　10、快速褪毛，在烧开的水里加1匙醋，把需要褪毛的家禽放入开水中翻动它，几分钟后将其取出，毛就很快除去了。5 m$ a. J0 n$ V
tvb now,tvbnow,bttvb  Z+ Q1 }2 G5 n& P) ?: N; q
　　11、蒸米饭，如果家中大米存放时间较长，蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会又白又粘又香。tvb now,tvbnow,bttvb% Y1 J4 _+ I0 o- W3 ~1 y7 }& b
tvb now,tvbnow,bttvb: P% W- m. m# l* ]* g+ O
　　12、清除蔬菜上的小虫，在洗蔬菜的水中加一点醋，便可以清除附在叶子上的小虫。

　　13、鲜肉保鲜，把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来，可以使其保鲜1昼夜。

　　14、羊肉去膻，将羊肉切块，放入开水锅里，然后往锅中倒点食醋，这样可除去膻昧。5.39.217.76$ I4 b: F& I8 I" H3 Z

　　15、保护蔬菜中的维生素，在烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。1 G3 l* B& E/ e: b4 |; {2 t$ F

　　16、煮面条，煮面条时适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。: Y" X: ~; j0 ^9 k- d0 O

　　17、泡煮海带，在煮海带的锅里加几滴醋，很快会使海带变软，而且食用起来鲜嫩味美。

　　18、去除内脏异味，先用清水洗净猪肠、猪肚，再用醋、酒混合搓洗，然后放入清水锅中煮沸，然后取出用清水洗净。公仔箱論壇9 d$ D3 h" h8 P  V( w0 o+ a2 v
5.39.217.761 J1 L; F* J& @1 f/ z& R
　　19、猪肝、猪腰烹前处理，炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝，这样可使猪肝爽脆，且不渗血水。猪腰切好后加少许白醋，用水浸泡10分钟左右，这时腰花片会发大，无血水，炒熟后猪腰鲜嫩爽口。( a' H, S3 c! t. b* [7 Z( d2 y4 V
0 ^9 V$ Y# y& B: v3 q$ z: Y, G
　　20、防止茄子变黑炒茄子时加点醋，则茄子不易变黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~7 |+ O3 X8 [) V( \4 ?1 J
5.39.217.766 Y/ t7 N/ L/ y" u6 ]9 f1 U3 `1 J# ]
　　21、除鱼腥，在烹调鱼时，如果加一点醋，可除鱼腥味。用醋清洗刀、案等也能去腥。除河鱼泥土腥味的话就将鱼剖肚洗净后，放于冷水中，加少量的醋和胡椒粉，然后烧煮，泥土腥味即除。) A2 F/ M! e1 b% W9 }
2 v' v+ s' k) m+ |# l4 D
　　22、防土豆变色，去皮的土豆存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。公仔箱論壇* z5 S" S7 g% g& R$ J& ]

　　23、做香醋，在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。5 l6 u( `4 y% e% ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 o2 o# H. j: h; `# y) v
　　24、易烂，煮肉或者马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。公仔箱論壇$ K+ h/ [; q! p( y
  |1 z1 i. w& `; \/ r' B* }: r9 h
　　25、煮粥，煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]9 `5 N4 t, S  }! p6 C* q% K
+ R# g" S- ^( D
　　26、杀菌，醋能杀死沙门氏菌、大肠菌等，所以吃海鲜时沾醋，可以杀菌。

1 評分次數