. u8 X4 t6 ?$ t! I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O" r8 R( n& v# ~% V; P+ {
马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
8 \" t: c, T0 {" A6 ?: N1 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o# \7 Q/ B' K* q
 公仔箱論壇- v c8 V4 z& ~. L9 h- n8 ?
( B( p) i4 P; \. F
马铃薯汤是美国家常菜肴
tvb now,tvbnow,bttvb4 i. _! H* E C' c+ T+ A. p/ o9 u% a
4 O* v5 c0 h# g 马铃薯
, l2 n7 v# m$ \" ~* y0 j公仔箱論壇 马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。
7 w& G2 y9 E) C" i" Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ O( k% h0 }# K- O0 `4 q
犹太风味马铃薯饼
' c8 @( }! h U @# R1 u8 [2 ^+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H# H4 l# a) r. H4 g 这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。 3 ~! P6 j; e- z6 K' F
材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 8 v# ~* I4 g ?6 |: i( n
做法： C& B+ {0 W- W5 d) }
1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 公仔箱論壇& j; N d7 z7 m; S
2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 5.39.217.76# I' {0 {8 d/ _' C& O
3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T2 u- k% U! l
这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V# m( \+ k9 t A' }: V1 m) C& N4 ?
材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s: [% Y' t ~/ R h w
做法：
" \: Y# r7 o S8 b0 I- z 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b2 P3 ?* w; {# _* f0 B4 d* c! b$ x
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀；
4 K- ~+ K b) ?7 }4 D* H 3.配上一些剩余的芹菜食用。
, e1 g* |+ H7 E/ x6 n; v" _6 L
; B3 X4 O n9 X) l+ n1 \公仔箱論壇 意大利风味马铃薯泥的异国风味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v5 O/ Y6 G% M5 \
5 Z' }" X! R& L0 r
" F- S5 n& z, C: Q! g& R$ s公仔箱論壇
v* | a$ X0 ?$ d/ T! R9 _4 l! ttvb now,tvbnow,bttvb这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
( r) K, T3 |6 S7 d S) p. C3 E
& X: M2 f( J1 d0 Q7 M, a5.39.217.76 材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。
1 t2 z% z& U# y 做法： 5.39.217.76' }9 j# L- b3 m6 V8 {
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
1 [, b* O8 d# g 2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀； , e/ t3 o. d( c1 F$ r" l* u, M. h
3.配上一些香菜即可食用。
, L8 g1 C2 R: W u 小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。 公仔箱論壇4 k- d3 ?( F7 }9 d$ Q1 Q' ^1 e1 Z( M* R
# w' N5 p" a$ u1 c8 y, w, s公仔箱論壇 拉美风味马铃薯泥 tvb now,tvbnow,bttvb( T6 F2 Q' m! F: n+ o. { g
. U# @% D" n* U" h$ {! D2 D5 m6 r5.39.217.76 n8 s) n, {1 Q2 \
# `& {0 O) t" }+ I/ T$ j
拉美风味马铃薯泥
5.39.217.765 W2 H9 H: U$ l8 x% V( l9 A% W
+ u8 B+ P' j }5 b b 马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。
7 e' g: {. ^; z- | 美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。 * v: p& k& g5 t) K
据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。公仔箱論壇/ @/ O' ?$ Z* f; Q9 V
在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。
$ c" C: y3 W0 n V5.39.217.765.39.217.760 c& a" k! n- I( c f! H7 p; n
美式冻辣马铃薯汤 4 Q; j6 c& W2 [9 w
5.39.217.76, L' h6 I$ t- K6 S
. N3 c8 \8 b8 Q; i) n; ~* Q! F5.39.217.76
5 m3 T1 o7 T6 ^$ X8 o5 q- c4 X美式冻辣马铃薯汤
/ i4 J- e1 ?$ E w5 v
tvb now,tvbnow,bttvb1 x8 \) W x% O1 b0 D# x
美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 tvb now,tvbnow,bttvb. d/ T: _ {) a+ k: r
材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。
* a% |. |4 f7 b4 u* Q. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 5.39.217.766 g! m) e2 B* Z+ M3 |3 q
1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀；
# l& p$ M, [7 h+ ?1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀；
& L* a- m! T3 ]4 @4 P) z6 N+ j 3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色；
9 K) d# W8 {- T0 C5 u; T6 T) O0 S公仔箱論壇 4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤；
( z2 I' Q* U$ }& ~& x/ ] 5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。 tvb now,tvbnow,bttvb/ m$ n0 ~, G( V6 J! X
小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 Q: |- m- N: A2 U6 |
tvb now,tvbnow,bttvb* c3 u9 z5 {0 c; k" z
 / O! X8 e9 ^& ?. r$ a
' M& W+ Q6 o; s: y# ^5 X日本风味马铃薯泥
& T0 K6 M& w! N7 n9 _6 j/ H/ k% b! U# U
公仔箱論壇: Q/ W5 e6 E, @0 Z9 e
日本风味马铃薯泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o9 r! J2 {( d/ D
1 ]- x( j9 U# G# [" U, a# N" A/ ^ 这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。 公仔箱論壇; j/ W0 g, s% ?: x2 ~4 y
材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。
3 U3 [8 t$ F( {, `( A+ X5.39.217.76 做法： 5.39.217.76! v7 h6 m' J8 x7 G& d
1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
O: T a& ?3 x9 \! ^! I$ J$ |- _$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀；
! x- d1 o, t8 `+ Y( Jtvb now,tvbnow,bttvb 3.配上一些白、黑芝麻食用。 |
發表於 2007-12-21 08:13 AM
| 
