醋，是生活中的必需品，一般作为调味品，除此外，它还有养颜纤体、消肿止痒、催眠防晕等功效，可称得上是美容保健的万能灵药!但是，醋的使用也是很讲究的，并非人人适合哦!
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2 W% d6 Y2 d* x& L; c公仔箱論壇 对高血压、高血脂患者来说，食醋具有一定的保健作用是人所共知的;对于女性来说，它有一些特别的功效――女性要想颜面肌肤润泽，青春长驻，关键就要减少体内的过氧化脂质，过氧化脂质不仅是多种疾病的元凶，也是美容的克星。对于贤能的太太来说，醋可以帮助做些开胃凉拌小菜。醋有多种效用，现在让我们一起认识一下吧!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 `, |" w4 x5 j' W! N, r& O
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用醋适宜5.39.217.76: W, i* `/ d1 m
5 i/ U6 H* E/ E4 e: x+ M& @tvb now,tvbnow,bttvb 一.睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠;公仔箱論壇! ]* o# `; q" p$ W6 ^
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二.打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下即可不打嗝;
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/ Y: b3 K# V1 p 三.坐车前喝醋兑开水，防晕车;
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$ J7 b5 [# G" s5.39.217.76 四.用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿;公仔箱論壇4 l# S8 `. j" x* G! V' {7 u4 d/ r
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五.便秘者逐日酌量喝白水加醋，可润肠通便;此外，醋有调节体内酸碱平衡，能够维持人体内环境的相对稳定的作用。
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六.在加热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会觉得特别凉快。此外，用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性，可以软化角质层和美白，杀菌使皮肤细嫩。另外，用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤，效果更佳。
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$ G! C& g6 n# U% k3 K$ c; N) _% [5.39.217.76 七.食物加醋，可以帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收;具有杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌等;' B' ~3 `' u8 L- v, a$ T0 A
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八.对于爱美的美眉来说，食醋可以可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖;
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九.对于贤能的太太来说，夏天闷热会使人胃口尽失，做一些凉爽、带酸味的料理可以激起一家人的食欲。用醋调味无为是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等。有了醋，一盘盘夏日餐前的开胃小菜就做成了。
: C# L, A7 [8 C" l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e1 |% y7 l" O- s9 j7 Y, ^
十.对于老年人来说，适当喝点醋，可以扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。
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* [/ }2 J: \" n. b7 J' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃醋禁忌
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8 b y/ p0 q+ I. n4 }$ M0 [, Ytvb now,tvbnow,bttvb 一.服用某些西药时不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内环境的酸碱度，弱化药物的作用。tvb now,tvbnow,bttvb% e& [, ^" N3 I" a6 M
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二.服用“解表发汗中药”时不宜吃醋。因醋有收敛之性，当解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔收缩，还会中和掉药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药作用。5.39.217.76; [* k f! J+ \- O
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三.胃溃疡或胃酸过多患者不宜吃醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸消化作用，导致胃酸增多、溃疡加重。5.39.217.76. a# M* L$ W" g
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四.低血压者应忌吃醋。患低血压的病人食醋容易导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。
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) B( m/ p- } T7 |8 o公仔箱論壇 五.老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。5.39.217.76 E. j9 M+ n* t4 w0 c5 i9 j1 q
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由于醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，吃太多醋会促发并加重骨质疏松症，骨折迟迟不能愈合。 C: \5 a, d- U5 w" u0 r
7 w2 n1 U* t+ |. C- ?8 mtvb now,tvbnow,bttvb 醋是我们生活中必备的厨房调料品，不仅可以帮助我们烹调出美味菜肴，还有更多的用处呢。下面就来介绍一些醋的妙用方法，让它在我们的生活中发挥出最大能量吧。: @' ]2 W8 m+ {6 J: T
H0 i7 Z' S/ N7 U" y 醋的妙用方法之厨房篇：
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0 p _' M) `1 b7 ?5 Q+ I5 S; E; k 1、快速除鳞，把鱼放入加了醋的冷水里泡一会儿再刮，鱼鳞就很容易刮下去。
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! z5 ^2 Z* B9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、鲜鱼保鲜，将冲淡的醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X& l7 W5 g( l4 {
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3、烹制排骨，在烹调排骨时，加少量食醋，有利于人体对钙质的吸收和利用。/ D6 p. U* P" Q. t+ A2 J1 T. B! W1 }3 Q
2 n. ?, s" J+ I$ m0 Y$ R+ P2 Dtvb now,tvbnow,bttvb 4、煲骨头汤，煲汤时加一点醋，使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。
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5、缓解辣味，在做辣椒的炒菜时，烹点醋，辣椒就不会那么辣了。tvb now,tvbnow,bttvb- k1 A0 S/ q# M, R: X( F( B. v# f
( y& F8 v7 V" B) a, V5.39.217.76 6、加速化冻，冻肉浸入含醋的水中更容易化冻，此法也适宜溶化冻鱼。公仔箱論壇# z! Q/ N2 K6 R j7 z- _
& C1 w& L$ x7 L8 B% T- Y/ j 7、除松花蛋异味，食用松花蛋时，拌点食醋和姜末，能去除松花蛋特有的辣和涩味。
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6 d0 z n& f6 |6 j4 l% h3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、面包回软，在蒸锅里倒进小半盆温水后再点一些醋，然后将面包放入蒸笼并盖严，过一夜面包就回软了。tvb now,tvbnow,bttvb: c9 x! `8 m) r- a) }" x& `5 J
) o0 T1 s2 U! v: K3 r$ Itvb now,tvbnow,bttvb 9、快速发面，以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例把面和好，再醒10分钟，加5克小苏打或碱面，使劲揉面直到没有酸味为止，蒸出的馒头松软可口。
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- u9 N. D8 o! w: J1 g 10、快速褪毛，在烧开的水里加1匙醋，把需要褪毛的家禽放入开水中翻动它，几分钟后将其取出，毛就很快除去了。* V/ k4 o0 Q) i
3 ^( \3 c9 H! l# H/ T公仔箱論壇 11、蒸米饭，如果家中大米存放时间较长，蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会又白又粘又香。公仔箱論壇% a1 E, C8 O7 o0 y2 _ _0 w
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12、清除蔬菜上的小虫，在洗蔬菜的水中加一点醋，便可以清除附在叶子上的小虫。, o+ d' e' F; N, c9 q
: i% f8 a/ x8 K, J4 P5 i' V! c 13、鲜肉保鲜，把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来，可以使其保鲜1昼夜。
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14、羊肉去膻，将羊肉切块，放入开水锅里，然后往锅中倒点食醋，这样可除去膻昧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }/ j% Z" S6 ?. w0 O: ?
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15、保护蔬菜中的维生素，在烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。
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" N: _7 X1 y& h0 C2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 16、煮面条，煮面条时适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V& \9 G1 W d" n- R' l# w/ Z7 @
( ?. k. `! _3 j$ Z公仔箱論壇 17、泡煮海带，在煮海带的锅里加几滴醋，很快会使海带变软，而且食用起来鲜嫩味美。
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18、去除内脏异味，先用清水洗净猪肠、猪肚，再用醋、酒混合搓洗，然后放入清水锅中煮沸，然后取出用清水洗净。
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9 V3 B, a! P' R. l, D! a ^0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 19、猪肝、猪腰烹前处理，炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝，这样可使猪肝爽脆，且不渗血水。猪腰切好后加少许白醋，用水浸泡10分钟左右，这时腰花片会发大，无血水，炒熟后猪腰鲜嫩爽口。
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3 C: S3 a/ T* v7 T: V, P8 `5.39.217.76 20、防止茄子变黑炒茄子时加点醋，则茄子不易变黑。公仔箱論壇6 R) T& v1 p$ M4 v& ?# a1 b
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21、除鱼腥，在烹调鱼时，如果加一点醋，可除鱼腥味。用醋清洗刀、案等也能去腥。除河鱼泥土腥味的话就将鱼剖肚洗净后，放于冷水中，加少量的醋和胡椒粉，然后烧煮，泥土腥味即除。公仔箱論壇! h& x* K. C, t% {6 I8 k3 @. R$ v. \
! N5 w% j5 b5 Z) f5.39.217.76 22、防土豆变色，去皮的土豆存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。tvb now,tvbnow,bttvb% U- v( M, F' g( I( q
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23、做香醋，在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。! \6 F- R) f4 ^, X1 k: z
4 g& b. ]5 H+ L b 24、易烂，煮肉或者马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。
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25、煮粥，煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。7 _" T% |; D8 Y3 W) y
7 ]( e: R& w9 K) z9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 26、杀菌，醋能杀死沙门氏菌、大肠菌等，所以吃海鲜时沾醋，可以杀菌。 |
發表於 2012-10-29 10:29 AM
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