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# a2 f/ _( a' @) c" x5.39.217.76【材 料】 |  | | 羊腱 | 4顆 | | 潮式滷汁 | 2000㏄ | | 香油 | 1大匙 |
% j+ `2 b7 j$ b" T6 F' C3 J5.39.217.76【做 法】 |  |
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1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。
1 S$ q9 ?3 e2 I9 M: q | 2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。
" U+ u- g/ v) }; A9 z | | 3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。 |
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發表於 2012-10-24 11:39 PM
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